Stoofpeertjes, in karamel-wijnsaus

Glühwein is een drank voor hetzelfde seizoen als de stoofpeertjes. Dat vraagt om een aangename combinatie van prachtige smaken. 1 kilo stoofperen 1 fles glühwein suiker kaneel kruidnagel Schil de stoofpeertjes, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Doe de stoofpeertjes en de glühwein in een pan en voeg de suiker, kaneel en kruidnagel toe. Laat de stoofpeertjes op een heel laag vuur rood en gaar ...

Toen ik bij een fruitboerderij dat grote bord "stoofpeertjes te koop" zag staan besloot ik een flinke zak te gaan halen. Geholpen door een leuke boeren jongen bracht me dit op het volgende idee: 1 kilo stoofpeertjes 1 1/2 deciliter rode bessensap 3 deciliter witte wijn 1 eetlepel vanille suiker 1 kaneelstokje 100 gram honing 1/2 citroen bruine suiker 2 1/2 deciliter boerenjongens Schil de ...

Heerlijk als nagerecht maar kan ook prima als bijgerecht geserveerd worden.   300 ml rode wijn 1/2 tl kaneelpoeder 1 1/2 eetlepel basterdsuiker 1 steranijs 2 kruidnagelen 1/2 sinaasappel 4 stoofperen en dan liefst de Gieser Wildeman Breng in een mooi pannetje de rode wijn, het kaneelpoeder, de steranijs, de kruidnagelen, de sinaasappel ( in plakjes gesneden met schil) en de basterdsuiker aan de kook. ...

Stoofpeertjes blijken meer variatiemogelijkheden te hebben als wij met z'n allen misschien wel dachten. In masterchef durven ze stoofpeertjes te combineren met gedroogde boerenworst. 1 peer Appelstroop Kervel Room Boerenjongens Gewelde erwten Suikerbrood Kaneel Eieren Griesmeel / Paneermeel Kook de erwten tot bijtgaar. Pureer daarna de erwten en voeg er room en fijngehakte kervel toe. Breng het op smaak met peper, zout en laat het ...

Het lekkere basisrecept van stoofpeertjes is erg eenvoudig, maar ook echt tongstrelend. Met de 6 variatietips bereid je de stoofpeertjes op geheel eigen wijze. 1 kilo stoofpeertjes 1 theelepel kaneel 2 dl rodebessensap 100 gr suiker Schil de peertjes, laat ze heel en laat de steeltjes zitten. Leg de peren in een pan, overgiet ze met het bessensap, bestrooi ze met de kaneel en de ...

Stoofpeertjes, een typisch wintergerecht. Logisch want stoofpeertjes zijn ca. een half jaar verkrijgbaar vanaf oktober. Wil je peertjes stoven, dat neem je het liefst de Gieser Wildeman. Prachtig roodkokend, en heerlijk zoet van smaak. Je hebt er nauwelijks suiker bij nodig. Stoof ze eens in port voor een prachtig gerechtje met pit. 1 kilo Gieser Wildeman stoofpeertjes 200 gram kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 500 ml ...

Als ik een eindje ga fietsen kom ik overal weer de borden tegen: "Stoofperen te koop". 't is dan maar goed dat ik fietstassen meeneem want niets kan mij weerhouden om deze sappige vruchtjes daar te laten liggen. Ze zijn zo heerlijk om als bijgerechtje op tafel te zetten, maar ook als dessert of begeleider van een lekker bolletje ijs zijn deze peertjes niet te ...

Gember, een pittige maar aangename smaakmaker. Helaas vaak wat ondergewaardeerd in de keuken. Verse gemberwortel is lastig, dat moet je bewaren, dat moet je raspen, dat kun je toch ook in een potje kopen? Ja, natuurlijk kun je dat in een potje kopen, maar we dagen je toch uit om even verder te lezen. Wie weet gaat er een wereld voor je open. Gember is ...

Eind augustus, je kunt het zien als je door de betuwe rijdt, maar ook als je een appelboom in de buurt hebt staan. De appeltjes beginnen te rijpen. De eerste Hollandse nieuwe oogst Delcorf appelen zijn er weer. De Delcorf appel is een heerlijk knapperig en fris appeltje. Je proeft in deze appel echt de versheid. Een ideale appel voor nog een warme dag. Ook ...

Dit is een mooi basisrecept voor het echte ouderwetse draadjesvlees, zoals menig oma dat vroeger voor ons maakte. 500 gr sucadelappen 1 el bloem 60 gr boter 1 laurierblaadje 1 el rode wijn 1/2 dl heet water 2 kruidnagels beetje bloem zout grof gemalen peper Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit nu de boter en braad hierin het vlees rondom bruin. Voeg de ...

Iedere keer weer sta ik versteld van de vele mogelijkheden om smaken te combineren.Deze combi smaakte mij voortreffelijk bij een lekker stukje kipfilet en een geurige basmatirijst. 1 kg stoofperen 3½ dl water 1½ dl rode wijn 3 eetlepels suiker 6 bolletjes gember (in stukjes) 4 eetlepels gembernat 2 kruidnagels 100 g rozijnen 2 theelepels aardappelmeel Schil de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. ...

Heerlijk, het wordt weer herfst. Als we een stevige wandeling door het bos maken komen we weer prachtige paddenstoelen tegen en als we dan thuis komen houden we van iets warms. Bij mij wordt dat vaak een prachtige stoofschotel. De geur, de eenvoud, de sfeer maken dat ik echt trek krijg. Kijk maar eens bij onze ruime selectie stoofschotels. Van echte klassiekers tot moderne varianten, ...

Boomgaardjam, uit Loosdrecht. Dat was het linkje wat we op twitter vonden. Na even kort van gedachten wisselen komen we er achter dat er een hele mooie wereld schuil gaat achter dit ene linkje. We vroegen ze om ons te mailen wat hun passie was. En dat hebben we geweten. Kijk maar: In Loosdrecht, op de dijk tussen de Vuntus en de Loosdrechtse Plassen, staat ...

Kijk, voel en proef de sfeer van de herfst in November. Wat een mooie tijd kan de herfst toch zijn. Het is weer vroeg donker, alle reden om wat kaarsjes aan te steken, de gordijnen dicht te trekken en je terug te trekken in de knusse sfeer van de avond. Overdag ga je naar buiten om heerlijk uit te waaien en 's avonds geniet je ...