Lekker Tafelen
Lees meer
07 november 2009
03:18
Witlof kun je op vele manieren bereiden. Stamppot is dan niet het eerste wat bij je op komt. Toch is dit een verrassend gerechtje dat je voor de zondag, of voor je gasten met trots presenteerd.
- 1 1/2 kilo kruimige aardappelen
- 500 gram witlof, in reepjes
- 200 gram gerookte zalm, in blokjes
- 125 ml. crème fraîche
- halve citroen
- 2 eetlepels boter
- handje verse dille, fijngeknipt
- zout en (versgemalen) peper
Schil de aardappelen en zet ze op met een bodempje water en wat zout. Laat afgedekt in ca. 20 minuten gaar koken. Verhit wat boter in een wok. Voeg als de boter goed heet is de witlofreepjes toe en laat deze even in een paar minuutjes garen.
Giet de aardappelen af. Doe de crème fraîche bij de aardappelen en stamp het geheel tot een zachte puree. Meng witlof en zalm erdoor en breng op smaak met zout en wat versgemalen peper. Warm het geheel nog even goed door. Garneer met de dille en een half schijfje citroen.
Je las Stamppot van witlof met gerookte zalm Misschien wil je dit ook lezen
Eten doen we dagelijks. Maar hoe eten we? Kies je voor gemak, of kies je voor smaak, vers en gezond? Wij kiezen voor Vers van het seizoen, dat is gezond en smaakvol en zo heerlijk om te delen!
0 Reacties
Laat het Lekker Tafelen team hier weten wat je ervan vond of deel je eigen tips en adviezen hier met onze lezers.
Jij kunt de eerste zijn om een reactie of tip te plaatsen !