Glühwein voor innerlijke warmte

De spanning stijgt. It giet oan, de kranten staan er vol mee. Tijd om ons op te maken voor een winterse schaatstocht. Of je dat nu in Friesland doet of op de vaart rond je woonplaats, er zijn talloze plaatsen in Nederland waar jij kunt genieten van een heerlijk winters tafereel. Schaatsen, sleeën, en natuurlijk de wollen puntmuts, de warme handschoenen en de gebreide sjaal. Dat is Hollandse ...

Spareribs of kipspareribs. Een behoorlijk verschil. Maar beide ideaal om te grillen. Maak je barbecue maar aan want dit wordt smullen. De botjes geleiden de warmte goed en daarmee krijg je een heerlijk stukje vlees. ca. 16 kipspareribs met honingmarinade grofgemalen peper 2 eetl. olie Steek de bbq tijdig aan en leg de spareribs op het rooster. Bestrijk ze met een mengsel van de peper ...

Naast vlees kun je ook lekker vis op de barbecue leggen. Perfect gegrilde vis vraagt de nodige aandacht. Daarom zetten we graag een aantal tips voor je op een rij. Zorg voor voldoende hitte. Geen vlammen, maar wel een hete barbecue. Probeer eerst eens visfilets met huid. Leg de filets met de huid naar beneden op de barbecue. Ook hele vis leg je met schubben ...

De Amerikaanse keuken is niet beroemd om zijn liflafjes franse stijl, wel om zijn barbecuecultuur.  De mooiste stukken vlees garen op kooltjes is een kunst die de gemiddelde Amerikaan onder de knie heeft. Een kipsateetje, een voorgegaarde hamburger en een drumstick? Een Amerikaan zou niet begrijpen dat je het over een barbecue hebt. En barbecueën, dat kunnen ze daar. Liefst iedere week. Je hebt twee ...

De komkommer maakt deel uit van de familie waar ook de pompoen, meloen, courgette en augurk toe behoren. Komkommers zijn er in verschillende soorten en maten. Populair zijn tegenwoordig ook de mini snack komkommertjes. In nederland wordt de komkommer in de kas geteeld. De plant heeft veel warmte nodig en daarvoor zijn de Hollandse kassen bij uitstek geschikt. Bewaar komkommers niet in de koelkast. Ze ...

De kachel mag weer aan. We willen de warmte binnen weer lekker opzoeken. Zet dan gelijk even een grote pan, gevuld met Oer Hollandse soep op de kachel. De geur zal je verleiden om eens vaker een flinke kom soep op te scheppen. Dat geeft zeker net zoveel energie en nog meer voldoening als een flink gesuikerde chocoladesnack. Een aantal tips voor echte Hollandse soep: ...

Het mooie van herfst en winter is de warmte. Hoe kouder buiten, hoe warmer binnen. Juist in deze gure tijden maken we het binnen warm en sfeervol en op het fornuis pruttelen heerlijke stoofschotel en soepen. Vroeger kwam ik er echt voor thuis. Heerlijk toch als je van buiten komt en er staat een warme chocolademelk of een heerlijke kop snert? Voor jouw inspiratie een ...

De tajine is een traditionele kookpot uit Noord-Afrika die wordt gebruikt voor het bereiden van suddergerechten (tajine betekent trouwens ‘suddergerecht’). Klei neemt de warmte traag en gelijkmatig op en houdt ze daarna lang vast. Dankzij de kegelvormige vorm condenseert bijna alle stoom tegen het deksel en druipt weer op het gerecht. Hierdoor hoeft er nauwelijks vet toegevoegd te worden, de ingrediënten koken in hun eigen ...

Volgens oude traditie in Drente, Groningen en de Gelderse Achterhoek worden er met oud en nieuw knieperties gebakken. Je kunt ze een beetje vergelijken met de bekende ijshoorntjes waar je softijs in haalt. Knieperties zijn zoeter en een vleugje kaneel maakt het af. In een aantal streken van ons land is het al eeuwenlang de gewoonte om rondom de jaarwisseling de gasten op "knijpertjes" en ...

Tegenwoordig bestaan woks in alle vormen en materialen, maar alleen bolvormige woks zijn the real thing. Door die bolvorm wordt enkel de bodem verhit en niet de wanden. Zo kunnen fijngesneden ingrediënten, bijvoorbeeld knoflook en gember, als het ware gefrituurd worden en nadien hogerop geschoven, om te voorkomen dat ze verbranden. Grotere ingrediënten kunnen dan toegevoegd worden en op hun eigen tempo garen. De schuine ...

Het wordt weer sneller donker, jij bent op zoek naar warmte en gezelligheid. Herkenbaar toch? In samenwerking met Bolsius hebben wij vijf handige sfeertips voor een gezellig avondje thuis op een rij gezet. sfeertip 1: Back to basic Ga lekker een avondje back to basic. Doe alle lampen uit, zet overal theelichtjes neer en kruip vervolgens fijn op de bank met een kop thee en ...

Kijk, voel en proef de sfeer van de herfst in November. Wat een mooie tijd kan de herfst toch zijn. Het is weer vroeg donker, alle reden om wat kaarsjes aan te steken, de gordijnen dicht te trekken en je terug te trekken in de knusse sfeer van de avond. Overdag ga je naar buiten om heerlijk uit te waaien en 's avonds geniet je ...

Volgens de Nederlandse Hartstichting eten wij Nederlanders veel te zout. Maar liefst 10 gram per dag en dat mogen er maar 6 zijn. Nou ja, misschien zijn er wel een beetje teveel voedingsrichtlijnen tegenwoordig, maar één ding is voor mij zeker. Eet puur en gezond en geniet met volle teugen. Toch zijn een aantal voedingsrichtlijnen toch wel belangrijk. Je kunt ze onmogelijk allemaal opvolgen, maar ...

12 aardbeien ½ reep pure chocolade eventueel wat water Borstel de aardbeien schoon en laat de kroontjes eraan zitten. Smelt de chocolade in de magnetron. Blijft de chocolade te dik, voeg dan een klein beetje water toe. Dompel de aardbeien voor de helft in de chocolade. Plaats ze op een bord. Voor een dikkere laag chocolade kun je de aardbeien, als de chocolade wat is ...

Portobello's, ze zijn populair om hun immens grote hoed. Een feest als voorgerecht. Je kunt deze hoed prachtig vullen met wat verse ingrediënten. Daar wordt veelal kruidenkaas voor gebruikt, maar ga eens bij de kaasboer langs voor een lekker stukje kaas. Neem, zoals in deze receptuur, gorgonzola, maar je kunt er eigenlijk heel veel kaasjes voor gebruiken. Zorg wel voor smaak. Neem eens geitenkaas, of brie. ...