Bleekselderijsoep met kaas

1 stronk bleekselderij 250 gram kastanjechampignons 1 teentje knoflook 2 eetlepels boter 1 liter bouillon 125 ml. crème fraîche zout en vers gemalen peper Was de bleekselderij. Snij daarna 1/3 van de stronk in hele smalle reepjes en de rest van de stelen in grove stukken. Verhit 1 eetlepel boter in een pan en bak hierin de grof gesneden bleekselderij ca. 3 minuutjes. Voeg de ...

Een prachtig recept voor de maand augustus is deze aardappelsoep met bleekselderij. Deze soep is een echte seizoenstopper. Met de aardappelen van de nieuwe oogst en de verse bleekselderij die nu volop verkrijgbaar is, aangevuld met verse garnaaltjes uit "onze eigen" Noordzee zet je iets makkelijks, lekkers en origineels op tafel. 400 gram vastkokende aardappelen 1/2 struik bleekselderij 2 vleestomaten 1/2 liter bouillon 150 gram ...

Het is zo simpel, maar ook wel erg lekker en het presenteert ook nog eens leuk. De kracht van dit gerechtje zit in de verse ananas (zoveel lekkerder als blik ananas) en een Goudse kaas met veel smaak. Onze voorkeur gaat uit naar belegen. Een flink stuk kaas (leeftijd naar smaak) een verse ananas satéprikkers Maak de ananas schoon, hou de kroon in tact. Snijd ...

O, als ik al aan dat apparaat denk krijg ik al honger. Wat is er nou lekkerder als het weghappen van een flinke tosti bij de lunch. Er zijn ontzettend veel mogelijkheden, en vandaag heb ik er één uitgepikt die de kinderen zeker ook niet laten liggen. Dus, mamma of pappa, stroop de mouwtjes maar op, er moeten tosti's komen. Let op, ingrediënten zijn per ...

Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog - Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren worden ze aan boord direct gekookt. Vervolgens worden ze in de zogezegde "lage loonlanden" gepeld om ze weer terug te ...

600 gram kruimige aardappelen 0,75 liter halfvolle melk 2 kruidenbouillontabletten 150 gram geraspte belegen Goudse kaas 1/2 dl (koffie)room of slagroom 2 theelepels mosterd 2 eetlepels fijngehakte bieslook Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes. Kook de aardappelblokjes gaar in de melk met kruidenbouillontabletten. Pureer de soep met de staafmixer. Doe de geraspte kaas en de mosterd bij de soep. Breng de soep ...

Hoofdgerecht voor 4 personen 1 bloemkool 750 gram aardappelen 250 gram jonge kaas peper en zout 2 eieren 2 deciliter melk 50 gram geraspte belegen kaas Schil de aardappels en snijd ze in plakjes. Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Kook de roosjes in een pan met een beetje water en een snufje zout 7 minuten.Laat ze goed uitlekken. Snij de kaas ...

4 sneetjes witbrood zonder korst 1,5 el olijfolie 2 geroosterde rode paprika's (pot), uitgelekt, drooggedept 2 plakken jongbelegen kaas 1 zakje John West Tuna With a Twist in Water (à 85g) Bestrijk de sneetjes brood aan een kant met olijfolie. Beleg 2 sneetjes brood op de droge kant elke met een opgesneden paprika, leg er de kaas op en bedek met de tonijn. Leg er ...

Kaas is een lekkere, zachte maar ook pittige smaakmaker in een gehaktbal. We maken in dit geval gebruik van geraspte kaas, en die kun je zelf uitkiezen. Of het nu een jonge-, een belegen, of een oude geraspte kaas wordt, je geeft je eigen smaak aan je gehaktbal. 500 gram runder- of half-om gehakt 1 ei 1/2 dl melk 3 beschuiten nootmuskaat gemalen kruidnagel zout ...

4 eieren 4 plakken belegen kaas 25 gram boter boter om te besmeren zout 4 sneetjes witbrood 4 augurken 2 trostomaten 1 eetlepel peterselie Snijd de augurken in waaiertjes. Snijd de tomaten in partjes. Verhit de boter in een koekenpan, breek de eieren erboven en bak ze even op laag vuur. Leg rondom de eierdooiers de kaas en bestrooi het gerecht met zout. Laat de ...

Frittata is eigenlijk een laagjes taart. Afkomstig uit de Italiaanse budget keuken. Er zijn talloze varianten omdat het oorspronkelijk gemaakt werd van restjes. Dat kan pasta, aardappel of ei zijn. Ook qua ingrediënten kun je eindeloos variëren. Heb je ooit een frittata gemaakt? Het werkt verslavend. Als je eenmaal de receptuur door hebt kun je er zo veel kanten mee op. 12 eieren 2 eetlepels ...

Dit gerecht valt niet onder de noemer snelle gerechten, tenzij je gisteren bloemkool gegeten hebt. Maar, het laat zeker aan je gasten zien dat je er werk van gemaakt hebt en is bovendien erg lekker. 350 gram gekookte aardappelen 250 gram gekookte bloemkool 3 eetlepels melk 75 gram kwark 150 gram geraspte (belegen) kaas 3 eieren Verwarm de oven voor op 200 graden. Stamp de ...

8 sneetjes oud witte brood 200 gram geraspte oude kaas 40 gram boter 2 theelepels mosterd 2 eetlepels geraspte ui of sjalot halve rode paprika Steek met een borrelglas uit 8 sneetjes oud wittebrood telkens 4 rondjes. Vermeng de zachte boter met de mosterd en de geraspte ui. Besmeer de rondjes brood met dit mengsel. Bestrooi ze vervolgens dik met de geraspte oude kaas en ...

Kaasmaken begint op de boerderij! Het gras wat de koeien daar eten wordt verteert in de magen van de koe en wordt in de uier omgezet in melk. De boer melkt de koe twee keer per dag. Stremsel en zuursel Om kaas te maken heb je naast melk ook stremsel en zuursel nodig. Stremsel zorgt ervoor dat de 'vaste' stoffen in de melk, melkeiwit en ...

Voor wie pure spruitjes minder lekker vindt is deze variant misschien een optie. De tomaat, kaas en basilicum maken er een ietwat Italiaanse versie van. 750 gram spruitjes (schoongemaakt en gekookt) 2 tomaten (ontveld en in stukjes gesneden) 1/4 theelepel basilicum zout en peper 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels gemalen kaas Verhit de olie in de wok en smoor de tomaten zachtjes, strooi er wat ...