Zomerfruit, kleurrijk, lekker en gezond
| Geplaatst in Specials |
Zomerfruit, dat is fruit waar we met z’n allen een hele winter naar uitkijken. Natuurlijk lusten we graag sinaasappelen en mandarijnen. Natuurlijk hebben we graag onze Hollandse appeltjes en houden we van sappige peren. Maar laten we eerlijk zijn. Het is toch elk jaar weer een feest als het zomerfruit tevoorschijn komt.
Laat jij je verleiden door al dat lekker zomerfruit? Voor een geweldige taart, of wordt het een ijscoupe met vers rood fruit. Worden het perziken aan een spies op de barbecue, of worden het kersen in een originele Schwarzwalder Kirsch taart. Laat je creativiteit de vrije loop en wij helpen je graag alvast een eindje op weg.
Van fruittaarten tot verse milkshakes en perfecte fruitsalades. Zomerfruit inspireert elke dag.
Aardbeien worden ook wel zomerkoninkjes genoemd. En dat is niet voor niets. Elke hap in een Hollandse aardbei doet je dromen van de zomer. Elke aardbei die je eet herinnert je aan de zon. Wat ons betreft mag er elke dag een bakje aardbeien in de koelkast staan.
Van mei tot augustus kun je verse Hollandse aardbeien kopen. Dat moet je regelmatig doen, want heel lang kun je ze niet bewaren. Maar, daar krijgen ze vaak ook de kans niet voor.
Aardbeien eet je zo uit een schaaltje, eventueel met een beetje suiker, of met een flinke dot slagroom natuurlijk. Je kunt ze ook verwerken in toetjes, ijs, gebak en fruitsalades. Maak er leuke prikkers mee, serveer ze op een pannenkoek of maak er jam van. Op een beschuitje maak je mamma helemaal blij. Nog meer? Breng eens een bezoekje aan aardbeienland. Leuk voor je kinderen en je doet er zelf ook heel veel inspiratie op.
Probeer eens aardbeientompouzen. Een echte zomerse versnapering bij een flinke cappucino in de achtertuin.
BESSEN IN ALLE SOORTEN EN MATEN.
Rode bessen, Witte bessen, Bosbessen, Kruisbessen maar ook bramen en frambozen horen tot het echte zachte zomerfruit. De kleurenpracht verleid menig mens tot het maken van een fruitsalade, een topdessert of een verrukkelijke taart. Ze zijn over het algemeen wat prijziger en erg kwetsbaar maar toch zeker de moeite waard om regelmatig te gebruiken in de keuken. Al deze bessen zijn maar beperkt houdbaar dus koop ze op het laatste moment. Jouw taart, jouw ijscoupe en jouw panna cotto krijgen nog meer allure als je er wat van dit verse fruit over schept. En, laten we niet vergeten dat een schaaltje bessen ook zo heerlijk weggehapt kan worden in de tuin.
Tip: Maak eens deze Coole shake van verse bessen met banaan. Gewoon als verrassing bij het ontbijt, of als je gaat picknicken. De vitamientjes vliegen je glas uit!
KERSEN UIT DE HOLLANDSE BOOMGAARDEN
Kersen worden tegenwoordig veel uit het buitenland verkocht. Daar zitten soms prima vleeskersen bij, maar wees eerlijk: Onze eigen Hollandse kersen zijn niet te evenaren. Koop verse Hollandse kersen in het seizoen. Dat seizoen is erg kort, dus geniet er volop van. In Juni en Juli kom je dan ook overal de bekende kersenstalletjes tegen. Koop ze KERSVERS en geniet van een schaaltje kersen op schoot of van een heerlijk dessert, de overbekende Schwarzwalder Kirsch en veel meer lekkers.
Lees onze special eens. Het is weer Kersentijd, en je doet volop inspiratie op om een paar kilootjes kersen weg te werken.
Kersen bewaren lukt prima als je er jam van maakt. Zo proef je onze eigen Hollandse Kersen ook buiten het seizoen, als je wakker wordt, op een rijk belegde boterham tijdens het ontbijt.
MELOENEN
Meloenen zijn in vele varianten verkrijgbaar. Toch kennen de meeste Hollanders alleen de Galia- en de Watermeloen. Als je van de overige soorten vraagt hoe ze smaken en welke kleur het vruchtvlees heeft, moeten ze het antwoord schuldig blijven. Op Lekker Tafelen vindt je tips, informatie en recepten met meloen. Je maakt er echte tovertoetjes mee. En wat dacht je van fruitsalades. Alleen van de verschillende meloenen kun je al een prachtige fruitsalade maken. Meloenen zijn jaarrond verkrijgbaar, maar in de zomermaanden is de aanvoer op z’n hoogst. Vooral de watermeloen is zomers het best verkrijgbaar en ook het meest zinvol. Het dorstlessende karakter maakt er echt zomerfruit van.
Halveer eens een meloen, schep het vruchtvlees er uit en vul de meloen met een verse zomerfruitsalade. Dat is een feestje op de tuintafel en zal al je gasten enorm verrassen.
PERZIKEN EN NECTARINES
Ja, ook het steenfruit is in de zomer weer volop verkrijgbaar. Het eerste steenfruit dat aangeboden wordt is vaak niet al te best, maar als je dan iets verder in het seizoen komt wordt het smullen geblazen. Vanaf juni koop je verse perziken en nectarines bij elke groenteman. Het sappige fruit laat zich prima gebruiken in fruitsalades, in desserts en op taarten. Ook van dit fruit kun je jam maken en halve perziken of nectarines kun je prima vullen met een bolletje ijs. Dit prachtige geel-oranjekleurige fruit onder de zijdezachte (perzik) of gladde (nectarine) schil is de ultieme basis voor veel fruitcombinaties.
Perzik kun je ook aan een spiesje op de barbecue serveren. Het zal door veel van je gasten als verrassend ervaren worden.
Jij las Zomerfruit, kleurrijk, lekker en gezond - Lees ook:
Het vele zomerfruit is ideaal om diverse soorten smoothies te maken. Laat je fantasie de vrije loop en er komen de meest mooie combinaties uit. Neem nou deze: 1 1/4 dl. melk 225 gram perzik in schijfjes 2 verse abrikozen 400 gram aardbeien, in stukjes 2 bananen Snijd de bananen in schijfjes en leg ze in de diepvries. Als ze ingevroren zijn kun je beginnen. ...
Deze vanilleroom is verrukkelijk bij vers zomerfruit. Of je nou aardbeien, bramen, frambozen of meloen hebt, bij bijna alle fruitsoorten kun je deze vanilleroom uit eigen keuken serveren. Dat geeft net dat beetje extra, en moeilijk is het niet. 50 gram suiker 1 vanillestokje 1/2 dl. water 125 ml. zure room Breng in een pan met een dikke bodem 1/2 dl. water met 50 gram ...
Van elk sapje kun je lekker fruitijs maken. In de tijd dat er volop zomerfruit is en de zon voor zomerse temperaturen zorgt, is een fruitijsje dat je zelf maakt dan ook een echte frisse verrassing. 200 ml sinaasappelsap 600 ml rode bessensap 200 gram witte basterdsuiker IJsvormpjes Doe het vruchtensap in een kom, voeg de suiker toe en roer tot de suiker volledig is ...
Een lekker stukje vlees wil je wel eens leuk aankleden. Als eerste denk je dan vaak aan een saus. Maar neem eens een salsa. Vers, kleurrijk en smaakvol. Hier een prachtig voorbeeld van een snel te maken salsa. 4 grof gehakte tomaten 1 gehakte rode ui 1 fijn gehakte rode peper, zonder de zaadjes 1 kwart bosje basilicum zout en peper 2 eetlepels olijfolie Doe ...
Ribkarbonade, Schouderkarbonade, ze staan regelmatig in reclamefolders van diverse winkels maar in de culinaire wereld worden ze vaak genegeerd. Wij vinden de varkenskarbonades een prima doordeweeks stukje vlees, en met een beetje aandacht voor de bereiding kan dat ook heel goed op zondag. Voor degene die het nog niet weten, ribkarbonade is veel minder vet als schouderkarbonade. 8 recepten voor een malse karbonade: Malse karbonade ...
Vers zomerfruit. Dat is gezond genieten van de zomer. In dit recept gaan we eens aan de slag met verse perziken in een overbekende tiramisu 250 gram bitterkoekjes 2 dl amaretto 4 perziken 1/4 liter slagroom 125 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker kaneel 500 gram mascarpone 20 gram amandelsnippers cacaopoeder of geraspte chocolade poedersuiker Bitterkoekjes onderin glazen schaal leggen. 1 ½ dl. amaretto erover ...
Als de zon hoog aan de hemel staat en jij op je tuinstoel zit weg te dommelen wil je misschien toch wat extra vitamine binnen krijgen en dan niet met 's avonds een bord groenten op schoot. Vul dan je blender eens met vers fruit en zuivel en maak de lekkerste koele zomerdranken. Dat is genieten van een mooie zomer! Op deze pagina verwijzen wij ...
Als ik op de markt loop loopt me het water in de mond van al dat lekkere zachte fruit dat zomers aangeboden wordt. Dat kun je in een bakje doen en in je tuinstoel opeten, maar ook verwerkt in een verschrikkelijk lekker punch is dit zomerfruit een echte aanrader. 4 eetlepels sinaasappelsap 1 eetlepel limoensap 1 dl. spa rood 350 gram gemengde bosvruchten (aardbeien, bramen, ...
Hoe je een bord spaghetti anders maakt als met de standaardpakketten vind je uit als je dit gerechtje aandurft. Lekker puur, heel gezond en bovendien, snel op tafel. 500 gram spaghetti 2 struikjes broccoli 1 bosje basilicum 1 rood uitje, lekker fijngehakt 1 rood pepertje, zonder zaadjes en fijngehakt 4 tenen knoflook, gepureerd in de knijper 1 stukje parmezaanse kaas 3 deciliter room 2 deciliter ...
Hmmmm, kwark met fruit. Daarbij loopt iedereen het water in de mond. Dat is zo lekker, en zo zomers dat we er allemaal we even voor gaan zitten. Toch houden we het vaak bij de varianten uit de supermarkt. De varianten die de fabrikant voor ons maakte. Neem nou eens echt pure kwark, ja, volle kwark. Dat hoef niet mager, dat is gewoon ook lekker. ...
Vrijwel alle kinderen vanaf 7 jaar (98 procent) eten niet genoeg groente. Volgens de normen zouden ze drie opscheplepels groente per dag moeten eten. Ongeveer 84 procent van de volwassenen komt niet aan de norm die voor hen geldt: vier opscheplepels per dag. Dat blijkt uit een onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) dat woensdag is gepresenteerd. Nederlanders eten ook te weinig ...
Het is weer januari, een nieuw jaar, en ook jij hebt vast goede voornemens. Daarom een aantal tips, ook voor je kind of kinderen. In een tijd dat cupcakes, cakepops, fudge en chocolade de trend zijn is het misschien verstandig om ook eens na te denken over gezonde alternatieven voor een zak snoep. Even geen vet en suiker, maar even gewoon lekker en gezond. Of ...
Ouderwets zouden topkoks dat noemen. Dat maakte m'n oma altijd voor kerst. Ja, klopt, maar wij vinden er niets ouderwets aan. Een garnalencocktail is kleurrijk, lekker (mits met de juiste ingrediënten) en altijd weer een smaakvolle verrassing als voorgerechtje. 250 gram Hollandse garnalen 1 mango 2 stengels bleekselderij 1 eetlepel versgehakte bieslook Voor de dressing 125 ml. crème fraîche 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels limoensap ...
Het kabinet wil dat producenten en andere aanbieders van levensmiddelen gezondere producten op de markt brengen om de consument een betere keus te bieden. Het ministerie van Volksgezondheid praat daarover met vertegenwoordigers van de foodsector. Eerder was er de Taskforce Vet waarin verschillende partijen hebben gewerkt aan gezondere vetten in voedingsmiddelen. Ook is er een landelijke nota gezondheidsbeleid genaamd Gezondheid dichtbij. Hierin staat dat de ...
Als je een beetje gevoel hebt voor het combineren van smaken kun je zelf de meest verrassende gerechtjes op tafel toveren. Zalm is daarbij een toppertje, het blijft een mooi, lekker en gezond stukje vis. Deze combi met parmaham en pesto zal je verbazen. 4 stukjes zalmfilet van ca. anderhalf ons 8 plakjes parmaham 4 eetlepels pesto olijfolie zout en peper Verwarm de oven voor ...
Oude Boeren kaas heeft altijd 'n fijn zoetje..
Volle melk, met liefde bereid, puur natuurlijk
Fijn, en o zo lekker.
Van enthousiaste lezers
“Welk vlees gebruiken jullie voor hachee? ”
“Nice, dit moet ik voor school maken! ”
“Van vroeger kende ik het al, mijn oma maakte ze altijd. Laatst op een feestje kwam ik ze weer tegen. Heb meteen ...”
“Al onze recepten zijn voor 4 personen tenzij anders vermeld will ”
“voor hoeveel personen is dit recept?? ”