Mosselen, een product v.d. boeren v.d. zee

Vanaf 5 juli zijn de mosselen van de nieuwe vangst weer volop verkrijgbaar. Inspiratie voor thuis mosselen eten Mosselen, een product van de boeren van de zee Lekker basic mosselen 3 verrukkelijke sauzen bij de mosselen Mosselen op z'n thais Spaghetti met mosselen en tomaat Mosselen in de bouillabaise Zeeuwse mosselen op een pannenkoek van de molenaar Iedereen met een pan op schoot Bij de ...

1 kg mosselen 2 preien 2 uien ½ knolselderij ½ liter visbouillon boter zout peper Snij de schoongemaakte groenten in stukjes en laat ze in wat boter stoven. Voeg er de mosselen bij en laat ze op een hoog vuur openkoken. Schep de mosselen uit de pan. Voeg er de helft van de mosselen (zonder schelp) bij. Mix en zeef. Breng de soep op smaak ...

Roem van Yerseke brengt een uniek product op de markt, Zeeland’s Roem à la minute. Deze kant-en-klare maaltijd voor in de magnetron bestaat uit 750 gram mosselen, op smaak gebracht met kruiden en verse groenten. De hightech verwerkingsmethode creëert een houdbaarheid 21 dagen! In dit proces worden geen conserveringsmiddelen toegevoegd. Deze maaltijd biedt veel gebruikersgemak ten opzichte van het traditioneel koken van verse mosselen. Binnen ...

Wijn en mosselen, een spannende combinatie. Veel mensen vinden het lastig om de juiste wijn te kiezen bij een gerecht met mosselen. Welke wijn kun je dan ook het beste drinken bij die 'Zeeuwse Nieuw'? Wijn bij mosselen = witte wijn? Welke wijn je bij de mosselen moet serveren hangt af van de bereidingswijze en het gebruikte bouquet. Voor veel mensen is de wijn bij ...

Mosselen eten, een feestje op zich. en met deze absolute basisbereiding eet je mosselen ook nog eens heerlijk puur. Dat smaakt naar meer. Tip: Je kunt mosselen ongeveer zeven dagen in leven houden. Leg ze in een emmer, bedek ze met een natte doek en daarbovenop ijsblokjes. Bewaar ze op een koele plaats. Als het ijs gesmolten is, giet je het water af en vervang ...

Wil je nou eens echt de Spaanse keuken proeven en toch niet te ingewikkeld doen? Maak dan eens deze spaghetti alla marinara. Het lekkerst is dit klassieke pastagerecht met mosselen in de schelp. Het kan ook bereid worden met gepelde mosselen. Maak dan wel eerst de saus en laat ze er alleen in warm worden. 1 kilo mosselen 2 eetlepels olijfolie 1 ui, in heel ...

Het is weer volop mosseltijd. Deze week vertoefde ik in het Belgische Vlaanderen. In Mechelen onder de St. Rombouttoren (hun patroonheilige) ligt de grote markt met daaraan grenzend enorm veel sfeervolle terrassen. En het is niet te geloven wat je daar ziet. Werkelijk de helft van het terras zit met een mosselpan op schoot. Met daarin onze eigen Zeeuwse mosselen. Natuurlijk heb ook ik daar ...

Ook mosselen kennen ze goed in Thailand. En droom maar even weg bij het beeld van een pannetje mosselen in kokosmelk met bosuitjes, gember, knoflook en rode peper. Dat is zo lekkerrrr eten. Hier mag je gewoon vlaamse frieten bij serveren, maar ik hoef er niets bij. 2 kg mosselen, goed schoongemaakt 2 eetlepels fijngehakte verse gember 3 bosuitjes, fijngehakt 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 ...

Een hele frisse variant op de vele mosselrecepten is deze. Een ideaal zomerrecept voor als je een keer geen zin hebt in barbecueën. 2 limoentjes 1 prei 1 klein bosje verse koriander 4 tenen knoflook 4 eetlepels olijfolie 3 dl droge witte wijn zout en peper Boen een limoen schoon. Rasp de schil van deze limoen en pers beide limoenen uit. Hak de prei, de ...

Basisrecept klinkt vaak zo vervelend, maar als je dit gerecht maakt wordt je vast ook duidelijk dat de basis helemaal niet vervelend is. Puur is vaak het lekkerst en dit gerecht is een prachtige, eenvoudige combinatie van pure smaken. Een snelle en makkelijke manier om mosselen te bereiden: 2 kg mosselen 1 ui in ringen 1 laurierblad 1 gesneden prei 1 gesneden wortel fijngesneden selderie, ...

Niets is zo lekker als producten van de boerderij. Dat is ook niet gek als je bedenkt dat de groenten daar vers van het land komen en de dieren er vrij rondscharrelen. Echt en eerlijk, dat proef je meteen. Daarom is er nu de Unox Boeren Scharrelrookworst. Gemaakt van de beste kwaliteit scharrelvlees en bereid volgens boerenreceptuur. Heerlijk mals en sappig bij de stamppot. Scharrelvlees ...

Dit is echt een toppertje voor de liefhebbers van Zeeuwse mosselen. Een pachtige, romige risotto met verse Zeeuwse mosselen en Hollandse garnaaltjes. Dat wordt zeker smullen. 500 gram schoongemaakte mosselen 200 gram Hollandse garnalen 1 kleine ui ruim 1 liter visbouillon (van tablet) 15 gram boter 2 eetlepels olijfolie 400 gram risottorijst 100 gram groene- of rode pesto peper Hak de ui zeer fijn. Breng ...

Het voorjaar wordt steeds groener met Bio+. Want biologisch boeren is goed voor het land en de beestjes. Help ook mee het voorjaar nog groener te maken en koop van 21 maart tot 24 juni een Bio+ product met kras & win sticker. Je maakt dan kans op vele groene prijzen. Je kunt zelfs extra prijzen winnen als je jouw favoriete Bio+ Voorjaarsrecept met ons ...

Onlangs is het product Slankbrood op de markt geïntroduceerd. Dit product is momenteel verkrijgbaar bij verschillende bakkers. Met reclamecampagnes via onder meer RTL-4 en de website www.slankbrood.nl claimt de producent dat het product een afslankende werking heeft. De Reclame Code Commissie (RCC) heeft deze claims nu verboden. De producent van Slankbrood kan nog tot 28 februari hoger beroep tegen de uitspraak van de RCC instellen.

Streekproducten van regionale boeren(coöperaties) zouden ook in aanmerking moeten komen voor aanbesteding van duurzame catering door overheden. Gemeentes en provincies moeten producten kunnen inkopen bij boeren uit hun omgeving. Een aantal boerencoöperaties pleit hiervoor in een brief aan de staatssecretarissen Bleker en Atsma, en de commissie voor duurzaam inkopen voor catering door overheden. Vorig jaar heeft die commissie namelijk geadviseerd om producten van lokale boeren ...