Lekker grillen in de zomer. Barbecuerecepten en barbecuetips.

De grillpan is een erg functionele tool in elke keuken. Of het nu moet dienen als reddingsboei wanneer een BBQ in het water dreigt te vallen of omdat je geen plaats hebt om een BBQ te plaatsen, de grillpan is jouw vriend in de keuken. Appartement, loft of huis, grillen kan nu iedereen Ook als je in een loft of appartement woont, geniet je toch ...

Een Weber barbecue is een formidabel kooktoestel voor vlees, net als andere barbecues trouwens zoals Big Green Egg of Outdoorchef. Misschien nog wel beter dan de gaspit of de oven. Het gesloten systeem met thermometer zorgt ervoor dat je de temperatuur perfect kunt regelen. In een kogelbarbecue kun je de temperatuur regelen door veel kooltjes aan de ene kant te gebruiken, aflopend naar weinig kooltjes ...

We zijn steeds vaker op zoek naar een echte natuurbeleving, vertoeven in de natuur is dan ook erg in trek. Kamperen is een goedkope en leuke manier om helemaal tot rust te komen. Even stilstaan bij de pracht van de natuur om je heen, genieten van een lekker stukje vlees op de grill...heerlijk toch? Cadac heeft een hele productlijn van barbecues toegespitst op het leven ...

Zomers strijken we graag neer in de tuin voor een barbecue. Zo'n barbecue hoeft alleen helemaal niet ingewikkeld en duur te zijn. Als we tegenwoordig de bladen lezen moet je bijna chef kok zijn om te kunnen barbecueën.  Wat ons betreft houden we het gewoon eenvoudig. Wat natuurlijk wel kan is het maken van een aardappelsalade. Maak wat meer, want vandaag serveer je deze aardappelsalade ...

Meloen met ham is naast de garnalencocktail misschien wel het bekendste en meest traditionele voorgerecht. Laten we deze combinatie eens combineren met onze eigen Hollandse botersla en je hebt een nieuw en lekker voor- of bijgerecht. Proef de Hollandse zomer in deze salade. 1 mooie krop botersla (kropsla) 1/2 Charentais- of cantaloupemeloen (ca. 600 gram) 150 gram kleine mozzarella balletjes 1 bosje basilicum 3 eetlepels ...

Een lekker stukje zalm kun je op vele manieren op tafel zetten. Hier vier inspirerende tips om het deze week weer eens heel anders te doen. Eerst even een paar leuke tips en weetjes over zalm. Je ingrediënten kennen is zo'n beetje het belangrijkste onderdeel van het koken. Liefde voor je product zorgt voor de juiste bereiding en de meest optimale smaak. Gewoon zoals jij ...

Spareribs of kipspareribs. Een behoorlijk verschil. Maar beide ideaal om te grillen. Maak je barbecue maar aan want dit wordt smullen. De botjes geleiden de warmte goed en daarmee krijg je een heerlijk stukje vlees. ca. 16 kipspareribs met honingmarinade grofgemalen peper 2 eetl. olie Steek de bbq tijdig aan en leg de spareribs op het rooster. Bestrijk ze met een mengsel van de peper ...

Gezellig, met vijftien of twintig vrienden (met kinderen) barbecueën. Jij bent als bbq-liefhebber aangewezen om het vlees te grillen. ‘Vindt ie leuk, hij is gek op barbecueën’ . Niet dus. Niet als je voor twintig ongeduldige eters hamburgertjes staat te grillen, een uur of drie achter elkaar. Gelukkig is er een oplossing voor de groeps-barbecue. Ik doe het nu al een tijdje zo en het ...

Deze frisse salade is het hele jaar lekker, maar doet het extra goed in de zomer. 3 grote komkommers, geschild 8eetlepels versgehakte muntblaadjes 4 eetlepels versgehakte peterselie rasp van 1 sinaasappelschil ruim 1 dl. olijfolie ruim 2  dl. rode wijnazijn 4 eetlepels suiker Snijd de overlangs gehalveerde, ontpitte komkommers in schijfjes en schud die in een kom om met de munt, peterselie en sinaasappelrasp. Klop ...

Haal een takje rozemarijn door je handen en je ruikt de zomer. Rozemarijn geurt zo sterk dat weinig genoeg is om een gerecht een vakantiegevoel te geven. De combinatie met lamsvlees is terecht klassiek, maar ook aardappelen, paddestoelen en marinades worden zoveel smakelijker en geuriger met verse rozemarijn.

Wist je dat tomaatjes kunt grillen? Deze worden dan heerlijk zoet en zijn een prachtig bijgerecht voor een vlees- of visgerecht. trostomaatjes olijfolie peper en zout Verwarm je oven voor op 190 graden. Leg een trosje tomaten in een ovenschaal. Strooi er wat zout en peper over en besprenkel ze met een goede olijfolie. Zet ze onder de grill en rooster ze ruim 5 minuten ...

Eenvoudig dessert, maar zo lekker, en zeker niet alledaags. De Thaise keuken met bananen en vers limoensap is ook in dit gerecht feestelijk terug te vinden. 125 ml. slagroom 2 eetlepels honing 8 eetlepels kwark 3 eetlepels limoensap 4 stevige bananen, gepeld 1 eetlepel vloeibare margarine In schaal slagroom met honing stijfkloppen. Kwark en 2 1/2 eetlepel limoensap snel erdoorheen scheppen. Bananen in lengte halveren, ...

Paddenstoeltjes, dat hoort toch in de herfst thuis? Ja, klopt, maar champignons worden wel het hele jaar door geteeld. Dankzij de donkere en koele grotten is dit ook mogelijk. Daarom hebben we een paar frisse en zomers gerechten met de champignon voor je geselecteerd. Pastasalade met champignons en cherrytomaatjes Ook in een zomerse pastasalade kun je prima champignons verwerken. Lekker om zo op de tuintafel ...

Verse vitamientjes die je nu al de zomer laten proeven. Sinaasappel met ananas en banaan. Alles lekker vers uit de blender en ijskoud geserveerd. 1 verse ananas, in stukjes 2 bananen, gepeld en in plakjes 1 sinaasappel, geschild en in stukjes 1 eetlepel lijnzaad of tarwekiemen Doe het fruit in een bakje in de vriezer. Zodra het licht bevroren is doe je het over in ...

Naast vlees kun je ook lekker vis op de barbecue leggen. Perfect gegrilde vis vraagt de nodige aandacht. Daarom zetten we graag een aantal tips voor je op een rij. Zorg voor voldoende hitte. Geen vlammen, maar wel een hete barbecue. Probeer eerst eens visfilets met huid. Leg de filets met de huid naar beneden op de barbecue. Ook hele vis leg je met schubben ...