De vroegste nieuwe appeltjes noemen we ook Oogstappeltjes

Rond het Belgische Haspengouw is een actie gestart. Honderdduizenden fietsers en wandelaars verkennen jaarlijks dit fruitlandschap. Natuurlijk is het genieten als je daar de nieuwe oogst aan de bomen ziet hangen. Hoe verleidelijk ook, maar je moet de appeltjes dan wel laten hangen. De Haspengouwse fruittelers zijn dan ook met de toeristenverenigingen een actie gestart tegen dit probleem. Het levert grote schade op. Om deze ...

Eind augustus, je kunt het zien als je door de betuwe rijdt, maar ook als je een appelboom in de buurt hebt staan. De appeltjes beginnen te rijpen. De eerste Hollandse nieuwe oogst Delcorf appelen zijn er weer. De Delcorf appel is een heerlijk knapperig en fris appeltje. Je proeft in deze appel echt de versheid. Een ideale appel voor nog een warme dag. Ook ...

Laten we eens lekker traditioneel doen en toch enorm genieten van het seizoen. We koken de ouderwetse paprijst en serveren dit met appeltjes en kaneel. De appeltjes zijn net van de nieuwe oogst, dus heerlijk fris voor dit dessert. 150 g dessertrijst 750 ml (liefst volle) melk 2 eetlepels boter of zonnebloemolie 2 geschilde appels, in schijfjes gesneden 2 theelepels kaneel 50 g (liefst bruine) ...

Deze gestoofde appeltjes zijn niet alleen lekker als bijgerechtje bij vlees. Ook bij een dessert passen ze prima. Vul een glas voor 3/4 met dubbelvla (chocolade/vanille), doe er een flinke schep appeltjes op en garneer met een lekkere toef slagroom. 1 kilo stevige appels 100 gram blauwe rozijnen 3 eetlepels citroensap halve theelepel kaneel 4 eetlepels suiker Schil de appels en snijd ze in partjes.Doe ...

Het combineren van smaken is misschien wel het mooiste proces van koken. Hoe creatief ben jij? De combinate van appel en kaneel heeft echter niets met creativiteit te maken. Het is een al eeuwen bekende combinatie die vaak terugkomt in bijvoorbeeld appeltaart, of bij een bolletje ijs. Toch zijn we er van overtuigd dat niet iedereen deze ingrediënten in z'n voorraadkastje heeft staan, terwijl je ...

Een heerlijke knapperige salade van andijvie met Hollandse appeltjes. Een salade die je echt moet maken in de maanden oktober/november. Dat is eten van het seizoen. 1 middelgrote krop andijvie 2 zurige appelen (elstar of goudreinette) 4-5 el slaolie 2 eetlepels azijn 4 theelepels water zout en peper suiker Maak de krop andijvie schoon door de lelijke bladeren te verwijderen. Was de andijvie goed en ...

Panna cotta. Een heerlijk en dankbaar dessertje om op tafel te zetten. In deze tijd van het jaar natuurlijk gepresenteerd met gebakken appeltjes en the finishing touch zit 'm in de dronken carmel. 2,5 dl melk 2,5dl room 4 à 5 blaadjes gelatine 1/2 vanillestok 50 gram rietsuiker 2 appelen 30 gram suiker 35 gram boter 25 gram rietsuikersiroop 25 gram bruine suiker 1 eetlepel ...

Toen ik in een winkel iemand tegen zijn vrouw hoorde zeggen dat hij anderhalve liter melk meenam in plaats van 1 liter melk, kon ik het niet laten om me er even mee te bemoeien. Ik zei tegen haar, "Wow, hij gaat een lekker toetje voor je maken, romantisch hè". Ja, het is mijn mening, maar sta er toch maar even bij stil. Pakken we ...

Pure nostalgie noemen we deze salade. Oma had het altijd op tafel staan tijdens een koud buffet. Ons inspireert het zeker om deze salade in een wat moderne versie opnieuw op tafel te zetten. 4 Hollandse nieuwe haringen 2 gekookte bieten 1 bosje waterkers 1 citroen 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel mosterd peper en zout een halve appel 4 middelgrote augurken (zoetzuur) 125 ml zure ...

De appeltjes zijn nu overal lekker betaalbaar. Ik zorg dan ook altijd dat ik wat appels op voorraad heb om op een winterse middag te schillen. Met de geschilde appeltjes kun je altijd wel iets lekkers maken. Vandaag werd dat Appelchutney. Met rozijntjes en kaneel een smaakvol gerechtje dat ik serveer bij een lekker varkenshaasje. Een rood kooltje erbij en we genieten weer met volle ...

Rode kool met appeltjes. Het is al zo oud dat iedereen het wel kent en dat zelfs conserven fabrikanten het standaard in hun assortiment opnemen. Heb je ook wel eens de moeite genomen om dit gewoon zelf thuis te maken van een rode kool? Wat is dat een rode kool? Haha, dat is zo'n grote rode bol die je kunt snijden en als je dat ...

Er zijn zóveel leuke dingen op het Food Film Festival. Teveel om op te noemen. Daarom is er nu het nieuwe blokkenschema, zoek je favorieten uit en zorg dat je op tijd klaarzit achter internet met een printje! Aanstaande maandag om 12 uur 's middags gaat de kaartverkoop voor het Food Film Festival van start. Via foodfilmfestival.nlkun je dan kaarten kopen voor de films en ...

Amsterdam, 11/11/11 Tijdens de Nacht van Duurzaamheid op 10-11-2011 lanceerde culinair evenementenbureau Smaak met haar nieuwe brand-ID waarbij duurzaamheid voorop staat. Nieuwe weg Smaak is een nieuwe weg ingeslagen. Duurzaamheid staat voorop bij alles wat we doen. Onze nieuwe slogan is ‘Eerlijk is Heerlijk’ en daar werken we ook naar. Tijdens de nacht van de duurzaamheid, georganiseerd door Urgenda, hebben wij ons nieuwe merk gelanceerd ...

Blokker maakt grootscheeps reclame op haar website voor de nieuwe kooktips van Herman den Blijker. Natuurlijk, want bij blokker kun je terecht voor de speciale messenserie van Herman.  

De nieuwe collectie van Douwe Egberts gewoon leuk om even door te bladeren.