Appeltjes met kaneel, een veelbelovende herfst combinatie

Deze gestoofde appeltjes zijn niet alleen lekker als bijgerechtje bij vlees. Ook bij een dessert passen ze prima. Vul een glas voor 3/4 met dubbelvla (chocolade/vanille), doe er een flinke schep appeltjes op en garneer met een lekkere toef slagroom. 1 kilo stevige appels 100 gram blauwe rozijnen 3 eetlepels citroensap halve theelepel kaneel 4 eetlepels suiker Schil de appels en snijd ze in partjes.Doe ...

Laten we eens lekker traditioneel doen en toch enorm genieten van het seizoen. We koken de ouderwetse paprijst en serveren dit met appeltjes en kaneel. De appeltjes zijn net van de nieuwe oogst, dus heerlijk fris voor dit dessert. 150 g dessertrijst 750 ml (liefst volle) melk 2 eetlepels boter of zonnebloemolie 2 geschilde appels, in schijfjes gesneden 2 theelepels kaneel 50 g (liefst bruine) ...

Rode kool met appeltjes. Het is al zo oud dat iedereen het wel kent en dat zelfs conserven fabrikanten het standaard in hun assortiment opnemen. Heb je ook wel eens de moeite genomen om dit gewoon zelf thuis te maken van een rode kool? Wat is dat een rode kool? Haha, dat is zo'n grote rode bol die je kunt snijden en als je dat ...

1 literpak vanille vla of chocolade vla 4 goudrenetten, in stukjes 6 eetlepels kaneel klontje boter Verhit de boter in een koekenpan. Bak hierin heel kort de stukjes appel even aan zodat ze lekker warm zijn. Strooi de kaneel over de stukjes appel. Vul 6 longdrinkglazen met vanille- of chocoladevla (je kunt ook dubbelvla of caramelvla gebruiken) en schep op elk glas een flinke lepel ...

4 goudrenetten, in stukjes 1 liter magere yoghurt 6 eetlepels kaneel 6 eetlepels honing Vul de kan van je blender met de yoghurt, de stukjes appel, de honing en het kaneel. Even mixen en dan genieten van een heerlijke herfst shake.

Herfst is appeltjes tijd en dus is de link snel gelegd naar appelflappen. Als je ze zelf maakt kun je ze ook je eigen tintje meegeven. Waarom niet een vleugje kaneel in je appelflappen? Of doe er een likje abrikozenjam bij in. Maak ze krokanter door er een fijngesnipperd walnootje aan toe te voegen en ook rozijntjes kunnen je appelflappen prima completer maken. Zo kun ...

Rond het Belgische Haspengouw is een actie gestart. Honderdduizenden fietsers en wandelaars verkennen jaarlijks dit fruitlandschap. Natuurlijk is het genieten als je daar de nieuwe oogst aan de bomen ziet hangen. Hoe verleidelijk ook, maar je moet de appeltjes dan wel laten hangen. De Haspengouwse fruittelers zijn dan ook met de toeristenverenigingen een actie gestart tegen dit probleem. Het levert grote schade op. Om deze ...

Glühwein is een drank voor hetzelfde seizoen als de stoofpeertjes. Dat vraagt om een aangename combinatie van prachtige smaken. 1 kilo stoofperen 1 fles glühwein suiker kaneel kruidnagel Schil de stoofpeertjes, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Doe de stoofpeertjes en de glühwein in een pan en voeg de suiker, kaneel en kruidnagel toe. Laat de stoofpeertjes op een heel laag vuur rood en gaar ...

De nieuwe oogst moet je vieren. Dat geldt natuurlijk ook voor onze Hollandse appels. De Elstar is daarvan de meest populaire en erg geschikt om dit ovendessert mee te maken. Eet smakelijk.  4 Hollandse elstar appelen (nieuwe oogst) 25 gram zachte roomboter 1 theelepel kaneel 6 eetlepels bruine basterdsuiker 4 eetlepels rozijnen 25 gram geschaafde amandelen 4 kletskoppen 1/2 liter karamel ijs Verwarm je oven ...

De appeltjes zijn nu overal lekker betaalbaar. Ik zorg dan ook altijd dat ik wat appels op voorraad heb om op een winterse middag te schillen. Met de geschilde appeltjes kun je altijd wel iets lekkers maken. Vandaag werd dat Appelchutney. Met rozijntjes en kaneel een smaakvol gerechtje dat ik serveer bij een lekker varkenshaasje. Een rood kooltje erbij en we genieten weer met volle ...

Doe eens wat creatiever met hele eenvoudige producten in eigen keuken. Herfstvla is niet meer als een combinatie van vlasoorten waar je zelf rum-rozijnen en walnootjes aan toevoegt. Dat kun jij beter als grote toetjesfabrikanten! halve liter hopjesvla 3 dl. vanille vla 4 halve walnoten 100 gram gehakte walnoten 50 gram rozijnen, geweld in rum Vul 4 hoge glazen met hopjesvla, walnoten, vanillevla, rozijnen en ...

Kijk, voel en proef de sfeer van de herfst in November. Wat een mooie tijd kan de herfst toch zijn. Het is weer vroeg donker, alle reden om wat kaarsjes aan te steken, de gordijnen dicht te trekken en je terug te trekken in de knusse sfeer van de avond. Overdag ga je naar buiten om heerlijk uit te waaien en 's avonds geniet je ...

Vroeger kreeg je dadels met monchou, wij doen het nu wat moderner en zeker niet minder lekker. Het heerlijke fruit in combinatie met typische herfst/winter smaken is een feestje op tafel. 16 stuks gedroogde abrikozen 100 gram geitenkaas pittige 2 eetlepels crème fraîche 2 eetlepels honing handje gepelde walnoten Zet de gedroogde abrikozen net onder water en laat dit even koken, ca. 10 minuten. Giet ...

Kip en honing, een prima combinatie. Laten we er lekker wat verse tomaatjes aan toevoegen en we serveren de zoetzure kipdrummetjes dan met pommes duchesse en sperziebonensalade met venkel. Nodig vandaag gerust een paar eters uit, maar pas op, ze komen later zeker terug. 12 drumsticks 1 kilo rijpe tomaten, grof gesneden 1 kleine ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst 1 theelepel gemberpoeder (djahé) 1 ...

Eind augustus, je kunt het zien als je door de betuwe rijdt, maar ook als je een appelboom in de buurt hebt staan. De appeltjes beginnen te rijpen. De eerste Hollandse nieuwe oogst Delcorf appelen zijn er weer. De Delcorf appel is een heerlijk knapperig en fris appeltje. Je proeft in deze appel echt de versheid. Een ideale appel voor nog een warme dag. Ook ...