Soep kan altijd zegt men wel. En ja hoor, als voorgerechtje voor een drie gangen diner, maar ook als lekker tussendoortje of stevige lunch. Wordt het nu weer zo’n pakje poeder met een beetje water of doen we origineel en lekker anders, lekker vers? Hier drie inspirerende recepten.

Dorade ovenschotel met groente, kruiden en aardappels. Lekker visje in een ovenschotel gegoten voor 2 personen. Dit is geen recept van mij, maar uit een goed kookboek en wat aangepast. Een Dorade is in feite een Mediterraan visje oftewel een Zeebrasem. Lekker visje en niet duur. Ze worden tegenwoordig ook gekweekt. [...]

Heerlijke warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak. Een heerlijke warme aardappelsalade vol smaken. Ook koud heerlijk. Past prima gegrild en geroosterd vlees, bij barbecuegerechten en bij een stukje vis. Neem er in de lente eens een lekker lamskoteletje bij. Recept Aardappelsalade 250 gr (kastanje) champignons 1 rode paprika 3 teentjes knoflook [...]

Hoe eenvoudig kan het koken zijn, en hoe lekker kun je dan achterover zakken in de tuin om ervan te genieten. In dit eenvoudige recept ga je lekker aan de slag met een paar verse ingrediënten en er ontstaat binnen luttele minuten een prachtige compote die je zo bij een [...]

Vers is lekker, laat die drap uit een pakje maar zitten. Verse spinazie is heerlijk om te zien, makkelijk en leuk om te bereiden en lekker om te eten. Vers gekookte spinazie straalt versheid uit en bovendien laat het zien dat je een beetje moeite gedaan hebt om iets op [...]

Heerlijk, botermals runderstoofvlees op Aziatische wijze klaargemaakt door wat te experimenteren met smaak. Lekker pittig, ietswat zoet Aziatisch eten doe je heel gemakkelijk in je eigen huis ! 500 gr doorregen rundvlees in blokjes 3 el arachide- of wokolie 3 uien of sjalotjes (fijn) 3 el ketjap of chinese sojasaus [...]

Het is nu erg koud buiten, de winter is gekomen. Nu ik dit schrijf vriest het hier alweer -10 graden en het zal in februari en begin maart ook nog wel vriezen dat het kraakt. Als je de hele dag buiten bent geweest in de kou of misschien wel hebt [...]

Een heerlijk balletje als borrelhapje of weekendsnack met een zalig sausje. Het koriandersausje is een echte smaakmaker. Ingrediënten zijn beschreven voor 20 stuks 1 sneetje oud brood 2 uien ½ bosje peterselie 500 gram half-om-half gehakt 1 ei 1 citroen 2 theelepels mosterd 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel paprikapoeder [...]

Wie dit niet lust, nou dan weet ik het niet meer. Zelfs iemand die ziek is smult hiervan. Het wordt nu rap kouder en dan willen we ietwat machtigers smullen om zo een warm en voldaan gevoel te krijgen. Nou als deze daaraan niet voldoet dan weet ik het niet [...]

Dit vleesgerecht is eigenlijk een klassieker, maar desondanks dat feit blijft het altijd lekker. Zelfs de allerkleinsten smullen hier van. Als je op de zondagen of straks met kerst toch lekker wilt tafelen zonder al te veel werk in de keuken dan is dit vleesgerecht met de saus een uitstekend [...]

Hoofdgerecht voor 4 personen

Dit is lekker, dit is traditie uit de echte Franse keuken. Je moet er echt even moeite voor doen, maar het resultaat is echt fantastisch.

Groene- of witte asperges, in deze eenvoudige soep gebruiken we ze beide. Leer koken met twee soorten asperges.

Ingezonden door: Wina  van Dijk

Woksoepen, even is het razend populair geweest, maar sneeuwt dit heerlijke verse idee tegenwoordig onder? Deze woksoep is best een klus om te maken. Toch zit dit gerecht boordevol verse inspiratie en hier rijdt iedereen graag een stukje voor om!

Ook je kersttafel kun je prima op een betaalbare manier vullen. Een kerstmenu heeft namelijk niets met biefstuk te maken. In dit recept laten we je graag zien dat een lekker gegaard stukje kipfilet op een bedje van rode kool en abrikozen een echte kersttopper kan zijn.

Er zijn weer volop spruiten. Men zegt dat daar eerst de vorst over moet, maar dat is wel een beetje achterhaald. Met onderstaand gerecht kun je op een lichte manier al lekker genieten en vooral iets bijzonders op tafel zetten. Oh ja, je moet wel even de tijd nemen om [...]

Hazenpeper is de poulet van hazenvlees. Hier een heerlijk herfstgerecht met hazenpeper. We stoven de hazenpeper in een rode wijn en als je dit straks op tafel zet kun je daar gerust een paar vrienden bij uitnodigen.

Een varkenshaasje bakken doet iedereen wel eens. Maar een varkenshaasje wokken? Misschien vinden we het allemaal te prijzig om hiermee te experimenteren. Volg deze receptuur en je zet een geweldige schotel op tafel.

Boerenkool kun je op diverse manieren bereiden. Stomen is één van deze. De bittere smaak van boerenkool heffen we op met de zoete cranberries en de zacht fruitige rozijnen. De dressing van verse jus d’ orange maakt het compleet. Moeilijk? Nee hoor. Verrassend wel! Serveer deze prachtige schotel met gebraden [...]

Deze saus is lekker vol van smaak. Verse paddenstoelen vormen het hoofdingrediënt van deze rijke saus. Serveer bij rundvlees of wild.

Risotto is een prachtig gerecht, gewoon echt mooi om te maken. Je ziet de rijstkorrels uitdijen in je pan je ziet de smaken er in trekken en tijdens het maken van je risotto bedenk je de volgende variatie die je gaat maken. Je kunt volop experimenteren met verse seizoensproducten en [...]

Mosselen eten, een feestje op zich. en met deze absolute basisbereiding eet je mosselen ook nog eens heerlijk puur. Dat smaakt naar meer. Tip: Je kunt mosselen ongeveer zeven dagen in leven houden. Leg ze in een emmer, bedek ze met een natte doek en daarbovenop ijsblokjes. Bewaar ze op [...]

Bitterballen zijn natuurlijk een verrukkelijk en enorm bekend borrelhapje. Je kunt ze zelf maken met het recept van rundvleeskroketten, maar overweeg ook eens deze smakelijke visballetjes met een salsa van ananas. 400 gram kabeljauwfilet 1 theelepel zout 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 rode peper, in fijne reepjes [...]

Sperziebonen op z’n indonesisch, ook wel hete boontjes of sajoer boontjes genoemd. Je kunt ze maken met kant en klare mixen, maar leuker is om het zelf te doen. Vers, op eigen smaak en wanneer je dat vaker doet komen die kruiden zeker van pas. Lekker bij babi ketjap en [...]