De Sint is in het land en dus kan een dikke, vette chocoladeletter niet ontbreken in de schoen. Maar welke letter kan Sint nu het beste kopen? Tijd voor de Editie NL-chocoladelettertest. De Sint brengt ons pepernoten en marsepein. Maar de oogjes van de begerige kinderen gaan pas echt glinsteren [...]
Ondanks dat de prijzen soms met een factor 10 verschillen, is al het marsepein in de Nederlandse schappen gemaakt van echte amandelen. Dat concludeert dinsdag onderzoeksbureau RIKILT van Wageningen University. De onderzoekers kochten verschillende soorten marsepein bij diverse winkels. Met behulp van DNA-analyses en geavanceerde eiwitidentificatie werd vervolgens gekeken of [...]
Tijdens koude dagen wordt je absoluut weer lekker warm van deze chocolademelk. De romige smaak van de marshmallows maken je warme chocolademelk onweerstaanbaar. Je kunt deze chocolademelk maken door de chocolade au bain marie te smelten, het is echter veel handiger om dit in de magnetron te doen. Breek 100 [...]
Grappig, drie geliefde, Engelse, Topkoks presenteren hun nieuwe kookboek vlak voor de feestdagen. Echte topkookboeken die wat ons betreft op menig verlanglijstje thuis horen. Elke zichzelf respecterende (hobby)kok wil ze bekeken hebben, en niet in de laatste plaats, ook geproefd hebben. Dit zijn echt kookboeken die je moet proeven, met [...]
Laat de tandarts het maar niet horen, maar soms moet dat ook even kunnen toch. Een verwenmomentje voor jezelf. Probeer maar eens:
Binnenkort staat Sint weer voor de deur, dus hoogste tijd om zelf kruidnootjes te gaan bakken. Je kunt allerlei verschillende ingrediënten aan het standaard recept toevoegen. Zo zijn kruidnootjes met bijvoorbeeld sesamzaadjes door het deeg erg lekker. Denk ook een aan een scheutje Amaretto i.p.v. melk. Deze keer heb ik [...]
Wat is er nu leuker dan zelf je speculaasjes bakken? Het ruikt dan zo heerlijk in huis. Gezellig samen koffie/thee drinken op een regenachtige middag met een lekker speculaasje erbij. Puur genieten! Bezit je geen houten speculaasplank? Deze zijn voor een klein bedrag te koop bij o.a. Dille & Kamille [...]
Ja, cheesecake, tijden was het enorm populair, maar tegenwoordig is het een beetje ingehaald door de cupcakes. Doet er niet toe, wij hebben vandaag een verrukkelijke cheesecake met een bodem van speculaas en een topping van verse cranberries. Die mag er wezen voor pakjesavond toch?
Op heel eenvoudige wijze kun je ook een lekker dessert met speculaasjes samenstellen.
Kruidnoten worden gebakken van deeg waar veel speculaaskruiden in zijn verwerkt. Kruidnoten worden vaak verward met de veel taaiere pepernoten. Op de afbeelding kun je zien wat wij bedoelen.
Een banketstaaf bakken is een fluitje van een cent en verser dan nog warm uit uw eigen oven is onmogelijk!
Taai taai, het is in elke supermarkt te vinden, maar als je nou een uurtje de keuken in gaat presenteer jij de lekkerste en de meest originele taai taai van je vriendenkring. En als je dan toch bezig bent kun je de taai taai samen met de kinderen van een [...]
Speculaas mag weer, en daar gaan we natuurlijk van genieten. Het zijn wel calorieën, maar het is ook wel heel lekker. Dit recept is zo eenvoudig dat iedereen zo’n prachtig speculaastaartje kan maken.
Leuk om te maken voor sinterklaas, maar ook in de rest van het jaar zijn deze verse gemaakte schuimpjes een echt traktatie.
Het is vast niet je alledaagse bezigheid, maar marsepein zelf maken is echt een feestje aan zich.
Speculaaskruiden zijn kant en klaar te koop. Maar misschien heb je onderstaande kruiden wel in je keukenkastje staan. Mixen en voila, je eigen speculaaskruiden.
Gevuld speculaas maken. Leuk om te doen, en vooral erg lekker bij de koffie. Daar kun je iedereen voor wakker maken toch?
Dikke speculaasbrokken, zo heerlijk nostalgisch bij de thee, de koffie of de warme chocolademelk. Een schaaltje gebroken brokken op tafel, wat mij betreft is het pure nostalgie. Als je ze zelf maakt gebruik je daar natuurlijk echte roomboter voor.
Het asperge seizoen is in volle gang. 
Google+