Eiernoedels met geroosterde varkensreepjes en knapperige groenten. Ik ben gek op noedels. Je kunt er zo lekker mee variëren. Vlees of vis erbij, lekkere groenten roerbakken en huppekee je zit snel aan tafel met een lekkere gezonde maaltijd! Deze keer heb ik noedels met gegrilde varkensreepjes gemaakt.  Probeer het eens want [...]

Verse salsa maken. De sneeuw is nog maar amper weg, maar we willen naar het voorjaar toe. Wie regelmatig door het westland rijdt weet dat dit zeker mogelijk is. De kassen draaien op volle toeren en uit deze kassen komen op dit moment de eerste verse voorjaarsgroenten. Natuurlijk is het [...]

Ha lekker schnitzel, hoor ik je zeggen. Mag ik raden? Je denkt aan prachtige gepaneerd vlees van de slager om de hoek. Beantwoord je dit met ja, dan moet je zeker verder lezen. Beantwoord je dit met nee, dan moet je ook even verder lezen, want hierover valt altijd nog [...]

Koolsalade. Heerlijk light en helemaal van het seizoen. Een inspirerend gerecht want je kunt het werkelijk overal bij serveren. Klassiek, maar op een geheel eigentijdse wijze te verwerken. Serveer als bijgerecht bij een flinke schnitzel of een malse steak, of gebruik de koolsalade als rauwkost op een broodje hamburger of [...]

De oudheid zegt dat de bekende Wienerschnitzel helemaal niet uit Oostenrijk komt. Toch ligt daar de wortel van wat wij verstaan onder Wienerschnitzel. Afijn, gebruik goede ingrediënten, en jouw Wienerschnitzel wordt met dit recept zeker een succes. Je kunt hiervoor ook varkensschnitzel gebruiken, maar het geheim van een goede Wienerschnitzel [...]

Gourmetten, de moderne, makkelijke en mooie manier van lekker lang tafelen met z’n allen. Maar is gourmetten nog wel zo sfeervol? Of schuiven we een gourmetstel met een schaal vlees en een kant en klaar groentenpakket op tafel om er weer af te zijn. Als je een gourmetparty even voorbereid [...]

Je hoeft geen topkok te zijn om dit prachtige, verse en kleurrijke bijgerecht te kunnen serveren. Bij het woord curry haken veel mensen al af, maar waarom? Dit werkelijk een eenvoudig en prachtig gerecht en je zet iets bijzonders op tafel met één van de meest verkochte groentesoorten.

Saltimbocca is eigenlijk van Romeinse afkomst. De juiste naam is dan ook Saltimbocca ala romana. Traditioneel gemaakt van kalfsvlees. Het gerecht is verrassend eenvoudig te maken en je hebt slechts een paar ingrediënten nodig. Koop wel de juiste ingrediënten. Kwaliteit verdiend zich in dit gerecht echt terug in de smaak. [...]

Wat zet jij vandaag op tafel met varkensvlees? Bloemkool met verse worst? Speklappen met rode bietjes? Traditionele combinaties zijn er voldoende als we het over varkensvlees hebben. Lekker doordeweeks. Maar als je je een beetje verdiept in de mooie eigenschappen van varkensvlees zul je ontdekken dat je ook in het [...]

Misschien kun jij wel honger krijgen van dit heerlijke vleesgerecht. De combinatie tussen vlees, groenten en kaas in een krokante paneerlaag en volledig homemade. Eet smakelijk. 4 grote ongepaneerde varkensschnitzels 4 plakken gegrilde achterham 2 zongedroogde tomaten, heel fijngehakt 100 gram gorgonzola, verkruimeld cocktailprikkers 1 losgeklopt ei zout en peper [...]

Met schnitzels kun je oneindig combineren. Met dit gerecht maak je er een supergezonde, en lekkere maaltijd van.