Ja, je hebt geen zin om te koken. Dat komt in de zomer wat vaker voor. Voor de rijstsalade moet je wel koken, tenzij je nog een restje van gisteren in de koelkast hebt. De rijstsalade is een prachtige manier van restverwerking, maar zorg wel voor smaak. Deze rijstsalade is [...]

Loop even bij de groenteman op de markt langs. Koop wat mooie groenten en wandel even door naar de kaasboer voor een paar ons feta. In een handomdraai en met prachtige ingrediënten zet je deze zeer eenvoudige salade op tafel.

Eten van het seizoen. Het heeft de voorkeur van velen onder ons, helaas is op diverse plaatsen het aanbod echter erg beperkt. De ingrediënten voor deze salade kun je echter overal aanschaffen, mits je de salade presenteert in het juiste seizoen. De methode waarop we de asperges garen is niet [...]

Overleeft een komkommer jouw snijplank? Bij mij worden de plakjes altijd al weggehapt voor ze de salade bereiken. Koop dan maar een komkommer extra, het zijn de kosten niet en smullen is het wel. Je kunt je slechtere dingen bedenken toch? De eerste Hollandse komkommers zijn er weer, dus smaak [...]

Misschien is het helemaal basic, maar wat we zeker weten is dat de op deze pagina genoemde Italiaanse kazen, bijna overal te koop zijn. Een beetje kaasleverancier levert je deze kazen vers en goed.

Simpel, echt vers en helemaal home made. Dat is deze Italiaanse saladetopper. 

Waarom altijd zo ingewikkeld doen? Een verse tomatensalade heb je echt zo op tafel staan. Daar hoef je geen karretje boodschappen voor te halen, met een beetje geluk heb je het allemaal al in huis. Hoewel je wel gasten kunt verwachten, dus misschien toch even naar…..

Een heerlijke, verse en knapperige salade van streekproducten uit de veggiebox. Nu de lente in aantocht is en de tijd van salades weer aanbreekt is de volgende variatie echt de moeite waard. Ik had nog niet eerder van Adzuki bonen gehoord, laat staan dat je ze kunt laten kiemen, net als [...]

Zijn het wel blokjes? Dan heb je het over diepvries spinazie. Ja, erg populair, want het is zo lekker makkelijk, en schijnt ook nog heel gezond te zijn. Promotiebureau’s buitelen over elkaar heen om jou dat te vertellen. Maar als ik zo’n blokje naast een vergiet verse spinazieblaadjes leg lijkt [...]

Raapstelen, raapsteeltjes, of keeltjes. Het is een heerlijke, frisse en fijne voorjaarsgroente die je eigenlijk net zo makkelijk verwerkt als spinazie. De korte kooktijd, maar ook de korte houdbaarheid zijn absoluut vergelijkbaar. Koop verse raapsteeltjes en gebruik ze liefst dezelfde dag nog. Gebruik ze goed, want je kunt er eindeloos [...]

Kaas worst salade? Kaas en worst. Op bijna elke Hollandse hapjesavond staat dit duo wel op tafel. Komt het wel eens in je op om dit duo in een salade te combineren? Heerlijk wanneer je de juiste smaken combineert. Serveer met Zachte Zwitserse bolletjes en je hebt een heerlijk duo. [...]

Vorige week plaatste Catja een stukje over Chiazaadjes op ‘Lekker Tafelen’ en dat trok meteen mijn aandacht. Daar moet ik meer over weten dacht ik. Wanneer je vegetarisch of veganistisch eet, moet je goed opletten dat je genoeg eiwitten binnen krijgt. En die zitten ook in Chiazaadjes. Dus is dochterlief [...]

Website geeft online kijkje in Aziatische en internationale keuken Den Haag, donderdag 31 januari 2013 – Kikkoman, de grootste sojasausproducent van de wereld, heeft sinds kort een Nederlandse website. Niet alleen kunnen liefhebbers van de Oosterse keuken hier hun hart ophalen, de site biedt ook vele tips & tricks voor internationale [...]

Andijvie is als sinds jaar en dag één van de populairste bladgroenten die verkrijgbaar is. Er bestaan twee soorten andijvie: de krulandijvie en gewone andijvie. Beide soorten worden zowel verbouwd in kassen als in de volle grond. Andijvie heeft een sterke, frisse, pittige smaak met een heel licht bittertje op [...]

De ui staat in de top 3 van ‘s werelds meest gegeten groenten. Niet voor niets, want ook jij hebt waarschijnlijk altijd uien in huis. Deze bollen zijn echte smaakmakers in vele gerechten. Maar wat weten we eigenlijk van de ui? Er zijn meerdere soorten, en als je eens rond [...]

Prei kennen we in drie variaties. We hebben de zomer-, de herfst- en de winterprei. De zomerprei heeft een lange, dunne, witte stengel met geelgroen blad. De herfstprei heeft een veel stevigere, witte stengel met grijsgroen blad. De Winterprei is net zo grof als de herfstprei maar heeft donkerder blad. [...]

Ondanks dat kool het hele jaar door verkrijgbaar is, eten we dit toch het liefst in herfst en winter. Aan de strart van koude en gure dagen is het geen straf om hier een frisse salade van te maken. Bovendien zit kool boordevol vitamientjes die je straks weer heel hard [...]

Je hebt een mooi stuk vlees of vis aangeschaft, maar wat serveer je daar nu bij? In ons kerstmenu geven we tips voor een bijgerecht, maar wanneer je een ander stuk vlees of vis serveert heb je soms net even de ideeën nodig. Bij deze voor jou wat inspiratie om [...]

“Het duurt nu niet lang meer, de tijd vliegt voorbij en voordat je het weet is het alweer kerst. Daarna luiden we het jaar uit en is het alweer 2013, nieuwjaarsdag. Tijd om lekker gezellig samen te zijn, te borrelen en lekker te tafelen. Het verbaast me niets als bijna [...]

De week van 26 november tot en met 2 december is door Verse Oogst en Thuisafgehaald.nl uitgeroepen tot de Week van de Spruit. Iedere dag ontdek je interessante weetjes over spruiten, vind je nieuwe foto’s en word je uitgedaagd om een verrassend lekker spruitenrecept klaar te maken en te delen [...]

Rode en gele cherrytomaatjes inspireren me. De kleur, de verleiding, de smaak en zeker als je dit in deze salade combineert met verse geitenkaas en homemade knoflookcroutons. Vier de zomer met dit ideale bijgerechtje.

Wanneer we willen koken als de Indianen moeten wij Hollanders nog heel wat bij leren. Toch zijn er diverse recepturen uit de Indiase keuken die wij met veel trots op tafel zetten. Hier een voorbeeld van een rauwkostsalade die je bijna altijd als bijgerechtje op tafel kunt zetten. Met alledaagse [...]

Salade met Honingtomaten® en een Sherry-mosterd dressing 350 gram Honingtomaten®, gehalveerd 1 kilo groene kool, fijn gesneden 80 ml Sherry-wijnazijn 3 eetlepels honing 2 eetlepels mosterdzaadjes 1½ eetlepels Dijon mosterd 160 ml olijfolie Vers gemalen peper en zout Meng de Sherry-wijnazijn, honing, mosterdzaadjes en Dijon mosterd in een grote kom. [...]

Een lekkere herfstsalade van bleekselderij en walnoten.

Volgens de Nederlandse Hartstichting eten wij Nederlanders veel te zout. Maar liefst 10 gram per dag en dat mogen er maar 6 zijn. Nou ja, misschien zijn er wel een beetje teveel voedingsrichtlijnen tegenwoordig, maar één ding is voor mij zeker. Eet puur en gezond en geniet met volle teugen. [...]