Yoghurtdressing met kerrie en gember

In mijn koelkast is yoghurt zeker een basic. Zelf neem ik dan volle yoghurt, maar als je op de slanke tour wil neem je uiteraard magere yoghurt. Je maakt van yoghurt een heerlijk zuiveldessert of een lekker taartje, maar ook als basis voor sauzen is yoghurt ideaal. Laat de vette mayonaise eens weg en breng je verse zomersalades op smaak met homemade kruidige yoghurtdressing.Om je ...

Gember, een pittige maar aangename smaakmaker. Helaas vaak wat ondergewaardeerd in de keuken. Verse gemberwortel is lastig, dat moet je bewaren, dat moet je raspen, dat kun je toch ook in een potje kopen? Ja, natuurlijk kun je dat in een potje kopen, maar we dagen je toch uit om even verder te lezen. Wie weet gaat er een wereld voor je open. Gember is ...

Dressing maak je op yoghurt basis. Een vinaigrette maak je op olie basis. Deze dressing is een heerlijke dressing of saus bij vissalades of visgerechten. 30 gram gember stukje 1 limoen 1/2 bosje koriander 150 gram volle yoghurt 100 gram karnemelk 100 gram boter Zout en peper Suiker Pel de gember en hak deze zeer fijn. Pers de limoenen uit. Was de koriander, dep droog ...

Gember kun je ook zelf thuis konfijten. Je gebruikt tenslotte niet dagelijks verse gember en het restje dat je over hebt kun je zo wegwerken. Deze gemberstroop is ook erg lekker om verse bospeen even in te smoren. 300 gram geschilde gemberwortel 2 kilo suiker 1 1/2 liter water 2 eetlepels citroenzuur Rasp de gember. Breng het water aan de kook. Voeg als de suiker ...

Een verse, frisse en zomerse salade als deze kan niemand laten staan. Volop verse ingrediënten, lekker royaal gemaakt en de reden voor je gasten om aan te vallen! Eet smakelijk. 500 gram gekookte aardappelen 500 gram gekookte bloemkool 2 tomaten, in kwarten 100 gram rucola 250 gram gerookte kipfilet, in reepjes 1 citroen, in vieren 3 lente-uitjes in ringetjes 2 eetlepels verse koriander 250 ml. ...

Geef je cake een twist van het seizoen mee. Vers gemaakte cake met de fruitige smaak van peren en een pittige ondertoon van gember. 200 gram zachte boter 175 gram basterdsuiker 175 gram zelfrijzend bakmeel 3 theelepels gember 3 eieren, losgeklopt 500 gram peer, geschild in schijfjes 1 eetlepel rietsuiker Vet een diep, rond cakeblik van 20 cm. in en bedek de bodem met bakpapier. ...

Met mooie ingrediënten maak je een mooi gerecht. Neem de geur van de basmatirijst. Dat is een feest om klaar te maken. Dan een prachtige saus van mooie ingrediënten als kipfilet, bleekselderij en kerrie. Dit wordt smullen! 4 mooie kipfilets, in dunne reepjes 400 gram geurige basmatirijst 2 eetlepels (olijf)olie 2 uien, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes 1 theelepel kerriepoeder 2 eetlepels bloem ...

Iedere keer weer sta ik versteld van de vele mogelijkheden om smaken te combineren.Deze combi smaakte mij voortreffelijk bij een lekker stukje kipfilet en een geurige basmatirijst. 1 kg stoofperen 3½ dl water 1½ dl rode wijn 3 eetlepels suiker 6 bolletjes gember (in stukjes) 4 eetlepels gembernat 2 kruidnagels 100 g rozijnen 2 theelepels aardappelmeel Schil de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. ...

Komkommer wordt vaak gecombineerd met een tomaatje of een paprika. Maar ook deze combinatie met kerrie zal je prima bevallen en zorgt voor weer eens wat anders op je tafel. 2 grote komkommer 1 eetlepel boter 2 theelepels kerrie zout 20 gram bloem beetje melk 2 deciliter bouillon(van een blokje) 1 eetlepel fijngehakte peterselie Schil de komkommers, snijd ze in de lengte door en verdeel ...

2 kalkoenhaasjes zout en peper 25 gram boter 1 ui 2 theelepels kerrie 2 appelen 2 bananen 2 schijven ananas 2 eetlepels ananassap 2 eetlepels gewelde rozijnen 2 eetlepels ketjap manis 1 theelepel djahé (gemberpoeder) Snijd het kalkoenvlees klein en bestrooi dit met zout en peper. Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Fruit de gehakte ui en de ...

400 gram kalkoenfilet 1/4 knolselderij 1/2 literblik gepelde tomaten 2 tomaten 1 groene paprika 1 ui 2 theelepels tabasco 1 theelepel kerrie 30 gram boter zout en peper Snijd de kalkoenfilet klein en bestrooi deze met zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Voeg de kleingesneden ui met de kerrie toe en fruit deze. Vervolgens de ...

Lekker bij bloemkool, prei of courgette 35 gram boter 1 ui, gesnipperd 1/2-1 eetlepel kerrie 35 gram bloem 5 deciliter bouillon 1-2 eetlepels room zout en peper Smelt de boter in een pan en fruit hierin ui en kerrie tot de ui glazig ziet. Roer de bloem erdoor en schenk een deel van de bouillon erbij. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Herhaal dit ...

Nog slechts 3 weken asperges eten. Neem het er nog even van. Het seizoen is zo weer voorbij. Erg? Nee hoor, het is juist mooi dat er nog echte seizoensgroenten zijn. Daarom vandaag nog even een verrukkelijk recept van een aspergesoep met kerrie en zalm. Een prachtige smaakcombinatie en eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten. 1 kilo witte asperges 1 theelepel suiker 2 ...

Bieflapjes zijn prima geschikt om in reepjes te roerbakken. Vaak zijn hier ook panklare oplossingen voor te koop. Wij gaan voor een vers bieflapje met paprika in een verrukkelijke saus. Serveer met rijst en je eet vandaag weer voortreffelijk. 500 gram bieflapjes 2 groene paprika's 2 teentjes knoflook 1 stukje verse gember van ca. 4 cm. 3 eetlepels maïzena 2 eetlepels arachideolie 2 eetlepels sojasaus ...

400 gram bloemkoolroosjes 400 gram pompoenblokjes 250 gram magere spekreepjes 2 middelgrote uien 1 stevige appel, in kleine blokjes 3 eetlepels verse dille 1 eetlepel kerrie 1 eetlepel gembersiroop 750 milliliter kippenbouillon 2 eetlepels olie of bakboter Verhit de olie of boter in een pan en fruit hierin de uitjes even aan. Voeg de bloemkool toe, bak even mee, dan de pompoen toevoegen en ca. ...