Spruitjes met bacon, een bekende maar vooral lekkere combinatie.
- 500 gram spruitjes
- 125 gram baconreepjes
- 250 gram kastanjechampignons
- 2 grote uien
- 1 teen knoflook
- geraspte belegen kaas naar smaak
Maak de spruitjes schoon en kook ze 10 minuten. Snijd ondertussen de uien in ringen. Pel de knoflook en snijd ze fijn. Snijd de kastanjechampignons in plakjes. Bak in een wok de baconreepjes uit. Voeg de ui, de champignons en de knoflook toe en laat het geheel nog even doorbakken. Doe dan de gekookte spruitjes erbij en roer het gerecht goed door elkaar. Meng 5 minuten voor het opdienen de kaas erbij en smullen maar.