Wentelteefjes met herfstfruit

Wentelteefjes, daar konden ze me vroeger wakker voor maken. Mamma stond dan, met haar keukenschort om, wentelteefjes te maken. Oude sneetjes brood werden verwerkt door ze te bakken met kaneel en suiker. Wat heb ik daar altijd van genoten. Mijn jeugdherinneringen krijgen hier een iets modernere kleur.

Basisrecept

• 8 sneetjes casino wit brood
• 1/2 liter volle melk
• 1 ei
• 100 gram boter
• 100 gram kaneelsuiker

Doe de melk en het ei in een beslagkom. Klop de melk en de eieren los. Doe de boter in de koekenpan en zet deze op een hoog vuur. Verhit de boter.  Haal de sneetjes brood door het melkmengsel en laat ze uitlekken. Doe het brood in de koekenpan en bak het aan een zijde goudgeel. Draai het brood om en bak ook de andere zijde goudgeel. Bestrooi de wentelteefjes met kaneelsuiker en serveer ze direct.

Wentelteefjes met sappige peren

• 8 sneetjes casino wit brood
• 1/2 liter volle melk
• 1 ei
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 4 peren
• 2 eetlepels honing
• evt. wat fijngehakte walnoten

Peren schillen, klokhuis verwijderen en in kwarten snijden. Doe de melk en het ei in een beslagkom. Klop de melk en de eieren los. Doe de boter in de koekenpan en zet deze op een hoog vuur. Verhit de boter.  Haal de sneetjes brood door het melkmengsel en laat ze uitlekken. Doe het brood in de koekenpan en bak het aan een zijde goudgeel. Draai het brood om en bak ook de andere zijde goudgeel. Bestrooi de wentelteefjes met suiker. Verdeel dan de peren erover en lepel er wat honing op. Voor de liefhebbers garneren met wat zeer fijngehakte walnoten.

Wentelteefjes met een knapperig appeltje

• 8 sneetjes casino wit brood
• 1/2 liter volle melk
• 1 ei
• 100 gram boter
• 100 gram kaneelsuiker
• 4 appels, geschild en in blokjes
• 4 eetlepels zure room

Doe de melk en het ei in een beslagkom. Klop de melk en de eieren los. Doe de boter in de koekenpan en zet deze op een hoog vuur. Verhit de boter.  Haal de sneetjes brood door het melkmengsel en laat ze uitlekken. Doe het brood in de koekenpan en bak het aan een zijde goudgeel. Draai het brood om en bak ook de andere zijde goudgeel. Bestrooi de wentelteefjes met kaneelsuiker. Verdeel dan de stukjes appel erover en schep er een eetlepel zure room op.

Wentelteefjes met choco banaantjes

• 8 sneetjes casino wit brood
• 1/2 liter volle melk
• 1 ei
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 2 bananen, in plakjes
• chocoladesaus

Doe de melk en het ei in een beslagkom. Klop de melk en de eieren los. Doe de boter in de koekenpan en zet deze op een hoog vuur. Verhit de boter.  Haal de sneetjes brood door het melkmengsel en laat ze uitlekken. Doe het brood in de koekenpan en bak het aan een zijde goudgeel. Draai het brood om en bak ook de andere zijde goudgeel. Bestrooi de wentelteefjes met suiker. Verdeel dan de plakjes banaan erover en giet er een zigzag streep van chocoladesaus over.

Dit artikel wordt je aangeboden door:
Lekker Tafelen (Tijmen)

Online foodmagazine met een passie voor vers, fair en van het seizoen. Je bezoekje aan Lekker Tafelen wordt gezien als kroon op ons werk. De snelle groei van ons magazine is mede te danken aan het team van schrijvers achter Lekker Tafelen.

Meer van deze schrijver - Website

Volg ons op: