Home » Recepten, uit de wok, Vis » Vis met limoen

Vis met limoen



Serveer dit makkelijke en gezonde eenpansgerecht met limoenpartjes. De paksoi kan worden vervangen door kool, spinazie of snijbiet.

  • 750 gram stevige witvisfilet, in dikker repen van 2 cm gesneden
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 3 gehakte lente-uitjes
  • 1 sprietjes gehakte vers citroengras, of 0,5 theelepel geweekt gedroogd citroengras
  • 1 verse chilipeper, gehakt
  • 2 eetlepels limoensap
  • 315 gram verse rijstnoedels 250 gram gehakte paksoi
  • 60 ml water
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels witte miso (verkrijgbaar bij een toko)

Verwarm de olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de lente-uitjes, chilipeper en het citroengras 1 minuut. Voeg de vis en het limoensap toe en roerbak het geheel tot de vis bijna gaar is. Schep het vismengsel uit de wok en zet het apart.
Roerbak de noedels, paksoi, water, sojasaus en miso 2 minuten in de wok. Voeg het vismengsel toe en roerbak het geheel 1 minuut tot het goed warm is.

 

Dit artikel wordt je aangeboden door:

Lekker Tafelen

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.