Uiensoep met opperdoezers

500 gram kalkoenfilet, in blokjes 1 zakje uiensoep(poeder) 200 ml melk 200 ml room 200 ml crème fraîche Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng de kalkoen met de uiensoep mix en doe dit in een licht ingevette ovenschaal. Meng de melk, de room en de crème fraîche en giet dit over de kalkoen. Laat 40 minuten garen in de voorverwarmde oven. Serveer met ...

Koud, kouder, koudst en dan weer lekker opwarmen met een kop heerlijke uiensoep! 4 grote oven vaste kommen 150 gr geraspte kaas grof brood zout en peper 2 liter kippenbouillon (van tablet) 1 el bloem 3 el cognac 6 grote uien in ringen 1 teentje knoflook 50 gr boter Bak de uien in ± 30 minuten op zacht vuur, laat ze niet te donker worden. Bak ...

Een echte klassieker uit de Franse keuken is de uiensoep. Een lekker pittige voorganger van een echte Franse stoofschotel. Uiteraard wordt deze geserveerd met een stukje stokbrood en kaas. In dit recept nemen we gruyère. 3 uien, in ringen gesneden 1 eetlepel boter 2 eetlepels rode wijn 3 eetlepel bloem 1 liter rundvleesbouillon zout en peper 4 plakjes stokbrood 75 gram geraspte gruyère kaas Smelt ...

Het mooie van herfst en winter is de warmte. Hoe kouder buiten, hoe warmer binnen. Juist in deze gure tijden maken we het binnen warm en sfeervol en op het fornuis pruttelen heerlijke stoofschotel en soepen. Vroeger kwam ik er echt voor thuis. Heerlijk toch als je van buiten komt en er staat een warme chocolademelk of een heerlijke kop snert? Voor jouw inspiratie een ...

Let op, bijgerecht voor 2 personen 500 gram opperdoezer ronde 300 gram crème fraîche 1 theelepel knoflookpoeder 1 eetlepel bouillonpoeder wat peterselie wat bieslook een snufje nootmuskaat 1 fles witte wijn Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de opperdoezer ronde in ca. 15 minuten gaar in de witte wijn. Snijd vervolgens de gekookte aardappelen in plakjes. Meng de crème fraîche, de knoflookpoeder, de ...

De kachel mag weer aan. We willen de warmte binnen weer lekker opzoeken. Zet dan gelijk even een grote pan, gevuld met Oer Hollandse soep op de kachel. De geur zal je verleiden om eens vaker een flinke kom soep op te scheppen. Dat geeft zeker net zoveel energie en nog meer voldoening als een flink gesuikerde chocoladesnack. Een aantal tips voor echte Hollandse soep: ...

4 rode uien 2 eetlepel olijfolie 1¼ liter vlees- of kruidenbouillon 2 eetlepel rode pesto 1 eetlepel tijm 75 gram roquefort (blauwschimmelkaas) peper en zout Pel de uien en snipper ze grof. Verhit de olie in een pan en fruit de ui aan. Roer de bouillon erdoor en voeg de pesto, tijm, peper en zout toe. Breng het geheel al roeren de aan de kook. ...

2 eieren 4 grote uien 20 gram boter 20 gram bloem 3/4 liter kippenbouillon 1 theelepel citroensap zout, peper 4 plakjes stokbrood 75 gram geraspte Friese nagelkaas Kook de eieren hard. Pel en snipper de uien. Verhit de boter en bak hierin de uien op een lage warmtebron zacht en lichtbruin in ± 10 minuten. Voeg de bloem toe en laat deze al roerende ± ...

Een heerlijk alternatief voor een vette zak chips op tafel. Een mandje kaasspiraaltjes verhoogt de romantiek en ze zullen je gasten prima smaken. Let maar op, iedereen vraagt om het recept. Tipje: Deze kaasspiraaltjes zijn ook erg leuk om te serveren naast een kommetje uiensoep. 450 gram bladerdeeg 175 gram geraspte parmezaanse kaas Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van 50 bij 60 centimeter. ...