Tiramisu van bitterkoekjes met citroenmascarpone

Vers zomerfruit. Dat is gezond genieten van de zomer. In dit recept gaan we eens aan de slag met verse perziken in een overbekende tiramisu 250 gram bitterkoekjes 2 dl amaretto 4 perziken 1/4 liter slagroom 125 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker kaneel 500 gram mascarpone 20 gram amandelsnippers cacaopoeder of geraspte chocolade poedersuiker Bitterkoekjes onderin glazen schaal leggen. 1 ½ dl. amaretto erover ...

Wie houdt er niet van aardbeien? Dit populaire zachtfruit heeft terecht de bijnaam zomerkoninkje!! 650 gram aardbeien 100 g poedersuiker + 4 eetlepels extra 250 ml slagroom 1 vanillestokje 250 gram mascarpone 300 ml zoete witte wijn 175 gram lange vingers Pureer met de staafmixer de helft van de aardbeien met 2 eetlepels suiker. Halveer de andere aardbeien en bestrooi met 2 eetlepels suiker. Klop ...

Chipolatepudding, pure nostalgie. Een pudding die iedereen alleen nog maar kant en klaar uit bekers kent. Toch is het prachtig om deze pudding zelf te maken. Trek hier 2 dagen voor uit. Dat is toch niet meer van deze tijd? 1 ei 4 eidooiers 100 gram suiker 10 gram gelatine, geweekt 15 gram rum 25 gram marasquin 500 ml slagroom 350 gram vers fruit + ...

Om je vingers bij af te likken!!!! 8 eidooiers 150 ml amaretto 150 gr fijne tafelsuiker 250 gr mascarpone 200 ml room, stijfgeklopt met 40 gr suiker 100 ml espresso 20 lange vingers 200 gr verse frambozen 75 gr pure chocolade geschaafd Klop in een kom de dooiers met de amaretto en de suiker tot een gladde massa. Klop het mengsel au bain marie tot ...

Bij een Italiaanse maaltijd hoort net als in elk Italiaans restaurant een heerlijke traditionele tiramisu. Lange vingers, mascarpone, eieren, cacao, het is de basis voor dit Italiaanse dessert. Bij Lekker Tafelen vindt u het recept zoals een Italiaanse mamma dat ook maakt.   1 pak lange vingers 3 zakjes espresso instantkoffie 3 eetlepels amaretto 2 eieren 50 gram witte basterdsuiker 125 ml slagroom 250 gram ...

Toen ik in een winkel iemand tegen zijn vrouw hoorde zeggen dat hij anderhalve liter melk meenam in plaats van 1 liter melk, kon ik het niet laten om me er even mee te bemoeien. Ik zei tegen haar, "Wow, hij gaat een lekker toetje voor je maken, romantisch hè". Ja, het is mijn mening, maar sta er toch maar even bij stil. Pakken we ...

Verse mango, dat alleen al geeft een tropisch gevoel. Tenminste, bij mij. Als je de mango eens op deze manier serveert weet ik helemaal zeker dat jij ook de tropen proeft. 1 mango 1 limoen, liefst biologisch 500 gram verse abrikozen 2 dl room 250 gram mascarpone 4 blaadjes gelatine 2 eetlepels abrikozenlikeur 3 eetlepels amaretto 1 zakje vanillesuiker 2 eetlepels suiker chocoladevlokken Maak de ...

Denk aan pudding, dan denk je aan zoet. En natuurlijk pudding hoort zoet te zijn. Het past in de categorie "zoete nagerechten". Maar zoet en zoet is wel een verschil toch. In een pudding wil ik graag echte smaken herkennen. Daar wordt ik echt blij van. Als ik in de supermarkt een pudding koop dan wordt ik daar niet blij van. Dat zijn kleffe happen, ...

Citroen, die mooie, ruwe, gele, bijna eivormige citrusvrucht ligt helaas maar bij weinig mensen op de fruitschaal. Dat zijn weer gemiste kansen, en zeker als het zomer is. Niets is zo verfrissend als citroen. In dressingen, olieën, marinades, maar ook in salades, bij vlees en vis, in gebak en in desserts. Ervaar het in dit artikel en we hopen dat jij, na het lezen, dit ...

Mij kunnen ze wakker maken voor een echt lekkere lasagne. Dat bestaat dan niet uit 3 pakjes maar uit een aanrecht vol verse ingrediënten. Iets waar menig Nederlander tegen op ziet, maar ik kan je verzekeren de voldoening komt als je eters je luidruchtig om de receptuur vragen nadat je ze natuurlijk allemaal voorzien hebt van een flink glas rode of witte Italiaanse wijn. 800 ...

Voor ijs moet je naar de boerderij. Echt waar. Daar koop je verse zuivel, verse eitjes en misschien ook nog wel vers fruit. Anders moet je nog even bij de groenteman langs. O ja, de supermarkt hoort er ook bij vanwege de koekjes en de slijter als je houdt van een beetje alcohol in je ijs. Eieren Eieren geven je ijs lucht. Het veranderd de ...

Voor Italianen is eten erg belangrijk. Italianen nemen de tijd en genieten ook echt van een uitgebreide maaltijd. Met een beperkt aantal verse ingrediënten worden de lekkerste gerecht en gemaakt. De Italianen houden van verse ingrediënten die de allerbeste kwaliteit hebben. Groenten en fruit worden in het seizoen gegeten. Het Italiaanse eten oogt vaak enorm kleurrijk. Het credo van de Italianen is vers, vers en ...