Steeds meer mensen ontdekken de gemoedelijke sfeer die een winter bbq met zich meebrengt. Hoe romantisch is grillen in de sneeuw? Hier lees je een paar goede tips om je winter bbq tot een perfect feestje te maken.
Een afsluitbare bbq is ideaal in de winter omdat deze zijn warmte kan vasthouden.
Enkele belangrijke ingrediënten zijn: Glühwein, jagermeister, warme chocolademelk, erwtensoep, koffie,feestverlichting, vuurkorf, muziek uit de oude doos en een kerstboom!
Denk eraan dat het koud is en je gasten snel iets warms in hun maag willen hebben, dus begin met iets dat snel klaar is zoals Duitse grillworsten bijvoorbeeld.
Het vlees wat je op de grill legt moet wel op kamertemperatuur zijn om zijn sappigheid te behouden. Leg je het direct uit de koelkast koud op de grill bij deze wintertemperaturen, dan wordt het taai.
Zorg ervoor dat je bbq droog en uit de wind staat, en als dit betekent onder een overkapping of een partytent zorg er dan voor dat er geen rook blijft hangen. Zet nooit je bbq binnenshuis of in een afgesloten ruimte!!! Zorg er ook voor dat je voldoende voorraad kolen of briketten hebt, want deze branden met koude temperaturen veel sneller op. Ook je grill zal kouder zijn als zomers, dus controleer regelmatig of je kolen goed branden en gebruik gerust iets meer.
Let er op dat je geen vlam vat met bijvoorbeeld een wapperende sjaal. Vergeet niet dat je al snel langer als een uur buiten staat en dit wel eens voor koude voeten kan zorgen, dus lekkere wollen inlegzooltjes in je schoenen is een goeie tip.
Met een beetje gezond verstand en deze tips zal je winter bbq een feestje worden!
Dat ziet er een lekkere site uit, met veel recepten voor de bbq.
Het is helaas buiten nog niet echt koud genoeg voor een bbq in de open lucht. Maar meestal hebben wij voor de koude gelegenheden een BBQ voor binnen te gebruiken, ideaal en ik heb altijd mijn spare-ribs!