Supersimpel genieten van Hollandse kersen

Line hoogte+- ALettergrootte+- Print deze pagina
Supersimpel genieten van Hollandse kersen

Koken met kersen is iets wat niet bij iedereen in zijn of haar woordenboek staat. Die eet je toch vanuit je tuinstoel? Klopt, dat is Hollands genieten. Toch kun je ook zonder te koken heerlijk genieten van een spectaculair kersentoetje of tussendoortje. Je 2 ons fruit haal je zo wel hoor en de slagroom moet je dan maar op de koop toenemen. Het is tenslotte maar kort kersentijd.

Neem een paar royale glazen. Vul ze met verse, ontpitte kersen. Giet er wat rood fruitsap bij zodat ze voor 3/4 onder staan. Schep er vervolgens een flinke lepel citroencrème (recept hieronder) op en garneer met wat geraspte citroenschil en een takje citroenmelisse.

Zo maak je de citroencrème:

  • 2,25 deciliter slagroom
  • 1,75 deciliter kwark
  • fijngeraspte schil van 1 citroen
  • 5 eetlepels lemoncurd (een soort citroenjam )

Doe de slagroom en de kwark in een kom en klop tot een lobbig mengsel dat zijn vorm behoudt. Meng de citroenschil erdoor. Spatel de lemon curd er met een metalen lepel licht door, zodat een marmereffect ontstaat. Zo eenvoudig is dat.


0 Reacties

Geen reacties Op dit artikel is nog niet gereageerd. Ben jij de eerste?

Laat het Lekker Tafelen team hier weten wat je ervan vond of deel je eigen tips en adviezen hier met onze lezers.

Jij kunt de eerste zijn om een reactie of tip te plaatsen !

Reageer

Je emailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd. *

Recepten

Crema Catalana, een klein zoetje om je maaltijd af te sluiten

Crema Catalana, een klein zoetje om je maaltijd af te sluiten   1

Crema Catalana, een klein zoetje om je maaltijd af te sluiten Aan het eind van een heerlijke avond tafelen is een klein zoet toetje de perfecte afsluiter. En als je hem [...]

GRATIS VERSMAGAZINE

Topblogs met recepten Culinaire top 100 Culinaire Top50
BlogSociety