Supersimpel genieten van Hollandse kersen

Kersen, seizoensproduct nummer 1 op dit moment. Kersenkraampjes langs de weg, en elke groenteman (als die van z'n vak houdt) laat de kersen uitbundig terugkomen in zijn presentatie. Alleen dat al maakt ons enthousiast en zal ons verleiden om dat pondje kersen maar eens aan te schaffen. In deze special laten we je nog vijf redenen zien waarom je deze kersen vaker zou moeten kopen. ...

Kersen en chocolade. Nee, geen kersen uit een potje, maar gewoon verse Hollandse kersen. Het bracht ons bij de Schwarzwalder kirsch. Een wereldberoemde taart. Wel even werk, maar het is heerlijk knutselen in de keuken. Geen ingewikkelde dingen maar een prachtig en erg lekker eindresultaat. 150 gram cakemeel 100 gram boter 150 gram suiker 3 eieren, gesplitst 35 gram cacaopoeder 350 gram kersen, ontpit 1/2 ...

De weekendverwenner van deze week. Velen hebben de slagroom uitgebannen als dikmaker, maar tegen een moorkop zeggen ze geen nee. Vandaag doen we het beter want de Hollandse kersen maken meer goed als het soezendeeg van een moorkop. 1/2 liter melk 1/4 liter slagroom 3 eieren 125 gr suiker 8 blaadjes gelatine 1 zakje vanillesuiker of 1/2 vanillestokje Voor de kersen+saus 500 gram Hollandse kersen ...

Als je op je fiets springt en een toertocht door de Betuwe zou maken dan heb je aan een telraam niet genoeg om alle kersenstalletjes langs de weg te tellen. De grote schreeuwerige borden attenderen je zowel op de verkoop van de kersen als op de mogelijkheid om de kersen ter plekke te verorberen. Het is dan ook weer volop kersentijd. Een periode waar je ...

Doe eens gek met een pondje kersen van de markt. Maak er deze prachtige, en vooral lekkere marinade van en je buren komen straks kijken wat jij aan het grillen bent. Wat dacht je van spareribs in een kersenmarinade? Een varkensfiletlapje of een flinke karbonade krijgt ook zeker een boost als je deze lekker een nachtje in deze marinade legt. 1 flinke ui, gensipperd 2 ...

Het is weer volop kersentijd. Langs de weg zie je in nostalgische stalletjes dat de kersen weer volop aangeboden worden. Soms schreeuwerige borden langs de weg, ze zijn in ieder geval op diverse plekken in ons land duidelijk aanwezig. "Hier kersen eten" staat er dan. Wat ons betreft gaan we thuis kersen eten want in dit eenvoudige recept zijn de verse kersen rijkelijk vertegenwoordigd. 2 ...

Zomerfruit, dat is fruit waar we met z'n allen een hele winter naar uitkijken. Natuurlijk lusten we graag sinaasappelen en mandarijnen. Natuurlijk hebben we graag onze Hollandse appeltjes en houden we van sappige peren. Maar laten we eerlijk zijn. Het is toch elk jaar weer een feest als het zomerfruit tevoorschijn komt. Laat jij je verleiden door al dat lekker zomerfruit? Voor een geweldige taart, ...

Wat is het toch heerlijk om door de betuwe te rijden en dan overal langs de weg de drukbezochte fruitstalletjes te zien. Grote borden (kunnen supermarkten nog iets van leren) met aardbeien lokken de passant naar de stalletjes. Wel jammer dat ik daar ook al volop kersen en pruimen tegenkom en dat de verkoper me ook nog verteld dat die Hollands zijn. Is dan ook ...

Asperge, koningin onder de groenten genoemd. Daar hoort dan toch ook een koninklijke saus bij? Asperges zijn wat mij betreft pure culinaire romantiek. Dat behandel je goed, en dat maak je ook goed af. Deze vijf sauzen kun je prima zelf maken zonder bang te zijn voor allerlei mislukkingen. Eenvoudig, snel, maar vooral veel lekkerder dan dat wat de fabrikant ons altijd voorschotelt. Romige hamsaus ...

Combineer de Spaanse en de Hollandse zon in één glas. Dit is het ultieme genieten. Heel eenvoudig gemaakt met behulp van een blender, maar hier kun je iedereen voor wakker maken. Deze smoothie mag je best bij het ontbijt serveren. 1 1/2 dl. yoghurt 1 1/4 dl. aardbeienyoghurt 1 1/4 dl. sinaasappelsap 175 gram aardbeien 1 banaan Vries de aardbeien en een in plakjes gesneden ...

Binnenkort zijn er weer Hollandse Komkommers en Tomaten. Ze worden nu al mondjesmaat aangevoerd op de veilingen. Reden om het voorjaar weer in huis te halen en te genieten van de kwaliteit van eigen bodem. Deze salade sluit daar prima op aan. 1 komkommer 3 tomaten 2 lente-uitjes 1 eetlepel witte azijn 3 eetlepels olijfolie peper, zout 2 theelepels (poeder)suiker Schil de komkommer. Snij de ...

Ik hou van dit fruit. Wat een emotie als je die eerste, vroege Hollandse aardbeien weer proeft. Eigenlijk weet iedereen waar het over gaat. Iedereen weet dat die Spaanse aardbeien het niet halen bij onze eigen verse Hollandse aardbeien. En iedereen weet dat het een prachtig moment is als je die eerste, verrukkelijk zoete aardbei proeft. Onze bekende Hollandse aardbeien zijn er in talloze varianten. ...

De nostalgie van de Hollandse Kerst en de stalletjes langs de ijsbaan of op de kerstmarkten.Uiteraard bepaald ook de wijnkeuze de smaak van je wijn. 1/2 sinaasappel 1/2 citroen 1 fles rode wijn 2,5 dl water 4 kruidnagelen stukje pijpkaneel 100 gr suiker Eén fles rode wijn verwarmen en daar de d 1/2 deciliter water bij doen. Let op, de wijn mag niet koken!!! Snijd ...

Hollandse aardbeien, die moet je toch niet bewaren? Nee, klopt, aardbeien zijn verleidelijk, maar eet ze vers. Vandaag kopen is het liefst vandaag eten, want veelal zijn ze kwetsbaar. Als je echt vers koopt kun je ze wel even bewaren. Dat scheelt een keertje extra naar de groenteman. Je kunt aardbeien 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 ...

Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog - Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren worden ze aan boord direct gekookt. Vervolgens worden ze in de zogezegde "lage loonlanden" gepeld om ze weer terug te ...