Stoofpeertjes met gember en rozijnen

Gember, een pittige maar aangename smaakmaker. Helaas vaak wat ondergewaardeerd in de keuken. Verse gemberwortel is lastig, dat moet je bewaren, dat moet je raspen, dat kun je toch ook in een potje kopen? Ja, natuurlijk kun je dat in een potje kopen, maar we dagen je toch uit om even verder te lezen. Wie weet gaat er een wereld voor je open. Gember is ...

Glühwein is een drank voor hetzelfde seizoen als de stoofpeertjes. Dat vraagt om een aangename combinatie van prachtige smaken. 1 kilo stoofperen 1 fles glühwein suiker kaneel kruidnagel Schil de stoofpeertjes, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Doe de stoofpeertjes en de glühwein in een pan en voeg de suiker, kaneel en kruidnagel toe. Laat de stoofpeertjes op een heel laag vuur rood en gaar ...

Gember kun je ook zelf thuis konfijten. Je gebruikt tenslotte niet dagelijks verse gember en het restje dat je over hebt kun je zo wegwerken. Deze gemberstroop is ook erg lekker om verse bospeen even in te smoren. 300 gram geschilde gemberwortel 2 kilo suiker 1 1/2 liter water 2 eetlepels citroenzuur Rasp de gember. Breng het water aan de kook. Voeg als de suiker ...

Toen ik bij een fruitboerderij dat grote bord "stoofpeertjes te koop" zag staan besloot ik een flinke zak te gaan halen. Geholpen door een leuke boeren jongen bracht me dit op het volgende idee: 1 kilo stoofpeertjes 1 1/2 deciliter rode bessensap 3 deciliter witte wijn 1 eetlepel vanille suiker 1 kaneelstokje 100 gram honing 1/2 citroen bruine suiker 2 1/2 deciliter boerenjongens Schil de ...

Heerlijk als nagerecht maar kan ook prima als bijgerecht geserveerd worden.   300 ml rode wijn 1/2 tl kaneelpoeder 1 1/2 eetlepel basterdsuiker 1 steranijs 2 kruidnagelen 1/2 sinaasappel 4 stoofperen en dan liefst de Gieser Wildeman Breng in een mooi pannetje de rode wijn, het kaneelpoeder, de steranijs, de kruidnagelen, de sinaasappel ( in plakjes gesneden met schil) en de basterdsuiker aan de kook. ...

Is koken moeilijk? Dan gaan we vandaag maar een keertje niet koken. Deze rauwkost heb je in een mum van tijd op tafel en iedereen zal er van smullen. 200 gram geraspte wortelen 2 stengels bleekselderij in stukjes of 100 gram geraspte knolselderij 100 gram rozijnen 4 eetlepels slasaus citroensap suiker zout Meng de slasaus met citroensap, zout en suiker. Meng wortel, bleek- of knolselderij ...

Stoofpeertjes blijken meer variatiemogelijkheden te hebben als wij met z'n allen misschien wel dachten. In masterchef durven ze stoofpeertjes te combineren met gedroogde boerenworst. 1 peer Appelstroop Kervel Room Boerenjongens Gewelde erwten Suikerbrood Kaneel Eieren Griesmeel / Paneermeel Kook de erwten tot bijtgaar. Pureer daarna de erwten en voeg er room en fijngehakte kervel toe. Breng het op smaak met peper, zout en laat het ...

Doe eens wat creatiever met hele eenvoudige producten in eigen keuken. Herfstvla is niet meer als een combinatie van vlasoorten waar je zelf rum-rozijnen en walnootjes aan toevoegt. Dat kun jij beter als grote toetjesfabrikanten! halve liter hopjesvla 3 dl. vanille vla 4 halve walnoten 100 gram gehakte walnoten 50 gram rozijnen, geweld in rum Vul 4 hoge glazen met hopjesvla, walnoten, vanillevla, rozijnen en ...

Geef je cake een twist van het seizoen mee. Vers gemaakte cake met de fruitige smaak van peren en een pittige ondertoon van gember. 200 gram zachte boter 175 gram basterdsuiker 175 gram zelfrijzend bakmeel 3 theelepels gember 3 eieren, losgeklopt 500 gram peer, geschild in schijfjes 1 eetlepel rietsuiker Vet een diep, rond cakeblik van 20 cm. in en bedek de bodem met bakpapier. ...

Dressing maak je op yoghurt basis. Een vinaigrette maak je op olie basis. Deze dressing is een heerlijke dressing of saus bij vissalades of visgerechten. 30 gram gember stukje 1 limoen 1/2 bosje koriander 150 gram volle yoghurt 100 gram karnemelk 100 gram boter Zout en peper Suiker Pel de gember en hak deze zeer fijn. Pers de limoenen uit. Was de koriander, dep droog ...

Donkere smaken worden weer populair naarmate het kouder en donkerder wordt. Waarom dan niet aan de mooie fruitige smaak van stoofpeertjes een wat donkerder smaak van karamel en wijn toegevoegd? Probeer dit gerecht maar eens. 1 sinaasappel 100 g suiker 1½ dl rode wijn 1 kaneelstokje 1 kilo roodkokende stoofpeertjes Boen de sinaasappel schoon onder koud stromend water. Schil 1/4 deel van de sinaasappel heel ...

Deze rijstsalade is een prachtig gerecht uit de Afrikaanse keuken. Gebruik de prachtige ananasschil om deze rijstsalade in te serveren. Een verrukkelijk fruitig en gezond voorgerecht. 200 gram basmatirijst 1 rijpe ananas 4 eetlepels rozijnen 250 ml kokosmelk 2 eetlepels kerriepoeder 1 snufje zout 50 gram ongezouten amandelen Wel de rozijnen een uur in water. Snijd ondertussen de ananas in stukjes. Snijd deze over de ...

2 eetlepls olijfolie 350 gram lamsshoarma 1 deciliter Italiaanse tomatensaus 50 gram rozijnen 1 blik mais á 300 gram 8 wraptortilla's 1 bekertje zure room 1 zakje veldsla á 75 gram 50 gram geraspte belegen kaas Verhit de olie en bak de shoarma al omscheppend gaar. Voeg de tomatensaus, de rozijnen en de maïs toe en breng alles tegen de kook aan. Verwarm de tortilla's ...

Het lekkere basisrecept van stoofpeertjes is erg eenvoudig, maar ook echt tongstrelend. Met de 6 variatietips bereid je de stoofpeertjes op geheel eigen wijze. 1 kilo stoofpeertjes 1 theelepel kaneel 2 dl rodebessensap 100 gr suiker Schil de peertjes, laat ze heel en laat de steeltjes zitten. Leg de peren in een pan, overgiet ze met het bessensap, bestrooi ze met de kaneel en de ...

1 literpak vanille vla of chocolade vla 4 goudrenetten, in stukjes 6 eetlepels kaneel klontje boter Verhit de boter in een koekenpan. Bak hierin heel kort de stukjes appel even aan zodat ze lekker warm zijn. Strooi de kaneel over de stukjes appel. Vul 6 longdrinkglazen met vanille- of chocoladevla (je kunt ook dubbelvla of caramelvla gebruiken) en schep op elk glas een flinke lepel ...