Het asperge seizoen is in volle gang. 
Stamppot van broccoli met pesto en tomaat
- 750 gram kruimige aardappelen
- 500 gram broccoli
- 4 tomaten
- 100 gram rauwe ham
- 100 gram gekookte ham
- 3 eetlepels rode pesto
- 1 deciliter melk
Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in een pan met een flinke bodem water en een beetje zout in
25 minuten gaar. Snijd de broccoli, zowel de stronk als de roosjes, in kleine stukken. Kook de broccoli in een bodem
water met een klein beetje zout in ongeveer 5 minuten gaar en spoel het in een vergiet af met koud water. Ontvel de
tomaten, haal de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Warm de melk in een (steel)pannetje op. Giet de aardappels af en Schep er de pesto en de melk doorheen, zodat er een smeuïge massa ontstaat. Schep de broccoli erdoor en warm het geheel nog eens op. Snijd ondertussen de ham in reepjes en voeg deze op het laatst toe, samen met de tomaat. Naar eigen smaak peper en zout toevoegen.
Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.
@lekkertafelen
Bezoek ons ook op http://www.facebook.com/dagelijks
Aardbeien Chocomuffins van Inge Posthumus http://t.co/4htZLSihgg #aardbeien #aardbei #aardbeien #aardbeienplant - 6 uren ago
Laatst geschreven door Lekker Tafelen (Lees alles)
Meer Lekker Tafelen
Verse Noordzeetong a la Meuniere gebakken
Verse Noordzeetong a la Meuniere gebakken. Ik kon een partijtje verse Noordzeetong op de kop tikken ...lees meer
Provençaalse champignons met entrecôte en kruidenboter
Provençaalse champignons met entrecote en kruidenboter. Dit gebakken champignon mengsel op Provençaalse wijze smaakt echt goddelijk bij je entrecote (of biefstuk). Zo ...lees meer
Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade
Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade. Als het weer nu eens niet meezit en je kunt ...lees meer
Pikante Scampi’s in knoflookboter
Pikante Scampi’s in knoflookboter. Scampi’s of grote garnalen doen het altijd wel. Ik ken weinig mensen ...lees meer
Het geheim van gladde hummus
Ik eet bijna dagelijks hummus, en natuurlijk maak ik deze het liefste zelf. Mijn zelfgemaakte ...lees meer
De ceasarsalade kennen we allemaal. 
Google+
