Schwarzwalder kirsch taart met verse Hollandse kersen

Als je op je fiets springt en een toertocht door de Betuwe zou maken dan heb je aan een telraam niet genoeg om alle kersenstalletjes langs de weg te tellen. De grote schreeuwerige borden attenderen je zowel op de verkoop van de kersen als op de mogelijkheid om de kersen ter plekke te verorberen. Het is dan ook weer volop kersentijd. Een periode waar je ...

Zomerfruit, dat is fruit waar we met z'n allen een hele winter naar uitkijken. Natuurlijk lusten we graag sinaasappelen en mandarijnen. Natuurlijk hebben we graag onze Hollandse appeltjes en houden we van sappige peren. Maar laten we eerlijk zijn. Het is toch elk jaar weer een feest als het zomerfruit tevoorschijn komt. Laat jij je verleiden door al dat lekker zomerfruit? Voor een geweldige taart, ...

Kersen, seizoensproduct nummer 1 op dit moment. Kersenkraampjes langs de weg, en elke groenteman (als die van z'n vak houdt) laat de kersen uitbundig terugkomen in zijn presentatie. Alleen dat al maakt ons enthousiast en zal ons verleiden om dat pondje kersen maar eens aan te schaffen. In deze special laten we je nog vijf redenen zien waarom je deze kersen vaker zou moeten kopen. ...

De weekendverwenner van deze week. Velen hebben de slagroom uitgebannen als dikmaker, maar tegen een moorkop zeggen ze geen nee. Vandaag doen we het beter want de Hollandse kersen maken meer goed als het soezendeeg van een moorkop. 1/2 liter melk 1/4 liter slagroom 3 eieren 125 gr suiker 8 blaadjes gelatine 1 zakje vanillesuiker of 1/2 vanillestokje Voor de kersen+saus 500 gram Hollandse kersen ...

Koken met kersen is iets wat niet bij iedereen in zijn of haar woordenboek staat. Die eet je toch vanuit je tuinstoel? Klopt, dat is Hollands genieten. Toch kun je ook zonder te koken heerlijk genieten van een spectaculair kersentoetje of tussendoortje. Je 2 ons fruit haal je zo wel hoor en de slagroom moet je dan maar op de koop toenemen. Het is tenslotte ...

Doe eens gek met een pondje kersen van de markt. Maak er deze prachtige, en vooral lekkere marinade van en je buren komen straks kijken wat jij aan het grillen bent. Wat dacht je van spareribs in een kersenmarinade? Een varkensfiletlapje of een flinke karbonade krijgt ook zeker een boost als je deze lekker een nachtje in deze marinade legt. 1 flinke ui, gensipperd 2 ...

Het is weer volop kersentijd. Langs de weg zie je in nostalgische stalletjes dat de kersen weer volop aangeboden worden. Soms schreeuwerige borden langs de weg, ze zijn in ieder geval op diverse plekken in ons land duidelijk aanwezig. "Hier kersen eten" staat er dan. Wat ons betreft gaan we thuis kersen eten want in dit eenvoudige recept zijn de verse kersen rijkelijk vertegenwoordigd. 2 ...

80 gr bloem 20 gr maïzena Mespunt zout 4 middelgrote eieren op kamer temperatuur 120 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 4 schijven verse ananas 3 gelatine blaadjes 1/8 liter slagroom 1 eiwit 15 gr suiker 2 eetlepels likeur, kirsch of marasquin ¼ liter slagroom 30 gr suiker 50 gr geschaafde amandelen, geroosterd Bestrijk de springvorm van 24 cm doorsnede met boter, bestrooi deze met bloem ...

Gek hè, de meeste recepten zijn altijd gebaseerd op gedroogde pruimen. Zou het komen omdat het pruimenseizoen zo kort is? Voor ons reden te meer op dit seizoen enorm uit te buiten met allerlei lekkers van verse pruimen. Laten we beginnen met een eenvoudige taart. Voor het deeg: 1 ei 50 gram suiker 300 gram bloem 150 gram (room)boter Voor de vulling: 1 kilo Hollandse ...

Deze preitaart kun je gerust eens maken. Je kunt de taart namelijk zowel als voor- of als hoofdgerecht serveren. Ook op een buffet of als stevige lunch is deze taart erg geschikt. Je werkt met echt verse ingrediënten en je hebt geen boodschappenwagen vol nodig om dit op tafel te zetten. Met het nuttigen van vlees schijnen we nogal wat milieuschade te berokkenen. Deze taart ...

Wat is het toch heerlijk om door de betuwe te rijden en dan overal langs de weg de drukbezochte fruitstalletjes te zien. Grote borden (kunnen supermarkten nog iets van leren) met aardbeien lokken de passant naar de stalletjes. Wel jammer dat ik daar ook al volop kersen en pruimen tegenkom en dat de verkoper me ook nog verteld dat die Hollands zijn. Is dan ook ...

Het kaasfondue is een gezellige bezigheid. Een manier van tafelen die onder de term fun cooking mag vallen. Gezellig kokkerellen aan tafel. Er zijn meerdere kaascombinaties mogelijk, maar hier vind je de meest klassieke. Voor vier personen heb je nodig: 500 gram Gruyère of 250 gram Gruyère en 250 gram Emmentaler, geraspt 1 teentje knoflook 3 eetlepels bloem 400 ml droge witte wijn versgemalen nootmuskaat ...

Taart is niet alleen maar slagroomtaart. Er zijn zeker veel gezonde alternatieven. Neem nou dit lekkere slanke yoghurttaartje met verse Hollandse Aardbeien. Daar kun je mee voor de dag komen zonder je schuldig te voelen. Je kunt het zelfs als dessert presenteren. 500 ml yoghurt 300 gram kwark 500 gram aardbeien 125 gram boter 200 gram bastognekoeken, speculaas is ook lekker 9 blaadjes gelatine 125 ...

Het aspergeseizoen duurt mij altijd veel te kort. Kun je daar wat mee? Ja, onbeperkt genieten. Deze aspergetaart is een staaltje uit eigen keuken waar al je gasten graag een keer voor terugkomen. 5 plakjes deeg voor hartige taart 350 gram groene asperges 300 gram verse zalm 100 gram roquefort of danish blue 2 eieren 125 ml. volle melk 125 ml. crème fraîche zout en ...

Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog - Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren worden ze aan boord direct gekookt. Vervolgens worden ze in de zogezegde "lage loonlanden" gepeld om ze weer terug te ...