Barbecuesaus met verse kersen
Redactie Rubriek: Sauzen - Promoot dit artikel: 
Doe eens gek met een pondje kersen van de markt. Maak er deze prachtige, en vooral lekkere marinade van en je buren komen straks kijken wat jij aan het grillen bent. Wat dacht je van spareribs in een kersenmarinade? Een varkensfiletlapje of een flinke karbonade krijgt ook zeker een boost als je deze lekker een nachtje in deze marinade legt.
- 1 flinke ui, gensipperd
- 2 eetlepels boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram kersen, ontpit en grof gehakt
- 2 dl ketchup
- 150 gram bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel worcestershire sauce
- 2 theelepels dionmosterd
- snufje peper
Verhit de boter in een braadpan. Bak hierin de ui licht glazig. Voeg de knoflook toe en bak een minuutje mee. Voeg dan de overige ingrediënten toe. Laat het geheel, zonder deksel en op half hoog vuur, 20 minuten koken. De kersen worden zacht en de saus wordt dikker. Roer regelmatig.
Meer doen met kersen? Klik dan eens op deze link voor nog meer inspiratie
Ook voor de barbecue hebben we inspiratie voldoende in huis
Misschien vindt je dit ook interessant:
- Griesmeelballetjes met verse kersen
Het is weer volop kersentijd. Langs de weg zie je in nostalgische stalletjes dat de kersen weer volop aangeboden worden. Soms schreeuwerige borden langs de weg, ze zijn in ieder... - Slagroompudding met Hollandse kersen
De weekendverwenner van deze week. Velen hebben de slagroom uitgebannen als dikmaker, maar tegen een moorkop zeggen ze geen nee. Vandaag doen we het beter want de Hollandse kersen maken... - Supersimpel genieten van Hollandse kersen
Koken met kersen is iets wat niet bij iedereen in zijn of haar woordenboek staat. Die eet je toch vanuit je tuinstoel? Klopt, dat is Hollands genieten. Toch kun je... - 3 maal genieten van verrukkelijke verse aardbeien
Wat is het toch heerlijk om door de betuwe te rijden en dan overal langs de weg de drukbezochte fruitstalletjes te zien. Grote borden (kunnen supermarkten nog iets van leren)... - Lekker slank: Verse Schol met slanke bieslookdressing
Even langs de visboer want vers vis is niet alleen lekker maar ook erg gezond en lekker light. Met een paar prachtige scholletjes uit zijn vitrine maak je het je...
Lekker Tafelen is een online foodmagazine over dagelijkse culinaire zaken. Seizoensproducten, fairfood en eenvoudig maar lekker eten.
|
|
|
|
|
|