Loop even bij de groenteman op de markt langs. Koop wat mooie groenten en wandel even door naar de kaasboer voor een paar ons feta. In een handomdraai en met prachtige ingrediënten zet je deze zeer eenvoudige salade op tafel.

Eten van het seizoen. Het heeft de voorkeur van velen onder ons, helaas is op diverse plaatsen het aanbod echter erg beperkt. De ingrediënten voor deze salade kun je echter overal aanschaffen, mits je de salade presenteert in het juiste seizoen. De methode waarop we de asperges garen is niet [...]

We hebben de Oranjes hoog in het vaandel staan en  natuurlijk moet op de bijzondere Koningsdag in 2013 onze maaltijd een oranje tintje krijgen. Daarbij houden we vast aan pure maak smakelijke basics. Worteltjes zijn oranje, en rauwe wortel heeft een heerlijke bite om te verwerken in een rauwkost. Bovendien [...]

Heerlijke warme Mediterraanse aardappelsalade met veel smaak. Een heerlijke warme aardappelsalade vol smaken. Ook koud heerlijk. Past prima gegrild en geroosterd vlees, bij barbecuegerechten en bij een stukje vis. Neem er in de lente eens een lekker lamskoteletje bij. Recept Aardappelsalade 250 gr (kastanje) champignons 1 rode paprika 3 teentjes knoflook [...]

Simpel, echt vers en helemaal home made. Dat is deze Italiaanse saladetopper. 

Waarom altijd zo ingewikkeld doen? Een verse tomatensalade heb je echt zo op tafel staan. Daar hoef je geen karretje boodschappen voor te halen, met een beetje geluk heb je het allemaal al in huis. Hoewel je wel gasten kunt verwachten, dus misschien toch even naar…..

Een heerlijke, verse en knapperige salade van streekproducten uit de veggiebox. Nu de lente in aantocht is en de tijd van salades weer aanbreekt is de volgende variatie echt de moeite waard. Ik had nog niet eerder van Adzuki bonen gehoord, laat staan dat je ze kunt laten kiemen, net als [...]

Zijn het wel blokjes? Dan heb je het over diepvries spinazie. Ja, erg populair, want het is zo lekker makkelijk, en schijnt ook nog heel gezond te zijn. Promotiebureau’s buitelen over elkaar heen om jou dat te vertellen. Maar als ik zo’n blokje naast een vergiet verse spinazieblaadjes leg lijkt [...]

Spinazie Rucola salade, aangevuld met verse Hollandse Cherrytomaatjes, uiteraard nog uit de kas, en op smaak gemaakt met een dressing van vers geperste sinaasappel, bloemenhoning en suiker. Hoe simpel ook, de jonge rucola, de verse bladspinazie en de Hollandse tomaatjes maken het een prachtig gerechtje. Zomaar om als bijgerechtje of [...]

Kaas worst salade? Kaas en worst. Op bijna elke Hollandse hapjesavond staat dit duo wel op tafel. Komt het wel eens in je op om dit duo in een salade te combineren? Heerlijk wanneer je de juiste smaken combineert. Serveer met Zachte Zwitserse bolletjes en je hebt een heerlijk duo. [...]

Ondanks dat kool het hele jaar door verkrijgbaar is, eten we dit toch het liefst in herfst en winter. Aan de strart van koude en gure dagen is het geen straf om hier een frisse salade van te maken. Bovendien zit kool boordevol vitamientjes die je straks weer heel hard [...]

Koolsalade. Heerlijk light en helemaal van het seizoen. Een inspirerend gerecht want je kunt het werkelijk overal bij serveren. Klassiek, maar op een geheel eigentijdse wijze te verwerken. Serveer als bijgerecht bij een flinke schnitzel of een malse steak, of gebruik de koolsalade als rauwkost op een broodje hamburger of [...]

Rode en gele cherrytomaatjes inspireren me. De kleur, de verleiding, de smaak en zeker als je dit in deze salade combineert met verse geitenkaas en homemade knoflookcroutons. Vier de zomer met dit ideale bijgerechtje.

Wanneer we willen koken als de Indianen moeten wij Hollanders nog heel wat bij leren. Toch zijn er diverse recepturen uit de Indiase keuken die wij met veel trots op tafel zetten. Hier een voorbeeld van een rauwkostsalade die je bijna altijd als bijgerechtje op tafel kunt zetten. Met alledaagse [...]

Een lekkere herfstsalade van bleekselderij en walnoten.

Dit gerecht is zo populair in Spanje, dat er bijna geen bar is die niet zijn eigen variatie in het  ‘tapas’ assortiment heeft of als aperitief serveert.

Er zijn vele varianten van de bekende ceasarsalade, maar deze moet je echt eens proberen.

Haal het voorjaar weer in huis en geniet van de kwaliteit van eigen bodem. Deze salade sluit daar prima op aan.

Thaïs koken is niet moeilijk. Deze salade is het levende bewijs dat je geen kast vol ingrediënten nodig hebt voor een origineel Thaïs gerecht. Het zijn stuk voor stuk basics en vooral verse ingrediënten. Serveer als salade bij de barbecue of serveer met knapperig brood voor een makkelijke maaltijd.

Gegrilde biefstuk met een salade van maïs, asperges en Honingtomaat®   750 gram biefstuk 170 gram Honingtomaten® in kwarten gesneden 170 gram dunne groene asperges 170 gram morille paddenstoelen, schoongemaakt 2 maïskolven, schoongemaakt 350 ml droge rode wijn 120 ml Dijon mosterd ¼ zoete ui, fijn gesneden 8 teentjes knoflook, [...]

Sla komt zomers wat vaker op tafel. Het is makkelijk en fris. Geef u sla een extra dimensie mee door eens geen dressing uit de fles te pakken maar door uw eigen frisse sladressing te maken. Het is eenvoudig, snel en de ingrediënten heeft u vaak al in uw keukenkastje [...]