Salade van Hollandse Nieuwe en Rode Bieten

500 gram gekookte bieten 2 uien zout en peper citroensap 4 deciliter bouillon 1 bekertje zure room gehakte peterselie Snij de bieten in kleine stukjes en leg een klein gedeelte van de bieten apart. Maak de uien schoon en snipper deze. Breng in een pan de bouillon aan de kook en doe hier de bieten en uien in. Leg een deksel op de pan en ...

Melba Toast komt met een complete nieuwe lijn. Melba broodsoorten. Een ideaal onderkantje voor jouw verse ingrediënten. Zo wordt snacken gezond en zit je 's avonds beter op je gemak. Aan de hand van het eeuwenoude originele Melba Toast-recept bakt Van der Meulen zes nieuwe toastsoorten van heerlijk vers brood. Deze luchtige, krokante toastjes zijn verkrijgbaar in 6 verschillende varianten: 7granenbrood maïsbrood volkorenbrood pompoenbrood sesambrood ...

Rode bietjes, wat een prachtig product is het eigenlijk. Dat kun je ook zien aan de vele varianten waarin ze verkocht worden. Maar laten we hier eerst eens even kijken naar de verse varianten. Een belangrijk verschil is of je gekookte- of ongekookte bietjes koopt. Daarnaast hebben we het verschil in zomer- en winterbieten. De benaming zegt al genoeg. 's winters (oktober tot april) zijn ...

Eind augustus, je kunt het zien als je door de betuwe rijdt, maar ook als je een appelboom in de buurt hebt staan. De appeltjes beginnen te rijpen. De eerste Hollandse nieuwe oogst Delcorf appelen zijn er weer. De Delcorf appel is een heerlijk knapperig en fris appeltje. Je proeft in deze appel echt de versheid. Een ideale appel voor nog een warme dag. Ook ...

Oorspronkelijk is de Shepard's salad een salade van de Turkse herders. Een traditionele verse salade uit Turkije, die oorspronkelijk de naam "Coban Salatasi" draagt. Wij vinden het vooral een feest om deze salade in het vroege voorjaar te maken als de eerste Hollandse groenten weer verkrijgbaar zijn. Tomaten, Paprika, Komkommer en Lente-uitjes zijn de basis voor deze salade, dus, Turks of niet, wij gaan voor ...

Gisteren uit eten geweest? Neem dan vandaag een lekker mager stukje vlees. Neem er aardappelblokjes bij, die je in een bouillon kookt (geen vet nodig) en serveer me deze heerlijke rode kool salade. Vanaf nu gooi je nooit je restjes rode kool meer weg. 150 gram fijn geschaafde rode kool 1/2 sinaasappel, in stukjes 1/2 sinaasappel, in schijfjes 1 theelepel karwijzaad 1 theelepel geraspte sinaasappelschil ...

Zullen we het plat zeggen? Borsjtsj is bietensoep. Ervaar het zelf maar aan de hand van de receptuur. 6 rode bieten geschild 1 aardappel geschild 250 g groene kool 1 ui fijngehakt 2 el olijfolie 125 g tomaat fijngehakt 2 l groentebouillon 2 el vers citroensap zout en versgemalen zwarte peper verse peterselie fijngehakt Snij bieten, aardappel en kool in dunne plakjes en daarna in ...

Hollandse nieuwe of niet, dit gezonde en smaakvolle voorgerechtje scoort altijd. Koop goede haring van een visvakman en het resultaat kan niet stuk. 1 donkerbruin stokbrood 3 Hollandse nieuwe of zoute haringen stuk komkommer 150 gram verse roomkaas light 2 geroosterde paprika’s uit pot 6 Amsterdamse uien (fijngehakt) 2 eetlepels bieslook (fijngeknipt) versgemalen zwarte peper Bereiding Snijd het stokbrood schuin in 8 lange plakken en ...

Een heerlijke knapperige salade van andijvie met Hollandse appeltjes. Een salade die je echt moet maken in de maanden oktober/november. Dat is eten van het seizoen. 1 middelgrote krop andijvie 2 zurige appelen (elstar of goudreinette) 4-5 el slaolie 2 eetlepels azijn 4 theelepels water zout en peper suiker Maak de krop andijvie schoon door de lelijke bladeren te verwijderen. Was de andijvie goed en ...

Hollandse nieuwe in een mooi cocktailglas is voor de maand juni misschien wel het meest inspirerende voorgerecht. Ben je een echte haringliefhebber? Dan kun je de cocktail misschien ook serveren als lunchgerecht. 2 nieuwe haringen, schoongemaakt en in reepjes 4 mooie bladeren van krop- of ijsbergsla 4 augurken, in blokjes 1 zure appel, in blokjes (bijv. granny smith) een stukje selderijknol, in blokjes 1 tomaat, ...

Een mooie, verse handsinaasappel leent zich prima voor deze salade. Een knapperige accent door de rode ui, een mooie smaak door de combinatie met olijven. 4 sinaasappels 1 rode ui (in dunne ringen) handje gehakte walnoten 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap zout en peper Schil de sinaasappels en snij ze dunne schijven. Leg deze op de borden, leg daaroverheen de ui en de gehakte ...

Een paar eenvoudige ingrediënten met een optimaal resultaat. Lekker om te serveren als voor- of bijgerecht, maar ook als lunchgerecht met een lekker stuk brood laat deze aardappelsalade zich prima smaken! 500 gram kruimige aardappelen, geschild 150 gram Hollandse garnalen 3 eetlepels mayonaise 3 eetlepels crème fraîche 1 citroen 1 eetlepel bieslook Snijd de aardappelen in blokjes. Kook deze in een beetje water met zout ...

September / Oktober, de herfst komt en in de betuwe zijn vele mensen druk met het plukken van uw appelen en peren. Ik vind het altijd heerlijk als de nieuwe oogst weer komt. Mijn vrouw zoekt de nieuwe mode collectie en ik zoek naar de nieuwe collectie bij de groenteman. De nieuwe collectie van het najaar vertaal ik in onderstaand verrukkelijke nagerecht. 1 Hollandse Goudreinette, ...

Hollandse haringen worden met dit recept een compleet en hartelijk welkom aan je tafelgenoten. Tenminste als ze van ingelegde vis houden. Serveer met brood en kruidenboter. Houd er rekening mee dat je dit gerechtje 2 dagen voor consumptie moet maken. 4 dl. rode wijnazijn 150 gram suiker 2 laurierblaadjes 10 haringfilets 3 rode uien 6 eetlepels dille, fijngeknipt Breng de rode-wijnazijn met de suiker en ...

De nieuwe oogst moet je vieren. Dat geldt natuurlijk ook voor onze Hollandse appels. De Elstar is daarvan de meest populaire en erg geschikt om dit ovendessert mee te maken. Eet smakelijk.  4 Hollandse elstar appelen (nieuwe oogst) 25 gram zachte roomboter 1 theelepel kaneel 6 eetlepels bruine basterdsuiker 4 eetlepels rozijnen 25 gram geschaafde amandelen 4 kletskoppen 1/2 liter karamel ijs Verwarm je oven ...