Roerei met gerookte zalm
Print 
PDFGoede roereieren maken is nog best een culinair kunstje. De meningen verschillen maar wij zijn er van overtuigd dat als je deze receptuur aanhoudt, je een culinair hoogstandje op tafel zet.
- 8 verse eieren
- 200 gram gerookte zalm, in blokjes
- 1 dl. melk
- zout en peper
- roomboter
- mosterd
- geroosterd brood
- bieslook
Klop de eieren met de melk en breng op smaak met zout en peper. Verhit een pan met wat boter en schenk het eimengsel er pas in als de pan goed heet is. Langzaam roerend het ei laten stollen. Op het laatst, als het ei nog net niet helemaal gestold is, de zalmblokjes toevoegen.
Meng wat roomboter met een likje mosterd en smeer dit op een afgekoeld geroosterd broodje. Leg het brood op bordjes en serveer het roerei er naast. Strooi er wat vers gesnipperde bieslook over.
Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.
@lekkertafelen
Bezoek ons ook op http://www.facebook.com/dagelijks
@Xandratweet Klaar voor #oostersemarkt morgen? #zinin Met Pierre Wind. Wie komen er nog meer? - 9 uren ago
Google+
Magazine
10:14
Hmmmmmmmm dat lijkt heel lekker.