Ken je dat? Het gewoonweg niet kunnen laten om culinair bezig te zijn met een pracht vrucht als de pompoen? Daar kun je langer van genieten als je deze pompoenjam maakt. Een verrukkelijke jam met een extra pittig karakter door de gember.
- 500 gram pompoen
- 500 gram appel
- 4 bolletjes gember
- 2 eetlepels gembernat
- 1 kilo geleisuiker
Rasp de pompoen, snijd de appels in stukjes en de gemberbolletjes klein. Doe alle ingrediënten in een grote pan en laat het geheel een nacht staan. Kook de volgende dag het geheel in ongeveer vier minuten op een hoog vuur tot jam.
Deze jam verdiend echt een mooie weckpot al dan niet gedecoreerd voor Halloween op 31 oktober.
Seizoen: Pompoenen zijn volop verkrijgbaar in de maanden september en oktober.