Pittige preisoep

1 reactieViews: 17

Het wordt maar weinig gedaan, maar een soep van prei is niet alleen lekker, het is ook nog eens voordelig en staat zo op tafel. De soep bindt mooi door de aardappelen en krijgt pit door de spekblokjes.

150 gram spekblokjes
300 gram prei, in ringen
2 tenen knoflook uit de knijper
2 grote aardappelen
7 deciliter kippenbouillon
2 deciliter melk
1 deciliter geklopte slagroom

Bak de spekblokjes op laag vuur in een diepe pan. Voeg de preiringen en de knoflook toe en fruit deze een paar minuten in het spekvet. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe ze bij het spek en de prei in de pan. Voeg de bouillon en de melk toe en breng alles aan de kook. Draai het vuur zachter en kook de soep tot de aardappelblokjes gaar zijn. Pureer de soep in een blender of met de staafmixer. Verwarm de soep opnieuw en breng ze verder op smaak met peper en zout. Schep de soep in de borden en schep in ieder bord een lepel van de geslagen slagroom.

Lekker Tafelen
Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.
Lekker Tafelen
@Xandratweet Loopt volledig uit de hand #oostersemarkt - 38 minuten ago
Lekker Tafelen

Meer Lekker Tafelen

Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade

Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade. Als het weer nu eens niet meezit en je kunt ...lees meer

Pikante Scampi’s in knoflookboter

Pikante Scampi’s in knoflookboter. Scampi’s of grote garnalen doen het altijd wel. Ik ken weinig mensen ...lees meer

Het geheim van gladde hummus

Ik eet bijna dagelijks hummus, en natuurlijk maak ik deze het liefste zelf. Mijn zelfgemaakte ...lees meer

Asperges met Scampi’s op Aziatische wijze

Asperges met Scampi’s op Aziatische wijze. Nogmaals witte asperge, maar nu heel anders en op Aziatische ...lees meer

Anouk, succes vanavond! 4 gezellige tips voor een avondje songfestival

Vanavond gaat Anouk haar best doen voor de finale van het eurovisie songfestival. Als jij ...lees meer

Drie verrassende toetjes met Hollandse aardbeien

Met deze drie verschillende bereidingen met Hollandse aardbeien tover je in mum van tijd unieke ...lees meer

1 reactie

Reageer


Adverteren bij Daisycon

Ons Versmagazine in je mailbox? Abonneer nu!

Aangesloten bij:

Topblogs met recepten

facebook-bannner