Pittig gevulde verse champignons

Mam, Paul en Ria komen vanavond toch? Oh ja, dat is waar ook. Je kent het vast wel. Je krijgt gasten en wilt er toch een gezellige avond van maken. Daar hoort een hapje en een drankje bij. Die hapjes zet je in een handomdraai in elkaar. Niet elke avond hoeft een tapas avond te worden. Ook gewone Hollandse hapjes (waarom mogen het geen kaasblokjes ...

Hoe vaak gaat het over tapas, dat is helemaal hip toch? Of moet het uit Italië komen wat jij serveert. Er zijn zoveel leuke Hippe Hollandse producten waar jij helemaal de blits mee maakt. Dit zien je gasten graag, en ze gaan het nog lekker vinden ook. Het Pittig Rotterdammertje is een kaastaartje wat gemaakt is van Echte Boerenkaas (belegen en komijn), geitenkaas, boerenjongens, amandelen ...

De oven is nog steeds een beproefd en vooral handig hulpmiddel in je keuken. Velen hebben de combi magnetron geprobeerd, maar gemiddeld komen we toch terug op de ouderwetse gasoven. Daarin krijgen je gerechten het beste resultaat. Toch komen er op ons weekmenu maar weinig gerechten uit de oven. Jammer, want juist ovengerechten zijn vaak snel en makkelijk. Je bereid het voor, plaatst het in ...

250 gram champignons 2 eetlepels tomatenpuree een paar druppeltjes worcestersaus 4 eetlepels olie 2 dl. droge witte wijn san van 1 citroen zout peperkorrels tijm laurierblad mespuntje koriander 1/2 theelepel rozemarijn 1 teen knoflook, uitgeperst Was de champignons en snijd de grotere doormidden. Breng de champignons met tomatenpuree, worcestersaus, olie, witte wijn, citroensap, peperkorrels, zout, tijm, laurierblad, koriander, rozemarijn en knoflook tegen de kook aan ...

4 ribkarbonades zout en peper 2,5 eetlepels grove mosterd 150 gram champignons 100 gram zilveruitjes vloeibare bakboter 2 eetlepels slagroom Wrijf de karbonades in met zout, peper en mosterd. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakjes. Laat de zilveruitjes uitlekken. Verhit in een koekenpan wat bakboter en bak het vlees in ca. 15 minuten aan beide zijden bruin en gaar. Voeg ...

Voorgerecht voor 4 personen ½ struik Chinese kool 7 ½ dl groentebouillon ca. 6 cm verse gemberwortel (in plakjes) 1 limoen (rasp en 1 eetl. sap) 1 theel. honing 50 g rijst 2 lente-uitjes 100 g champignons ½ -1 rode Spaanse peper zout Snij de lente-uitjes en de peper in ringen en de champignons in plakjes. Was de Chinese kool en snijd deze in korte, ...

Saus van verse champignons en rund of kippenvlees rundvlees of kip 30 gram boter 250 gram champignons 2 eetlepels witte wijn 1,25 deciliter kippenbouillon 1,25 deciliter room 1 uitgeperst teentje knoflook 1 eetlepel fingeknipte verse bieslook Het rundvlees of de kip braden, uit de pan halen, met folie afdekken en warm houden. De boter smelten in een pan met braadvocht en de champignons toevoegen. Laat ...

25 gram champignons selderiezout * 1 ei 100 gram bloem zout 1 dl. melk olie Was de champignons en bestooi ze met selderiezout. Roer een glad beslag van ei, bloem, zout en melk. Prik een champignon aan een houten prikker en doop de champignon in het beslag. Verhit de olie tot er damp afkomt (180 graden) en frituur hierin de champignonbeignets goudbruin. * Selderijzout is ...

Een snel en heel eenvoudig lunchgerecht waar iedereen eigenlijk wel gek op is. Dit doen we met z'n allen echt te weinig. 150 gram champignons 1 eetlepel boter zout peper 3 augurken 75 gram belegen kaas 250 gram rundergehakt 1 theelepel rozemarijn Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de boter in een koekenpan, bak de champignons 5 minuten tot al het ...

Lekker bij Rund- of Varkensvlees rundvlees of kip 30 gram boter 250 gram champignons 2 eetlepels witte wijn 1,25 deciliter kippenbouillon 1,25 deciliter room 1 uitgeperst teentje knoflook 1 eetlepel fijngeknipte verse bieslook Het rundvlees of de kip braden, uit de pan halen, met folie afdekken en warm houden. De boter smelten in een pan met braadvocht en de champignons toevoegen. Laat ze al roerend ...

Bijgerecht voor 4 personen 500 gram sperziebonen 250 gram champignons 1 eetlepel boter 2 eetpels bloem 3 deciliter melk 6 eetlepels geraspte kaas peper en zout Haal de sperziebonen af, was ze en kook ze in een beetje water met een snufje zout gaar. Was de champignons, dep ze droog en bak ze in een pan met de helft van de boter. Laat in een ...

250 gram (kastanje)champignons 400 gram kalkoenfilet 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels zonnebloemolie 2 teentjes knoflook 2 dl slankroom 2 eetlepels Dijonmosterd zout en peper 2 eetlepels fijngehakte bieslook Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kalkoenfilet in stukjes van ca. 2.5 cm en meng er 1 eetlepel sojasaus door. Verhit de olie in een braadpan en pers de gepelde knoflookteentjes erboven ...

1 eetlepel olie 75 gram champignons 1 eetlepel fijngesnipperde ui of sjalot 175 gram rijpe camembert 125 ml crème fraîche 1/2 liter (kippen)bouillon zout, peper, nootmuskaat 1 eetlepel fijngehakte peterselie Maak de champignons schoon en snij deze in dunne plakjes. Verhit de olie en bak hierin de gesnipperde ui glazig. Voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook. Leg de hele camembert in ...

Knolselderij, een mooi product, maar wat je er mee kunt is lang niet zo bekend. Gelukkig worden de mogelijkheden steeds meer ontdekt. Hier een proevertje. Makkelijk te maken en zeer smaakvol! 1/2 mooie knolselderij, in blokjes 200 gram champignons, in plakjes 2 grote uien, gesnipperd 4 eetlepels zonnebloemolie 200 ml room 750 ml kippenbouillon (van tablet) 50 gram verse bladselderij, fijngeknipt zout, en versgemalen zwarte ...

Varkenshaas is al een mooi product maar dit gerechtje maakt er een nog groter feest van. In de oven gegaarde varkenshaasjes met verse champignons en romige mozzarella. 4 mooie varkenshaasjes samen ca. 800 gram 300 gram mozzarella, in plakjes 500 gram champignons 1 bosje peterselie 1 teentje knoflook 1 kleine ui wat fijngehakte peterselie 4 eetlepels olijfolie boter of margarine zout en peper Verwarm de ...