Oven verse pruimen. Puur en simpel

Jam, ja het lag eigenlijk voor de hand. Maar goed, wat we je nog wel even mee willen geven is dat je deze jam met alle soorten pruimen kunt maken. Of je een jam maakt van Reine Victoria of van Hollandse Opal pruimen en niet te vergeten de Reine Claude, van elke pruim smaakt je jam weer totaal anders. Leef je uit zeggen we dan ...

De grote Reine Victoria pruimen, de kleine groene Reine Claudes of de bijna paarse Opal pruimen. De meest aangeboden rassen tijdens het pruimenseizoen. Een prachtig schouwspel als je dit langs de weg tegen komt. Toen ik deze week rond Margraten reisde kwam ik het overal tegen. Het mergellandschap bij Margraten is, naast de Betuwe, Nederlands tweede fruitgebied. Overal zie je de nieuwe appels en peren ...

Pruimen zijn hot op dit moment. Toch belanden die meestal op de fruitschaal om tussendoor even weg te happen. Leg nou de helft even weg in de keuken en maak er deze fantastische pruimentaartjes van. 500 gram Hollandse pruimen (opal, reine victoria of reine claude) 8 plakjes bladerdeeg 500 gram mascarpone 500 gram vanillekwark 40 gram grove kristalsuiker Maak eerst de bladerdeegschelpen. Steek uit de ...

Gek hè, de meeste recepten zijn altijd gebaseerd op gedroogde pruimen. Zou het komen omdat het pruimenseizoen zo kort is? Voor ons reden te meer op dit seizoen enorm uit te buiten met allerlei lekkers van verse pruimen. Laten we beginnen met een eenvoudige taart. Voor het deeg: 1 ei 50 gram suiker 300 gram bloem 150 gram (room)boter Voor de vulling: 1 kilo Hollandse ...

Natuurlijk kun je dit gerecht ook in je normale stoof (braad)pan maken maar als je de beschikking hebt over tajine is dat helemaal in stijl en de presentatie oogt veel aangenamer. 200 gram gedroogde pruimen 60 gram boter 100 gram amandelen 1 kilo sukadelappen, in stukken 3-5 dl vleesbouillon 1 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel geelwortelpoeder (koenjit) 2 eetlepel rozijnen 1 eetlepel honing 1 ui, in ...

Waarom ingewikkeld doen als het simpel kan. Het meest makkelijke is een pot leeggooien op je pasta, maar als je die zin alleen al leest heb je al geen honger meer. Een beetje trots mag ook! Deze pastasaus maak je van verse tomaten met een spekje en verse Italiaanse kaas. 500 gram verse pomodori tomaten 2 eetlepels olijfolie 200 gram pancetta aan een stukje (spek ...

Kun je spannende dingen doen met een doodgewone rode kool? Dat bewijst dit recept. Zet je even over die drempel, maak het eens en je zult zien, dat ga je vaker doen. Jouw specialiteit van het huis. 500 gram rode kool 6 gedroogde pruimen 300 gram aardappels 2 flinke uien 1 1/2 liter rundvleesbouillon 1 glas rode wijn sap van een halve citroen 25 gram ...

Pruimen, een echte zomerse lekkernij. Ze zijn er maar kort, maar als ze er zijn, zijn ze er goed! Het Hollandse pruimenseizoen begint met de heerlijke Opal pruimen. Dit is een heerlijke, zoete, sappige en paars-rode pruim. En uiteindelijk komen de Reine Victoria's. Deze pruim is echt een topper! Heerlijk zoet en sappig, groot en ovaalvormig en qua kleur lijkt deze pruim op de Opal ...

Cock a leekie is een traditioneel gerecht uit de Schotse keuken. Kip en prei zijn de belangrijkste ingrediënten van deze soep. In de soep zitten ook gedroogde pruimen. Lust je dit niet, of wil je ze gewoon niet in je soep? Laat ze dan eenvoudig weg of vervang ze door rozijnen. De soep kan zonder, maar traditites moet je ook in ere houden toch? De ...

Even een middagje de keuken in met je kinderen. Dit vinden ze echt fantastisch om te maken en niet minder om ze op te eten. 125 gram walnoten 330 gram bloemsuiker 50 gram puur cacao poeder 2 eiwitten 1 theelepel vanille-extract 1 snufje zout Leg de walnoten op een bakblik en schuif dit in de oven. Verwarm de oven tot 175 graden. Als de geur ...

Portobello's, ze zijn populair om hun immens grote hoed. Een feest als voorgerecht. Je kunt deze hoed prachtig vullen met wat verse ingrediënten. Daar wordt veelal kruidenkaas voor gebruikt, maar ga eens bij de kaasboer langs voor een lekker stukje kaas. Neem, zoals in deze receptuur, gorgonzola, maar je kunt er eigenlijk heel veel kaasjes voor gebruiken. Zorg wel voor smaak. Neem eens geitenkaas, of brie. ...

Hoe je verse bospeen in de oven bereidt. Dat smaakt naar meer. Erg lekker bij vis, kip of kalkoen. 500 gram bospeen, geschraapt 1/2 theelepel komijnzaad 1 handje verse tijmblaadjes boter 1 glas witte wijn zout en peper Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een kleine ovenschaal met dubbel aluminiumfolie. Leg de bospeen er in en bestrooi met de komijn en de tijm. ...

Old fashioned, maar wat is dit lekker. Een crumble van rabarber. Voorjaar op en top en zo simpel te maken. Meer gaan we er maar niet over zeggen. 600 gram rabarber 125 gram kristalsuiker 1 vanillestokje 150 gram bloem 100 gram kristalsuiker 100 gram fijngehakte walnoten 75 gram boter Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de rabarber in stukjes. Meng de rabarber met 125 ...

Restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee mag zich een jaar lang het 'Puurste Restaurant van Nederland 2012' noemen. Dat maakte de vakjury vanmiddag bekend tijdens de eerste verkiezing 'Puurste Restaurant van Nederland 2012' die werd gehouden in restaurant Proef te Amsterdam. De Verkiezing vond plaats in de aanloop naar de Puur Restaurant Week die aanstaande maandag van start gaat, waarbij honderden restaurants in Nederland een ...

In een klein uurtje maak je verse, zachte witte bollen voor op je ontbijttafel. Zo simpel is dat. Leuk om te doen en vooral voor kinderen een enorm feest. Vermeng 500 gram bloem met 10 gram zout en 20 gram basterdsuiker en doe in het kuiltje 20 gram aangemaakte gist met 3 dl. lauwwarme melk, een half ei en 75 gram gesmolten boter. Volg verder ...