Oliebollen, zelf maken is een feest!

Her en der verschijnen al weer de eerste gebakkramen in het straatbeeld en traditiegetrouw gaat het Algemeen Dagblad -inmiddels voor de 19de keer- op zoek naar de beste oliebol van Nederland. Welke kraam of bakker verkoopt dit jaar de lekkerste oliebol, gevuld met krenten en rozijnen? Slaagt meesterbakker Voskamp uit Spijkenisse er in de eerste plaats van vorig jaar te handhaven? En wat doet Richard ...

Minder calorieën en veel meer gezonde voedingsvezels dan de eierkoek. Internist dr. Frank van Berkum steekt in De Telegraaf de loftrompet af op de oliebol. Voor het cholesterolgehalte is het raadzamer om een oliebol te eten dan een eierkoek, stelt Van Berkum die in Nederland bekend is geworden vanwege zijn eiwitdieet. Honderd gram van een oliebol verorberen staat gelijk aan 256 calorieën innemen. Bij een ...

De spanning stijgt. It giet oan, de kranten staan er vol mee. Tijd om ons op te maken voor een winterse schaatstocht. Of je dat nu in Friesland doet of op de vaart rond je woonplaats, er zijn talloze plaatsen in Nederland waar jij kunt genieten van een heerlijk winters tafereel. Schaatsen, sleeën, en natuurlijk de wollen puntmuts, de warme handschoenen en de gebreide sjaal. Dat is Hollandse ...

Thuiskoken is goedkoper en lekkerder. Hier het recept voor een flinke pan home made kipnuggets. Met home made frietjes en home made salade ben je gezellig bezig en eet je hartstikke lekker. 600 gram kipfilet 3 deciliter kippenbouillon 100 gram cornflakes 50 gram maizena 1 eetlepel kerriepoeder peper en zout 2 eieren frituurolie Snijd de kipfilet in blokjes en kook ze 7 minuten in de ...

De kerstdagen zijn weer achter de rug, en we hopen dat je er van genoten hebt. Nog geen week later hebben we echter al weer te maken met de jaarwisseling. Ja echt, 2011 is al weer om. Natuurlijk ligt er de nadruk op het terugblikken op het afgelopen jaar. We kijken terug op pijnlijke, mooie en lekkere momenten en blikken vooruit naar wat 2012 ons ...

Hoe staat het met je eetwensen? Ben jij in voor sushi en kebab of ben je trots op onze eigen keuken? Helemaal Hollands, helemaal gewoon maar ook helemaal lekker. Wij zetten een aantal willekeurige Hollandse gerechten in het zonnetje. Blijf even binnen de grenzen van je eigen landje en kook met alles wat de Nederlandse (streek)keuken te bieden heeft. Rundvleeskroketten De rundvleeskroket, lekker Hollandse toch? ...

Basisrecept klinkt vaak zo vervelend, maar als je dit gerecht maakt wordt je vast ook duidelijk dat de basis helemaal niet vervelend is. Puur is vaak het lekkerst en dit gerecht is een prachtige, eenvoudige combinatie van pure smaken. Een snelle en makkelijke manier om mosselen te bereiden: 2 kg mosselen 1 ui in ringen 1 laurierblad 1 gesneden prei 1 gesneden wortel fijngesneden selderie, ...

Op een mooie avond is het echt leuk om met z'n allen verse chips te maken. Aardappelen schillen, schijfjes snijden en frituren. Uit laten lekken, een goeie film op zetten een pilsje of een wijntje inschenken en genieten maar............. 600-800 gr aardappelen zout Schil de aardappelen dun, was en droog de aardappelen daarna goed. Verwarm het frituurvet. Schaaf een paar aardappelen in niet te dunnen ...

Misschien kun jij wel honger krijgen van dit heerlijke vleesgerecht. De combinatie tussen vlees, groenten en kaas in een krokante paneerlaag en volledig homemade. Eet smakelijk. 4 grote ongepaneerde varkensschnitzels 4 plakken gegrilde achterham 2 zongedroogde tomaten, heel fijngehakt 100 gram gorgonzola, verkruimeld cocktailprikkers 1 losgeklopt ei zout en peper paneermeel 2 eetlepels bloem bakboter Leg de schnitzels naast elkaar op het werkblad en maal ...

Vanaf 5 juli zijn de mosselen van de nieuwe vangst weer volop verkrijgbaar. Inspiratie voor thuis mosselen eten Mosselen, een product van de boeren van de zee Lekker basic mosselen 3 verrukkelijke sauzen bij de mosselen Mosselen op z'n thais Spaghetti met mosselen en tomaat Mosselen in de bouillabaise Zeeuwse mosselen op een pannenkoek van de molenaar Iedereen met een pan op schoot Bij de ...

Zeg jij nee tegen een ijsje? Volgens mij zijn de mensen op één hand te tellen die daar nee tegen zeggen. Ieder mens ploft graag even achterover voor een ijsje. Even lekker zitten, alleen of met z'n allen, maar als je die ijskraam tegen komt wil je daar eigenlijk ook direct van genieten. Niemand kan die verleiding bijna weerstaan. Het geeft vakantiegevoel. Het is fris, ...

Wij houden van Holland. Lekker eten van dichtbij. Jij ook, dat blijkt uit nieuwe cijfers. Maar liefst een kwart van de Nederlanders geeft de voorkeur aan Hollandse gerechten in de Horeca. De buitenlandse keuken heeft met 40% de voorkeur van de Nederlandse consument. Slechts een kwart prefereert de Nederlandse keuken. Vooral de jongere generatie kiest minder vaak voor de 'Hollandse hap'. Een ruime meerderheid van ...

Tijdens koude dagen wordt je absoluut weer lekker warm van deze chocolademelk. De romige smaak van de marshmallows maken je warme chocolademelk onweerstaanbaar. Je kunt deze chocolademelk maken door de chocolade au bain marie te smelten, het is echter veel handiger om dit in de magnetron te doen. Breek 100 gram chocolade in stukjes en doe dit in een magnetronbestendige schaal. Verhit 400 ml. melk ...

Een keukenklus voor minder leuke dagen buiten. Deze kroketten zijn niet alleen een feest om te maken maar ook een feest om te eten. Verstop er een stukje camembert in en de verrassing is compleet. Dit recept is genoeg voor 16 zalmkroketten die je als voorgerecht kunt serveren, maar ook als hoofdgerecht met een salade. 3 grote aardappelen (1kg), geschild en fijngesneden 1 fijngesnipperde kleine ...

Hoe geef je een stoofschotel een tropisch karakter mee? Bekijk dit recept eens. Een opmerkelijke, frisse stoofschotel waarbij we gebruik maken van runderlappen met tutti frutti en een aantal verrassende toevoegingen. Het resultaat mag er zijn. 500 gram doorregen runderlappen 200 gram tutti frutti 40 gram boter zout en peper 2 theelepels ketoembar 75 gram lichtbruine basterdsuiker 1 deciliter warme koffie 3 kruidnagels Snijd het ...