Oestersoep
| Geplaatst in Recepten, Soepen |
- 4 oesters
- 1/2 deciliter droge witte wijn
- sap van 1/2 citroen
- 2 eetlepels mosselvocht
- 1/2 deciliter room
- 1 eigeel
Pocheer de oesters kort in witte wijn en citroensap. Verwijder de oesters en voeg mosselvocht en room aan het pocheervocht toe. Kook de soep gedeeltelijk in en kruid met zout en peper. Werk de soep af met een mengsel van eigeel en een scheutje room en laat niet meer koken. Plaats een oester in ieder kopje en giet de soep erover.
Oude Boeren kaas heeft altijd 'n fijn zoetje..
Volle melk, met liefde bereid, puur natuurlijk
Fijn, en o zo lekker.
Van enthousiaste lezers
“Welk vlees gebruiken jullie voor hachee? ”
“Nice, dit moet ik voor school maken! ”
“Van vroeger kende ik het al, mijn oma maakte ze altijd. Laatst op een feestje kwam ik ze weer tegen. Heb meteen ...”
“Al onze recepten zijn voor 4 personen tenzij anders vermeld will ”
“voor hoeveel personen is dit recept?? ”