Nieuwe haring is er pas weer in juni, maar haring is zo lekker met deze salsa van komkommer en lente-ui. Dat kun je perfect combineren met een lente biertje!
- 4 haringen
- 3 eetlepels fijngehakte lente ui
- 1/2 komkommer (in blokjes)
- 1 limoen (sap)
- 1 eetlepel suiker
- peper en zout
Heb je al kennis gemaakt met het leffe lentebier?
Snij de komkommer in blokjes. Hak de lente-uitjes fijn. Pers de limoen. Doe de komkommer, lente-uitjes, limoensap en suiker in een kom. Kruid met peper en zout. Serveer met 4 haringen.