Een prachtige en verse lamsbiefstuk van een goede slager. Dat is een hit op elk etentje en zeker in het vroege voorjaar kun je daar echt een feestje van maken. Kijk maar:

• 4 mooie lamsbiefstukjes
• 1 bosuitje
• ½ bosje verse koriander, alleen de blaadjes
• ½ bosje verse munt, alleen de blaadjes
• 4 mooi rijpe, maar stevige tomaten in ragfijne blokjes
• ½ verse rode Spaanse pepers (naar smaak), fijngehakt
• sap van ½ citroen
• sap van 1 limoen

Maak eerst de salsa:
Meng de ringetjes bosui met de fijngehakte pepertjes, de koriander en de muntblaadjes. Voeg dan de tomatenblokjes toe en breng op smaak met wat zeezout en het citroen- en limoensap.

Bak de lamsbiefstukjes in een grillpan, in 5 minuten per kant mooi gaar.

Serveer de lamsbiefstukjes met de lente salsa.

• Bio
• Twitter
• Facebook
• Google+
• Laatst geschreven

Lekker Tafelen

Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.

@lekkertafelen

Bezoek ons ook op http://www.facebook.com/dagelijks

Het geheim van gladde hummus http://t.co/2PQjn5ZL7G #bijdeborrel #recepten #sauzen #vegetarisch #doperwten #hummus - 2 uren ago

Follow @lekkertafelen

+Lekker Tafelen

Laatst geschreven door Lekker Tafelen (Lees alles)

• Anouk, succes vanavond! 4 gezellige tips voor een avondje songfestival
• Chocoladefondue van Petra van den Berkt
• Aardbei-rabarber jam van Margriet Wiersma