Lekker Tafelen
Lees meer
Kruidenboter is eigenlijk best veelzijdig. Op een lekker toastje of broodje, op een biefstukje. Allemaal bekende voorbeelden van het gebruik van kruidenboter. Wat minder mensen doen, maar best wat uitdaging biedt is het bakken of braden van je vlees in kruidenboter.
Kortom, redenen genoeg om kruidenboter in huis te hebben. Weet je, we maken het zelf!Neem 225 gram zachte ongezouten boter en klop hier 2 eetlepels verse tuinkruiden door. Zet het mengsel in de koelkast om op te stijven en rol het dan in vetvrij papier. Wikkel de rol in cellofaan (huishoudfolie) en leg hem in de koelkast. Je kunt er nu per gebruik een mooi plakje afsnijden.
Hier een aantal andere varianten:
Knoflookboter: Voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook toe.
Peterselieboter: Voeg 2 eetlepels gehakte verse peterselie toe.
Citroenboter: Voeg 2 eetlepels citroensap en de geraspte schil van 1 citroen toe. Citroensap en citroenrasp met knoflook en/of verse peterselie is ook een goede combinatie.
Chiliboter: Voeg 1/2 tot 1 van zaadjes ontdaan en fijngehakt chilipepertje toe.
Sjalotjesboter: Fruit 1 gesnipperd sjalotje in boter, voeg 1 eetlepel rode wijn toe en stoof het nog 5 minuten. Laat afkoelen en klop het door de boter.
6 Reacties
kruidenboters vind ik heerlijk.
ik probeer ze ook te maken.
Met blauwe kaas erdoor heen is ook erg lekker of met dragon.
Leuk, dank voor je tip Judith. Nog meer mensen met kruidenboter tips?
hoe lang kun je deze boter dan nog bewaren?
Waarschijnlijk zijn de bakjes leeg aan het einde van de dag, maar ga uit van 1 week in de koelkast.
Zelf maak ik de kruidenboter die iedereen lekker vind
Roomboter peterselie knoflook citroen en een beetje cognac.Op een pakje roomboter 3 hard gekookte eieren fijn gehakt op smaak met wat peper en zout.