Koude komkommersoep

1 komkommer, geschild en in blokjes gesneden 400 gram gekookte pasta, bijvoorbeeld strikjes of penne 1 eetlepel kappertjes 10 zwarte olijven, in plakjes gesneden 1 sappige handpeer, geschild en in blokjes gesneden 200 gram garnalen 2 eetlepels yoghurt zout, peper 1 limoen, uitgeperst 1 eetlepel poedersuiker Vermeng in een kom de gare pasta, kappertjes, olijven, peerblokjes, garnalen en yoghurt met elkaar. Breng dit mengsel op ...

Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog - Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren worden ze aan boord direct gekookt. Vervolgens worden ze in de zogezegde "lage loonlanden" gepeld om ze weer terug te ...

Zoete saus 4½ dl. melk 15 gram custardpoeder ½ dl. koude melk 40 gram suiker 1 zakje vanillesuiker Breng de melk net aan de kook. Roer de custardpoeder met de koude melk tot een glad papje. Giet dit al roerend bij de zacht kokende melk. Laat de saus nog steeds roerend circa 3 minuten op een laag vuur koken. Roer de suiker en het vanillesuiker ...

Avocado, vooral gebruikt voor het maken van de wereldberoemde guacamole is ook een prima ingrediënt voor een frisse zomersoep. Laat de smaak van de avocado spreken op je bord. 2 rijpe avocado's 2 eetlepels walnotenolie 2 sjalotten, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 750 ml koude groentebouillon 125 ml slagroom enkele druppels tabasco Snijd de avocado's in de lengte rond de pit doormidden. Verwijder de pit ...

Vaker vers fruit eten is voor velen niet de makkelijkste opgave. Deze milkshakes helpen daar een handje bij en zijn ook nog eens verrassend lekker. Maar liefst 17 milkshakes voor een extra fruit shot. Zo kom je vast gezond de herfst door. Als jij nog meer variaties kent horen we ze graag. Je kunt onderaan deze pagina via het reactieformulier ook jouw milkshake publiceren op ...

6 eetlepels mayonaise 1 eetlepel geraspte mierikswortel 1 fijngehakte augurk 1 bosje fijngehakte bieslook 2 theelepels mosterd wat citroensap 1 theelepel suiker peper, zout Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en op smaak maken met peper en zout

2 deciliter mayonaise 80 milliliter room 2 theelepels worcestersaus 1/4 kop tomatenpuree tabasco zout en peper De mayonaise, room en sauzen in een kleine kom mengen. Met zout, peper en tabasco op smaak brengen. Lekker met gekookte, koude garnalen of schelpdieren.

Liefhebbers van winterse kost kunnen tijdens deze koude dagen hun hart ophalen. Zij zetten met gretigheid maaltijden als zuurkoolstamppot, boerenkool met worst en snert op het menu. In de supermarkten merken ze dat ook. De winterse producten vliegen de winkels uit. Volgens het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) wordt in deze periode maar liefst vijf tot acht keer meer winterkost verkocht dan in het voorjaar en ...

Hoofdgerecht voor 4 personen 4 mooie visfilets naar keuze. 100 gram rucola 2 venkelknollen 2 sinaasappelen 1 citroen 1 teen knoflook 3 eetlepels olijfolie zout en peper 1 deciliter witte wijn 50 gram koude boter 1 eetlepel kappertjes Sinaasappelen en de citroen schoon boenen. Schil de citroen heel dun zodat niets van de witte schil wordt meegenomen. Echt alleen het buitenste gele laagje eraf halen. ...

75 gram geraspte oude kaas 100 gram bloem 50 gram koude, harde boter 1 à 2 eetlepels zout snufje cayennepeper een paar druppels worcestersaus Zeef de bloem in een kom en voeg kaas, boter, zout, peper en worcestersaus toe. Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes en kneed van het geheel met een koele hand een samenhangend deeg. Beboter de bakplaat en verwarm ...

Deze vanilleroom is verrukkelijk bij vers zomerfruit. Of je nou aardbeien, bramen, frambozen of meloen hebt, bij bijna alle fruitsoorten kun je deze vanilleroom uit eigen keuken serveren. Dat geeft net dat beetje extra, en moeilijk is het niet. 50 gram suiker 1 vanillestokje 1/2 dl. water 125 ml. zure room Breng in een pan met een dikke bodem 1/2 dl. water met 50 gram ...

3 bosuitjes 2 vleestomaten 1 eetlepel olijfolie 2 dl. kruidenbouillon 2 eetlepels pesto 2 eetlepels crème fraîche 1 eetlepel wijnazijn zout, peper Snij 1 bosuitje in smalle ringen en snij de andere 2 fijn. Ontvel de tomaten en snij ze in blokjes. Fruit de gesnipperde bosui in de olijfolie. Voeg de blokjes tomaat en de bouillon toe en breng het aan de kook. Laat het ...

De komkommer maakt deel uit van de familie waar ook de pompoen, meloen, courgette en augurk toe behoren. Komkommers zijn er in verschillende soorten en maten. Populair zijn tegenwoordig ook de mini snack komkommertjes. In nederland wordt de komkommer in de kas geteeld. De plant heeft veel warmte nodig en daarvoor zijn de Hollandse kassen bij uitstek geschikt. Bewaar komkommers niet in de koelkast. Ze ...

750 gram gekookte aardappelen 1 prei, in ringen fijngehakte peterselie 1-2 hardgekookte eieren 3/4 dl olie 1/2 dl azijn zout en peper mosterd Maak de hardgekookte eieren fijn en vermeng ze met olie, azijn, zout, peper, mosterd, prei en peterselie. Schep de plakjes aardappel er voorzichtig door en zet de salade ten minste 1 uur op een koele plaats voordat u deze serveert. Tip: Gebruik ...

Hollandse haringen worden met dit recept een compleet en hartelijk welkom aan je tafelgenoten. Tenminste als ze van ingelegde vis houden. Serveer met brood en kruidenboter. Houd er rekening mee dat je dit gerechtje 2 dagen voor consumptie moet maken. 4 dl. rode wijnazijn 150 gram suiker 2 laurierblaadjes 10 haringfilets 3 rode uien 6 eetlepels dille, fijngeknipt Breng de rode-wijnazijn met de suiker en ...