Deze beroemde Toscaanse taart met honing en noten is een kerstspecialiteit. In Italië wordt deze in luxe dozen verkocht en in dunne plakjes opgediend.

Zoete honing en een knapperig nootje in combinatie met een luchtige cake. Heerlijk bij de koffie of thee! Met Kerst wordt er meestal veel eten op tafel gezet. Snijd dit taartje dan ook rustig in 10 of 12 puntjes. Want ook al is de cakebodem lekker luchtig, het taartje vult [...]

Snelle luxe, dat is ideaal met Kerst. Deze truffels heb je in no time op tafel staan. De vulling zou je eventueel ook vooraf kunnen maken. Onderstaande hoeveelheid is goed voor ongeveer 10 truffels. PX staat voor Pedro Ximenez, een zoete Spaanse dessertwijn (sherry). Je kunt een eenmaal geopende fles [...]

Even een middagje de keuken in met je kinderen. Dit vinden ze echt fantastisch om te maken en niet minder om ze op te eten.

Koekjes voor dit moment. Een feest om te maken. Jouw eigen kerstkransjes verdienen een ereplekje op de tafel. Want geen bakker levert jouw de kwaliteit en originaliteit die jij uit je eigen keuken haalt. Koop een mooie schaal en een rolletje kerstlint en maak er een serieus kerstdecor van.

Laat de tandarts het maar niet horen, maar soms moet dat ook even kunnen toch. Een verwenmomentje voor jezelf. Probeer maar eens:

Appel crumble. Appel doet het perfect in een crumble. De blokjes blijven mooi in vorm, het vruchtvlees is lekker zoet en het verliest wat sap, wat de structuur van het fruitlaagje supersmakelijk maakt. In combinatie met dat heerlijk knapperige korstje… Maar hoe lekker een eenvoudige appel crumble ook kan zijn, [...]

Hou je even vast, deze verrukkelijke appelrolletjes zijn niet zoveel werk maar maken je gasten zeker blij. Je kunt er lekker mee variëren. De pakketjes kun je bijvoorbeeld ook vullen met banaan en honing of met peer en chocolade. Erg lekker, verantwoord (zonder saus!) en ook nog eens erg leuk [...]

Binnenkort staat Sint weer voor de deur, dus hoogste tijd om zelf kruidnootjes te gaan bakken. Je kunt allerlei verschillende ingrediënten aan het standaard recept toevoegen. Zo zijn kruidnootjes met bijvoorbeeld sesamzaadjes door het deeg erg lekker. Denk ook een aan een scheutje Amaretto i.p.v. melk. Deze keer heb ik [...]

Arretjescake is een waanzinnige lekkere chocolade cake waarbij geen oven aan te pas komt. De cake is heel eenvoudig te bereiden, zelfs als kind maakte ik deze overheerlijke snoep cake  al zelf. Ik at hem ook helemaal zelf op… nu nog trouwens. Dit recept is ideaal voor de komende feest [...]

Oftewel …het bakken van een lekkere cake is een fluitje van een cent. Mits je de volgende regels in acht neemt: Zet alle benodigdheden alvast klaar, de spullen moeten op kamertemperatuur zijn, dus ook de mengbakken en bakvorm. Het deeg moet luchtig zijn, dus blijf niet te lang doorroeren. Zet [...]

Wat is er nu leuker dan zelf je speculaasjes bakken? Het ruikt dan zo heerlijk in huis. Gezellig samen koffie/thee drinken op een regenachtige middag met een lekker speculaasje erbij. Puur genieten! Bezit je geen houten speculaasplank? Deze zijn voor een klein bedrag te koop bij o.a. Dille & Kamille [...]

In Catalonië viert men, de Castañada, de avond voor de viering van Allerheiligen op 1 november. De traditie om panellets (Catalaans voor kleine broodjes), gepofte kastanjes, gepofte zoete aardappel en zoete witte wijn te drinken stamt al uit de Middeleeuwen. 

Ik heb hele mooie herinneringen aan de verse eierkoeken van de bakker. Helaas leeft mijn vader niet meer, maar hij werkte vroeger in Den Haag en soms nam hij daar vandaan eierkoeken voor ons mee. Dat was feest!!  Grote, ronde, vers gebakken eierkoeken met een knapperige rand. Eerst het randje [...]

Volgens wikipedia: “Suikerbrood is brood waarin suiker is meegebakken. Suikerbrood is vooral populair in Friesland (Fryske Sûkerbôle), waarvan de vorm in de loop der tijd veranderde van een rondbrood naar een rechthoekig busbrood. Het Friese suikerbrood bevat 40% suiker en er wordt kaneel aan toegevoegd. Ook in andere delen van Nederland wordt er suikerbrood gebakken, [...]

Ik zal het nooit vergeten, zondags naar Opa en Oma in Noord-Brabant. Lang in de auto zitten, maar het was zeker de moeite waard!

Heerlijk luchtig in de zomer zijn de wafels van onze zuiderburen. Brusselse wafels lenen zich namelijk ook prima om te serveren met al het verse zomerfruit dat nu beschikbaar is. Neem aardbeien, kersen, pruimen, een bolletje ijs, je kunt het zo gek niet bedenken of je zet met deze wafels [...]

Brownies kun je natuurlijk bij de bakker kopen, maar heb je ze wel eens zelf gemaakt. Het is redelijk eenvoudig, maar zoooo leuk om te doen. En als je het goed doet zijn het echt gebakjes op zich. Het is misschien niet goed voor je, maar af en toe………… Ik [...]

Heb je wel eens een lekker koekje op de ontbijttafel gezet? Deze honingkoekjes lenen zich daar prima voor. Erg lekker bij een kommetje yoghurt of een vers glas jus d’ orange.

Niets mis met een echte nostalgische appeltaart zoals oma die maakte. Vaak werkt het ook zo, we gooien een pak appeltaartmix en een kilo appels in het winkelwagentje en daar bakken we even snel iets lekkers van. Zet dat boodschappenlijstje iets ruimer op en maak deze heerlijke taart. Daar kom [...]

Deze havermoutkoekjes zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook een leuke versnapering bij een kop thee of een decoratieve, vezelrijke aanvulling bij een kom ontbijtyoghurt. 100 gram boter op kamertemperatuur, in blokjes 125 gram rietsuiker + 1 zakje vanillesuiker 1 groot ei 100 gram zelfrijzend bakmeel + 2 [...]