Het asperge seizoen is in volle gang. 
Kipfilet met verse champignons in Goudse kaassaus
Fantastische kipschotel uit de oven. Snel klaar en op veel manieren te serveren.
- 400 gram kipfilet
- 250 gram champignons
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 250 ml. melk
- 150 gram geraspte Goudse (jong) belegen kaas
- zout en peper
Verwarm de oven voor op 250 graden. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Verhit wat olie en bak hierin de champignons beetgaar en voeg naar smaak zout en peper toe. Smelt de boter in een steelpannetje, voeg de bloem toe en roer voortdurend tot het begint te bubbelen. Neem het pannetje van het vuur en voeg dan beetje voor beetje de melk toe tot een mooie gladde saus ontstaat. Doe 100 gram van de geraspte kaas bij de saus en roer nog een keer goed.
Breng de kipfilet op smaak met peper en zout. Vet een ovenschaal in met wat olie of boter en leg de kipfilet in de ovenschaal. Verdeel de gebakken champignons erover, dan de kaassaus erover en de overige gerapste kaas er over strooien. Zet het gerecht 15 tot 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de korst mooi bruin gekleurd is. Garneer met wat vers geknipte peterselie en serveer met krieltjes en een salade.
Tip: Je kunt dit gerecht ook serveren met tagliatelle.
@lekkertafelen
Google+
19:57
ik ben zeker geen kok maar als je dit recept gebruikt dan mag je jezelf de kok noemen