Hou het simpel! Pasta met Rucola-Amandel pesto

Hou het simpel! Pasta met Rucola-Amandel pesto

Pesto, de klassieker, wie kent het niet? Maar pesto kan natuurlijk ook anders. Varieer met smaken, probeer eens iets anders. Dat is het motto van Lekker Tafelen en dat motto laten we je hier graag zien.


  • 25 gram rucola
  • ongeveer 10 gepelde amandelen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • ricotta

Was en droog de rucola en meng deze met een staafmixer of keukenmachine door de olie. Hak de amandelen grof en schep ze door de rucola pesto. Schep de pesto door je favoriete, uiteraard gekookte pasta en verkruimel de ricotta erover.

En als we het dan toch simpel houden serveren we er deze simpele tomatensalade bij.


Lekker Tafelen

Lekker Tafelen

Overtuigd van het belang van goede en smaakvolle voeding. Eten is meer dan snel even wat happen. Eten is met elkaar genieten van een huisgemaakte maaltijd. Sociaal, lekker en vers!

  1. g
    g 24 februari, 2013, 14:57

    wat heerlijk,en tomatensalade erbij,lijkt me erg lekker.

    Reply this comment

Schrijf een reactie

Je emailadres wordt niet gepubliceerd.
Verplichte velden zijn gemarkeerd*