Een heerlijk pasta gerechtje, vers, puur, lekker en snel klaar (4 pers.).
- 400 gram (verse) Tagliatelle
- 400 gram gepelde garnalen
- 1 ½ dl slagroom
- 2 teentjes knoflook
- 100 gram geraspte kaas (Parmezaanse)
- olijfolie
- verse peterselie
- snufje keukenzout
De pasta in ruim water met zout koken. Tegelijkertijd in een pan met hoog opstaande rand (bijv. hapjespan) de garnalen bakken in olie. Neem de garnalen uit de pan en houd ze op een warmhoudplaatje warm. Dezelfde pan gebruiken om de klein gesnipperde knoflook te fruiten. Daarna de room erbij schenken en aan de kook brengen en een beetje peterselie toevoegen. Als laatste de garnalen weer toevoegen aan de room en over de gekookte pasta gieten. Maak het af door wat geraspte kaas er overheen te strooien en af te garneren met wat peterselie. Serveer met een frisse salade.