Pittig romige spaghetti ovenschotel. Eens in de twee weken eten we wel pasta want doet je toch een beetje denken aan de zon én het is lekker! Dit is een zelfbedacht ovenschoteltje vol met Italiaanse smaken. Hij is echt heerlijk en super simpel en snel te maken. Je kunt er van [...]

Traditionele gerechten, we houden er van. We schuiven met z’n allen maar wat graag rond een uur of zes weer rond de tafel voor Papa’s of Mama’s kookkunsten. Traditioneel, met af een toe een vleugje vernieuwing. Niet te gek gaan doen, maar net even een ander ingrediënt, net even een [...]

Durf jij te variëren? Maak van je macaroni dan eens niet de standaard, maar serveer een macaroni taart. De kinderen vinden het geweldig, het is voedzaam en zit boordevol verse ingrediënten! Durf te variëren. Heb je je eigen smaak eenmaal gevonden dan is deze taart een topper als je gasten [...]

Neem voor deze heerlijke zuurkoolschotel eens géén zuurkoolspek maar een stuk lekker mager rookspek. Het spek kook je eerst een uurtje tot het gaar is. Je kunt dan het spek als het ware in plukjes trekken. Gooi het kookvocht niet weg want daar koken we eerst de zuurkool nog even [...]

Wij hadden nog een hele kip en deze kip moest op. Daarnaast lagen er nog lekkere groente in de koelkast en die moesten ook op. Dit is een prima recept om ook de koelkast eventjes op te ruimen. Kip bereiden in de oven met deze groente en verse kruiden en [...]

Het is najaar/winter, de herfst deed al zijn intrede, het is kouder en dan heb je zin in wat stevigs. Daarom heb ik deze gemaakt, een eigen creatie door wat experimenteren en heerlijk dat hij was! Eigenlijk is dit een ovenschoteltje, makkelijk te maken en heb je een zalige maaltijd [...]

Af en toe wil je weer eens lekker Italiaans tafelen gewoon omdat mensen (of de kinderen) er zin in hebben. Soms zijn we even uitgekeken op macaroni, penne of spaghetti, wel neem dan eens cannelloni. Hartstikke feestelijk en lekker. Ik heb de cannelloni gevuld en deze verpakt in een lekkere [...]

Dit recept is niet van mij, maar komt uit een heel leuk boekje. Leuk zo’n gevulde spitskool met lekkere vulling. Staat ook leuk op het bord en is gezond. Dit valt onder verantwoorde voeding en is erg lekker. Dit winterse gerecht is een complete maaltijd en staat in 45 minuten [...]

Lekker struinen op de markt, dat is één van mijn hobby’s. Niet is mooier als daar je verse ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Regelmatig breng ik dan ook een bezoekje aan de poelier. Lekker hoor, een vers kippetje in een grote papieren zak, dat vraagt om een lekker gerecht.

Kalkoen met kerst? Pure nostalgie, en met deze receptuur kun jij dat ook. Koop de allerbeste kalkoen en vier een grandioze kerst.

Een gehaktbrood, dat maak je vast niet elke dag. Het valt zeker niet onder de typisch Hollandse kost. Daarom hier een niet al te ingewikkeld recept voor een lekker gehaktbrood. Dat is lekker, maar ook nog eens voordelig eten.

Ik heb net deze ovenschotel weer eens gemaakt, een traktatie, en kan er de de hele week van nemen! Wil je echt eens scoren dan is dit het blijvertje. Super de luxe macaronischotel met 3 soorten kaas en rijkelijk gevuld met gehakt/tomaten/chorizo vulling en kaassaus. Als het wat kouder wordt, [...]

Dit is een iets oudere creatie van mij die helemaal bij de herfst past. Elk jaar wordt hij een paar keer gemaakt want hij is vreselijk lekker! Dit is een heerlijke hartige taart met een volle zacht romige vulling. Ik gebruik graag wijn tijdens het koken want wijn geeft smaak [...]

Het principe lijkt op een Britse sheperd`s Pie, maar is het niet. Zo`n schotel is met ander vlees en is anders gemaakt. Deze heb ik gemaakt naar een oud idee van Gordon Ramsay en heb er, in de loop der jaren, mijn eigen draai aan gegeven. Het idee van Ramsay [...]

Dit is géén recept van mij zelf, maar van een andere, bevriende, Amsterdamse, scheepskok op de grote vaart die helaas enkele jaren geleden is overleden, het heeft doorgegeven en maak ik als het kouder is graag nog wel, iets aangepast, na. Waarom? Omdat je er heerlijk warm van word. Al [...]

Aardappel, ui en rozemarijn. Dat klinkt toch saai? Niets is minder waar, deze schotel leent zich prima voor een doordeweekse dag. Je bent geen kapitaal kwijt en je eet hartstikke lekker. Liefhebbers leggen er een laagje camembert tussen.

Varkenshaas is al een mooi product maar dit gerechtje maakt er een nog groter feest van. In de oven gegaarde varkenshaasjes met verse champignons en romige mozzarella.

Kipragout, we kennen het allemaal wel met de bekende pasteibakjes of op een geroosterd broodje. Maar waarom niet in een ovenschotel. Vandaag een heerlijke romige ovenschotel van kipragout.

Bloemkool is ook zo’n typische Hollandse groente. Nu eens verrassend uit de oven!

De lasagne bolognese in de Nederlandse huishoudens de meest populaire lasagne. Lekker Tafelen heeft o.a. als doel om je juist eens kennis te laten maken met iets dat net zo eenvoudig is, maar ook net even anders. Deze lasagne is daar het perfecte voorbeeld van. 

Echt lekker vers is deze ovenschotel van spinazie. Een complete, makkelijke maaltijd en op elk moment van de week kun je voor de dag komen met dit gerecht.