Hmmmm! Bananenmuffins
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Er is nu volop zomerfruit, maar de banaantjes zijn er ook nog hè! Die zijn er gewoon het hele jaar door. Geniet dan ook deze zomer van deze heerlijke, fruitige bananenmuffins.
- 275 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
- 70 gram kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- zout
- 2 deciliter (karne)melk
- 100 gram gesmolten boter of margarine
- 2 eieren, losgeklopt
- 300 gram gepelde bananen, in stukjes
Meng in een kom het bakmeel met suiker, bakpoeder en zout. Maak in het midden van dit mengsel een holte en doe hierin de (karne)melk, boter en eieren. Meng alles goed. Roer de stukjes banaan erdoor en schep het mengsel in de ingevette holtes van een muffinvorm. De holtes moeten voor 2/3 deel gevuld zijn. Bak de muffins in circa 25 minuten gaar en lichtbruin in het midden van een op 200 graden voorverwarmde oven. Laat de muffins iets afkoelen, neem ze uit de vorm en laat ze op een rooster verder afkoelen.
Dit artikel wordt je aangeboden door:
Lekker Tafelen (Tijmen)
Online foodmagazine met een passie voor vers, fair en van het seizoen. Je bezoekje aan Lekker Tafelen wordt gezien als kroon op ons werk. De snelle groei van ons magazine is mede te danken aan het team van schrijvers achter Lekker Tafelen.
Meer van deze schrijver - Website
Volg ons op:
Jij las Hmmmm! Bananenmuffins - Lees ook:
Tijdens koude dagen wordt je absoluut weer lekker warm van deze chocolademelk. De romige smaak van de marshmallows maken je warme chocolademelk onweerstaanbaar. Je kunt deze chocolademelk maken door de chocolade au bain marie te smelten, het is echter veel handiger om dit in de magnetron te doen. Breek 100 gram chocolade in stukjes en doe dit in een magnetronbestendige schaal. Verhit 400 ml. melk ...
Neem even tijd voor jezelf. Eventjes bakken, de geur in huis, en dan even neerploffen op de bank met een kop koffie of thee en een heerlijke zelfgemaakte muffin. Je kunt er zo gek mee doen als je zelf wil, er zijn talloze varianten en recepten en soms worden ze zelfs verheven tot complete kunstobjecten. Er zijn echter ook gewoon simpele oplossingen waar je zeker ...
Hmmmm, kwark met fruit. Daarbij loopt iedereen het water in de mond. Dat is zo lekker, en zo zomers dat we er allemaal we even voor gaan zitten. Toch houden we het vaak bij de varianten uit de supermarkt. De varianten die de fabrikant voor ons maakte. Neem nou eens echt pure kwark, ja, volle kwark. Dat hoef niet mager, dat is gewoon ook lekker. ...
Reacties op Lekker Tafelen
“Hmmm, dit artikel doet me weer denken aan de heerlijke rabarbertaart van mijn moeder. Misschien binnenkort toch maar even wat ...”
“Hoi Elles, kijk eens naar dit artikeltje http://www.lekkertafelen.nl/specials/drie-gezonde-bbqs/ ”
“je hebt helemaal gelijk Viviane. Één keer draaien is genoeg en het vlees kun je het beste met rust laten ...”
“Ik lees hier vaak erg goede en leuke recepten maar deze keer moet me echt iets van het hart! Het is ...”
“Lijkt mij heerlijk die Italiaanse hamburgers. Ga ik zeker een keer proberen deze zomer! ”