De granaatappel is weer helemaal HOT!
En dit is natuurlijk niet voor niks zo. Talrijke studies bewijzen elke keer weer hoe gezond een granaatappel wel niet is, dus word het hoog tijd om hier eens wat meer aandacht aan te besteden.
Ook proberen we eens een eenvoudig granaatappel recept neer te zetten, zodat U niet alleen leest over de granaatappel, maar hem ook eens eet! Ervaar zelf of het klopt wat de wetenschappers beloven!
Perzische afkomst
De granaatappel is afkomstig uit Perzië, en kwam via de Middellandse Zee naar onze contreien overgewaaid. Zijn vrucht is rond, en heeft de grootte van een grapefruit. De granaatappel valt op door zijn bijzonder sappige vrucht, die gemiddeld drie grote cellen bevat zoals dit bij de meerderheid der citrusvruchten het geval is. In elk van deze drie cellen, zit een klein pitje waar omheen een soort gelei zit, vergelijkbaar met de pitjes van een tomaat. De granaat bevat veel vellen, met een weinig aantrekkelijk smaak. Vooraleer hem op te eten, dient men dus elke cel zorgvuldig te pellen. Rijpe granaatappelen hebben donkerrood vruchtvlees, zijn schil is stevig en leerachtig. De smaak van de granaatappel is friszuur, en houdt het midden tussen die van rode bessen en appel.
De granaatappel groeit aan een struik van maar liefst zes meter hoog, met lange én doornachtige takken. Hij maakt deel uit van de kattenstaartfamilie.
Fruit viagra
Het is ook niet voor niets dat de granaatappel een gunstig effect heeft op onze prestaties tussen de lakens wordt toegeschreven. Ze bevatten immers vele antyoxydanten, die onze genitaliën van extra bloed voorzien.
Een dagelijks glas granaatappel verhoogt het niveau van het hormoon testosteron en dus ook het libido van zowel mannen als vrouwen, dat ontdekten Schotse onderzoekers.
De onderzoekers aan de universiteit van Edinburg bestudeerden 58 vrijwilligers tussen 21 en 64 jaar. Ze maten het niveau van testosteron, bloeddruk en emoties als angst, droefheid, schuldgevoel, verlegenheid en zelfzekerheid. Het niveau van testosteron nam na twee weken toe met 16 tot 30 procent, de bloeddruk daarentegen daalde aanzienlijk. Ook voelden ze zich positiever en daalden de negatieve emoties.
Bij mannen stimuleert testosteron de groei van gezichtsbeharing, zorgt het voor een zware stem en een verhoogd libido. Ook bij vrouwen geeft dit een boost aan het seksleven, en sterkt het de botten en de spieren. Als bijwerking kan het ook je humeur en geheugen verbeteren en zelfs stress bestrijden.
Méér polyfenolen dan groene thee
Granaatappels zijn uitzonderlijk rijk aan vitaminen en mineralen, waaronder kalium, calcium en vitamine C, eiwitten en koolhydraten. Wetenschappelijk onderzoek toonde aan dat granaatappels maar liefst vier keer meer polyfenolen bevatten dan rode wijn, druivensap en zelfs groene thee. Deze polyfenolen zijn een sterk antioydant, die ons lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Polyfenolen werken ontstekingsremmend, en beschermen onze bloedvaten tegen vetafscheiding. Ze zijn tevens doeltreffend tegen het voorkomen van hartaandoeningen en kanker en verkleinen de kans op het ontstaan van Alzheimer met maar liefst tachtig procent.
Doet buikvet wegsmelten
Schotse wetenschappers ontdekten nu dat dit supervoedsel, zoals de granaatappel door hen wordt omschreven, hardnekkig vet rond de buik doet wegsmelten als sneeuw voor de zon. Dit buikvet is, vooral bij mannen op middelbare leeftijd, bijzonder schadelijk voor hart en bloedvaten. Het sap van de granaatappel verlaagt ook de hoeveelheid vetzuren in ons bloed. Deze zijn verantwoordelijk voor een verhoogde vetopname, en doen het het risico op diabetes type twee en hartkwalen sterk toenemen.
Granaatappel en feta Salade
Deze overheerlijke salade is zo speciaal dat men U nog vaak zal vragen welke ingrediënten er in zitten.
En als U dan vertel dat er Granaatappel in zit zal dit zeker om enige uitleg vragen!
- 1 krop rucola sla, gewassen
- 1 bosje spinazie, stelen verwijderd, gewassen
- zaden van één granaatappel
- 1/4 kop geroosterde pijnboompitten (walnoot is ook lekker)
- 1/2 kopje verkruimelde feta kaas
dressing:
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1/2 theelepel oregano
- zout en versgemalen peper
Breek de granaatappel open en haal met je schone vingers de zaden eruit. (Granaatappelsap vlekt, dus draag een schort)
Neem een grote saladekom en meng de Rucola met de spinazie.
Voeg hier de Granaatappel zaden aan toe, samen met de pijnboompitten en feta.
Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje, en sprenkel deze over de salade.
Direct serveren voor het beste resultaat.