Home » Recepten » Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten » Gevulde eitjes met verschillende vullingen.

Gevulde eitjes met verschillende vullingen.



Gevulde eieren vallen bij bijna iedereen in de smaak. Zet een mooi opgemaakte schaal met eieren met verschillende vullingen op tafel en al snel weet men de weg naar deze lekkere hapjes te vinden.gevuldeeitjes Kook de eieren een paar uur van tevoren hard in 8-10 minuten, pel ze en snij ze in de lengte doormidden. Wip de dooiers eruit en verwerk ze in de vulling volgens het recept. Vul vervolgens de eieren door ze mooi op te spuiten met behulp van een spuitzak of door de vulling met een lepeltje in de holtes te scheppen. Dek de gevulde eieren daarna af met folie en zet ze in de koelkast tot u ze nodig heeft.

Met kerrievulling Voor 4 hele = 8 gevulde eieren
40 gram zachte boter
2 eetlepels mayonaise
¼ theelepel kerriepoeder
2 theelepels worcestersaus
zout en peperWijf de eierdooiers door een zeef. Vermeng de zachte boter met de mayonaise, kerriepoeder, worcestersaus en wat peper en zout en schep hier het fijngewreven eigeel door. Vul de eieren met dit mengsel.
Met Indonesische vulling Voor 6 hele = 12 gevulde eieren
250 gram gehakt
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden teentje knoflook
1 eetlepel fijngesneden selderij
1 theelepel djinten
eventueel een klein stukje trassiPrak de eierdooiers fijn. Fruit de ui met de knoflook en eventueel de trassi in wat olie. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Voeg halverwege de selderij en de djinten toe en bak dit mee. Giet overtollig vet af en laat het afkoelen. Schep de fijngeprakte dooiers erdoor. Vul de eieren met dit mengsel.
Met gorgonzolavulling Voor 5 hele = 10 gevulde eieren
100 gram gorgonzola
klein bekertje zure room
fijngesneden peterseliePrak de eierdooiers fijn. Prak de gorgonzola fijn. Vermeng de dooiers en de kaas met de zure room en roer dit zoveel mogelijk glad. Vul de eieren met dit mengsel en bestrooi ze met de peterselie.
Met roomkaasvulling Voor 4 hele = 8 gevulde eieren
4 eetlepels roomkaas met kruiden (Boursin, Paturain etc.)
4 eetlepels room
1 eetlepel fijngeknipte bieslookWrijf de eierdooiers door een zeef. Vermeng de roomkaas met de room en roer dit goed glad. Roer het fijngewreven eigeel erdoor. Vul de eieren met dit mengsel en strooi de bieslook erover.

Dit artikel wordt je aangeboden door:

Lekker Tafelen

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.