Pittige Tomatenchutney

Een stukje vis kan zoveel spannender als het alleen even bakken en op een bordje leggen. Je hoeft hier helemaal niet zo gek voor te doen. Geen kasten vol ingrediënten, maar gewoon een paar boodschapjes en een beetje creativiteit. Dit gerechtje zal je zeker inspireren. 500 gram kabeljauwfilet 2 eetlepels olie 1 Chinese kool zoete chilisaus tomatenchutney Snijd de kabeljauw in grote stukken. Was en ...

Volrode Hollandse tomaten. Wat heerlijk als deze weer uit ons eigen Westland komen. Het is je vast ook opgevallen dat de afgelopen tijd de tomaten minder mooi en vooral minder lang houdbaar waren. Voor iedereen die dat niet weet: Het tomatenseizoen begint nu, in maart. Dan komen de eerste eigen Hollandse tomaatjes uit de kassen rollen en wij vinden dat in ieder geval een feest. ...

3 kilo rijpe tomaten, ontveld, in stukken gesneden 500 gram uien of sjalotten, grof gesnipperd 25 gram zout 1-1,5 eetlepel paprikapoeder 1,5 theelepel sambal oelek 3 deciliter kruidenazijn (5-6%) 400 gram bruine basterdsuiker 2 laurierbladeren Breng in een pan de stukken tomaat, uien of sjalotten, zout, paprikapoeder, sambal oelek en de helft van de kruidenazijn aan de kook. Temper de warmtebron en laat alles zachtjes ...

Heel verrassend......als je durft!! 1 kg kruimige aardappelen 2 zakken gesneden boerenkool (totaal 600 gr) 4 el olijfolie 1 grote ui 1 rode peper, ringetjes (zonder zaadjes) 100 gr chorizo 400 gr kipfilet 2 el zoete chilisaus Als eerste kook je de aardappelen in ongeveer 20 minuten lekker kruimig. Doe 2 eetlepels olijfolie in de pan en fruit hierin de ui en de rode peper. ...

4 grote gele paprika´s 1 sjalotje of kleine ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 groentebouillon tabletten 2 theelepels gedroogde dille 1/2 theelepel pittige paprikapoeder peper, zout aromat Paprika´s wassen, zaadlijsten en pitjes verwijderen en paprika´s in grove stukken snijden. Ui en knoflook pellen en in grove stukken snijden. Olie verhitten en uit en knoflook roerend glazig bakken. Paprika erbij en even meebakken. Zoveel ...

Ben jij ook trots op onze eigen Hollandse producten? Dan zou je in deze tijd van het jaar de onderstaande recepten van harte moeten steunen. De tomaat is echt ingeburgerd in Holland. Weet jij raad met verse tomaten? Wij wel! Soep van verse trostomaten, paprika en basilicum Probeer maar eens deze soep van verse trostomaten. Je zou bijna geloven dat het een Italiaans recept was. ...

1 blik (400 gram) kidneybonen 3 tenen knoflook 1 ui 3 aardappelen 1 winterwortel 1 doosje champignons 3 eetlepels chilipoeder sojasaus (pittige, japanse) 2 eetlepels boter zout en peper Snijd de ui in stukjes. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui en de uitgeperste knoflook. Snijd de champignons in plakjes en bak en bak ze 3 minuten mee. Schil de aardappelen ...

Saus voor een klein portie Mix 2 fijngesneden bosuitjes, 1 theelepel chilipoeder, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel vissaus en 1 theelepel suiker in een kom. Lekker bij varkensvlees of Thaise kipgerechten.

Een viscurry, met de pittige smaak van makreel, de zachte smaak van garnalen en de frisheid van de ananas.Deze curry serveer je bij een geurige basmatirijst en het mondje van elke visliefhebber gaat hier zeker voor open. 600 gram makreelfilets (niet de gerookte) 50 gram gepelde Hollandse garnalen 100 gram verse taugé 4 schijven ananas 500 gram prei 1 rode peper 2 eetlepels citroensap worcestersaus ...

Saus voor een klein portie Verhit 2 theelepels olie in een kleine pan. Voeg 2 theelepels kerriepasta toe en 1 grof gesneden rode peper. Een halve minuut, al roerend, verhitten. Dan 1, 25 deciliter kokosmelk, 1 theelepel basterdsuiker, 1 theelepel vissaus en 1/4 kopje fijngesneden laurier toevoegen. Op een laag vuur 2 minuten verhitten. Warm serveren bij gefrituurde vis of zeevruchten.

Makreel staat bekend om haar gezonde vetten. Er zit dan ook 10 tot 15 % vet in. Maar, gezonde vetten die je gewoon nodig hebt. Reden genoeg om eens vaker makreel te eten. Het meest gangbaar is de gerookte makreel die je tegenwoordig ook in elke supermarkt kunt kopen. Maar de verse makreel vind je nauwelijks in de supermarkt. Daarvoor zul je echt nog naar ...

Dat je met bloemkool heerlijk kunt experimenteren en variëren bewijzen onderstaande elf recepten. Nu er nog volop Hollandse bloemkool verkrijgbaar is, heb je alle reden om nog eens met dit verse product aan de slag te gaan. Bloemkool met ei Bloemkool met paprikasaus Gestoomde bloemkool met chorizo Bloemkool met gehakt Bloemkool ovenschotel Pittige, gegratineerde bloemkool Hamlappen met bloemkool Bloemkool met spek en room Soep van ...

Voor circa 4 dl. saus (8 porties) 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olie 2 dl. tomatenketchup 4 el. abrikozenjam 1dl. rode wijnazijn 1 el Worcestershire sauce 1 el. bruine basterdsuiker 1 el. fijne mosterd 4 druppels Tabasco zout, peper Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook gedurende 1 minuut ...

Vroeger kreeg je dadels met monchou, wij doen het nu wat moderner en zeker niet minder lekker. Het heerlijke fruit in combinatie met typische herfst/winter smaken is een feestje op tafel. 16 stuks gedroogde abrikozen 100 gram geitenkaas pittige 2 eetlepels crème fraîche 2 eetlepels honing handje gepelde walnoten Zet de gedroogde abrikozen net onder water en laat dit even koken, ca. 10 minuten. Giet ...

Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog - Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren worden ze aan boord direct gekookt. Vervolgens worden ze in de zogezegde "lage loonlanden" gepeld om ze weer terug te ...