Bietensoep
Print 
PDF
- 500 gram gekookte bieten
- 2 uien
- zout en peper
- citroensap
- 4 deciliter bouillon
- 1 bekertje zure room
- gehakte peterselie
Snij de bieten in kleine stukjes en leg een klein gedeelte van de bieten apart. Maak de uien schoon en snipper deze. Breng in een pan de bouillon aan de kook en doe hier de bieten en uien in. Leg een deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Voeg dan de zure room, peterselie, de achtergehouden bieten, wat zout en peper toe. Laat de soep warm worden, maar niet meer koken.
Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.
@lekkertafelen
Bezoek ons ook op http://www.facebook.com/dagelijks
@FOODIESIGN Dat is een halve. Nog meer halve vingers? - 46 minuten ago
Google+
Magazine
Lees ook:
“Borsch” Bieten soep uit de Oekraïne Borsch is een héél populair recept wat oorspronkelijk uit de Oekraïne komt. Het is een overheerlijke goed gevulde soep uit het receptenboek van Julia’s (Oekraïnse vriendin) Oma! Belangrijk is dat je zoveel mogelijk verse ingrediënten gebruikt. Het is een rode bieten soep die op heel veel verschillende manieren kan worden bereid, maar ik ...
Verwarmende Russische groentesoep met paddenstoelen en zure… Bij Russische groentesoep denken Nederlanders al snel aan borsjtsj. Vreemd dat deze andere typisch Russische soep, sjtji, helemaal niet bekend is binnen onze landsgrenzen. Hij is lekker voedzaam en het toefje zure room en dille geven de soep een aparte smaak. Rode biet is het hoofdingrediënt in borsjtsj, witte kool of ...
Traditionele Hutspot met klapstuk Wij Hollanders hebben het over peen en uien. Een echte klassieker in onze keuken. Veel gegeten met een rookworst, maar de traditie leert dat er klapstuk bijhoort. Of het nu hoort of niet, lekker is het wel! 150 gram klapstuk 400 gram winterwortelen 150 gram uien 750 gram aardappelen 50 gram boter 1 deciliter ...