- 600 gram aardbeien
- 0,5 liter water
- 3 eetlepels aardappelmeel
- suiker naar smaak
- 1 deciliter slagroom
- 1 eetlepel vanillesuiker
Maak de aardbeien schoon. Leg een paar aardbeien weg voor de garnering. Doe de rest van de aardbeien in een hoge pan. Voeg er het water bij en suiker naar smaak. Laat de aardbeien stuk koken. Maak het aardappelmeel aan met een beetje water en giet dit al roerend bij het aardbeien mengsel, laat het even koken tot er een mooie gladde vla ontstaat. Schenk de vla in een schaal en laat deze goed afkoelen. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf en spuit het op de vla. Garneer met de achter gehouden aardbeien.