Het asperge seizoen is in volle gang. 
Aardappelsalade
- 750 gram gekookte aardappelen
- 1 prei, in ringen
- fijngehakte peterselie
- 1-2 hardgekookte eieren
- 3/4 dl olie
- 1/2 dl azijn
- zout en peper
- mosterd
Maak de hardgekookte eieren fijn en vermeng ze met olie, azijn, zout, peper, mosterd, prei en peterselie. Schep de plakjes aardappel er voorzichtig door en zet de salade ten minste 1 uur op een koele plaats voordat u deze serveert.
Tip:
Gebruik voor deze aardappelsalade warme, in de schil gekookte en daarna gepelde aardappelen. Koude aardappelen worden hard en maken de salade rul.
De prei kan eventueel worden vervangen door een gesnipperd uitje of een in kleine stukjes gesneden rode of groene paprika.
Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.
@lekkertafelen
Bezoek ons ook op http://www.facebook.com/dagelijks
Hollandse #aardbeien, wat ijs, yoghurt van de boer en een takjes munt. #goedemorgen allemaal! http://t.co/aK2aDsml8j http://t.co/2dUvJbIHvG - 39 minuten ago
Laatst geschreven door Lekker Tafelen (Lees alles)
Meer Lekker Tafelen
Verse Noordzeetong a la Meuniere gebakken
Verse Noordzeetong a la Meuniere gebakken. Ik kon een partijtje verse Noordzeetong op de kop tikken ...lees meer
Provençaalse champignons met entrecôte en kruidenboter
Provençaalse champignons met entrecote en kruidenboter. Dit gebakken champignon mengsel op Provençaalse wijze smaakt echt goddelijk bij je entrecote (of biefstuk). Zo ...lees meer
Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade
Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade. Als het weer nu eens niet meezit en je kunt ...lees meer
Pikante Scampi’s in knoflookboter
Pikante Scampi’s in knoflookboter. Scampi’s of grote garnalen doen het altijd wel. Ik ken weinig mensen ...lees meer
Het geheim van gladde hummus
Ik eet bijna dagelijks hummus, en natuurlijk maak ik deze het liefste zelf. Mijn zelfgemaakte ...lees meer
De ceasarsalade kennen we allemaal. 
Google+
